Tag Archive for: nutricion

La dieta tradicional mexicana, elemento clave en la lucha contra la mala nutrición

/in /by

Por Boletín UNAM-DGCS-28, mayo de 2013

• Ayudaría a mitigar la mala alimentación que cada día contribuye a generar desnutrición y epidemias de obesidad y diabetes • El PUAL coordina la integración de un grupo científico multidisciplinario que brinde lineamientos para la resolución de problemas de mala nutrición y pobreza en el país

La dieta tradicional mexicana ayudaría a mitigar los dos extremos de la problemática alimentaria: la mala nutrición que, por un lado, genera una epidemia de obesidad y diabetes, y por el otro, desnutrición, principalmente en comunidades que viven en pobreza (53.8 por ciento de niños y jóvenes están en estas condiciones). Read more

Taller: Construcción de un plan de acción para la garantía del derecho a la alimentación, salud nutricional, soberanía y seguridad alimentaria, 14 de marzo de 2013, ANEC, Distrito Federal

/in /by

Por Miguel Concha, director del Centro de Derechos Humanos

“Fray Francisco de Vitoria OP”, A.C. La lucha por los derechos humanos es la lucha por la dignidad de las personas y los pueblos. Desde que los derechos humanos se configuraron y se defienden en América Latina, la lucha por su reconocimiento y la exigencia al Estado para que los respete estuvo íntimamente ligada a los grupos organizados que buscan la liberación, un mundo más justo y más digno.

Estos grupos que lucharon desde siempre se caracterizaban por ser parte del sector popular, campesino e indígena: eran las y los pobres quienes levantaban la voz y exigían el cese de la violencia estatal de la que eran y son objeto. Read more

El maíz azul, más sabroso y nutritivo

/in /by

Aseguran que este tipo de grano cuenta con gran calidad alimenticia gracias a sus antioxidantes, y gana terreno en el mercado internacional

Por Milenio, 3 de abril de 2013

Gracias al desarrollo de nuevas técnicas de conservación y el establecimiento de parcelas demostrativas, productores de maíz azul de San Mateo Ozolco, en el estado de Puebla, prevén rescatar este grano a fin de reintegrarlo a la dieta de los mexicanos. Read more

Series de Nutrición en La Biblioteca, SMA

/in /by

EnVía Orgánica la nutrición es una parte integral del Movimiento Orgánico. Las frutas y vegetales sembrados sin agro-tóxicos son importantes para un cuerpo y una vida saludable. Pero saber exactamente que comer es más complejo de lo que Ud. se imagina. Para ayudarle a tomar decisiones correctas específicas a sus necesidades dietéticas y para que su consumo sea responsable y contribuya también a su salud mental, Vía Orgánica se une a la biblioteca para brindar clases de nutrición cada semana a cargo de nuestra nutricionista Ana María Quispe. Read more