Blog de Vía Orgánica
El Poder del Agave: Reverdeciendo el Desierto
Leer en inglés aquí. Agave proviene de la palabra griega αγαυή que significa “noble” o “admirable,” es una suculenta desértica perenne común, de gruesas hojas carnosas y espinas puntiagudas. Las plantas de agave evolucionaron originalmente en México, el suroeste de los Estados Unidos y en Centroamérica, pero también pueden ser encontrados actualmente en las tierras […]
Planeación de huerto en tu casa
Por Antonio Monjarás La fase de planeación del huerto es de vital importancia si se quiere tener éxito en la implementación del mismo. Comenzar con un proyecto de huerto individual es lo más conveniente. Durante el primer año se recomienda trabajar con 10 m2 y a medida que se vayan adquiriendo destrezas podemos ir sumando […]
Cuerpo Ácido Es Cuerpo Enfermo
Por Alejandro Segebre. Cada persona tiene diferentes gustos y necesidades, sin embargo hay que entender la regla de oro para curar todo tipo de enfermedades “la salud nace en un cuerpo alcalino y la enfermedad se forma en un cuerpo acido”. Para distinguir un alimento ácido de uno alcalino lo primero que hay que tener […]
Mezquite y Huizache, Árboles Mexicanos Que Fertilizan Nuestro Suelo
Por: Vía Orgánica A.C. El Mezquite y el Huizache son árboles que podemos encontrar en las zonas cálidas y semidesérticas de México. Ambos árboles pertenecen a la familia de las leguminosas, por lo que fijan nitrógeno en el suelo. El nitrógeno es uno de los nutrientes principales que necesitan todas las plantas. Estos árboles tienen […]
Razones Por Las Cuales Deberías Empezar Con Tu Propio Huerto
Por Meritxell Solé Estiu Este inicio de año es el momento de empezar tu propio huerto o jardín ecológico en casa. En Vía Orgánica te lo ponemos fácil y hemos elaborado un calendario repleto de talleres de huerto para el año: Cómo hacer composta y lombricomposta, Cómo planear tu huerto, manejo de insectos, siembra y […]
Realidades y retos de la alimentación orgánica
Por Mercedes López Martínez, El Universal en Línea La comida orgánica ha cobrado importancia en los últimos años, ante la demanda creciente de un grupo consumidor informado y conciente sobre sus derechos, la procedencia, contenidos y procesos de producción de sus alimentos, así como sus efectos para la salud, el medioambiente y la tierra.
Grandes Razones para Comer Más Germinados
Por el Dr. Mercola Una de las formas más efectivas de lograr una salud óptima es comer alimentos enteros, cultivados orgánicamente y los germinados podrían ofrecer los niveles más altos de nutrición. Lo mejor de todo es que usted puede cultivar sus germinados de forma fácil y económica en su propio hogar. Son una excelente […]
Esa caña que da miel sin necesidad de abejas
Pilar Quintanilla Martínez La caña de azúcar es uno de los elementos que no pueden faltar en las posadas, y con justa razón, nuestro país es uno de los principales países productores de caña en el mundo. La caña de azúcar es en realidad un pasto gigante, emparentado con el sorgo y el maíz. Para […]
Las Raíces Rotas De Un Pueblo.
Por: Ana Telma Saldaña Ángeles. La reflexión tras lo sucedido en San Miguel de Allende es más profunda que las raíces de esos tristes árboles desarraigados así nomás, mientras una multitud de personas clamaban por su rescate, enormes brazos de metal los arrancaban de la tierra, la gente clamaba desesperada por los árboles, símbolo de […]
5 alimentos fermentados fáciles de preparar en casa
Por Meritxell Solé En los últimos años, los alimentos fermentados se han puesto de moda y ya los podemos encontrar en muchas tiendas y restaurantes. Sin embargo, ¿por qué ahora todos hablan de estos alimentos con un olor y sabor un tanto extraño?. Los fermentados son alimentos que están repletos de probióticos o bacterias buenas, […]