Blog de Vía Orgánica

¿Tu bisabuela reconocería tu comida?

Por Pilar | 19/05/2018

Por Meritxell Solé Estiu En las últimas décadas han aparecido las recomendaciones alimentarias gubernamentales y miles de libros de dietas que nos dicen qué comer y qué no comer. Hemos llegado a un punto en el que parece que sin estas guías alimentarias ya no sabemos qué comer. Sin embargo, la mayoría de los consejos […]

Remedios de la Tierra · Rancho Nueva Kailash

Por sole | 02/05/2018

«Las semillas son el resguardo de la vida, es a partir de su conservación que comienza la vida sencilla y conectada con el ritmo de la naturaleza, y es a través de su cuidado que podremos conservar lo que nos define como seres humanos» Luisa Rea, Linmey Juárez y Luis Ávila El Rancho Nueva Kailash […]

Rancho Agroecológico Acayali

Por sole | 01/04/2018

«Las semillas de polinización abierta son una herencia de la Tierra y de sus sembradores para la alimentación del ser humano y los animales» Paul J. Barber El Rancho Agroecológico Acayali, está localizado en el municipio de Xico, en Veracruz, a 1170 msnm e inmerso en un clima subtropical. Dadas estas condiciones geo-climáticas, Paul cultiva […]

Cómo cosechar semillas de Chía en tu huerto

Por Pilar | 28/03/2018

Por Antonio Monjarás La Chía (Salvia hispánica) es uno de los alimentos con más popularidad. Se trata de una planta mexicana perteneciente a la familia de las labiadas, que gracias a sus propiedades alimenticias, se ha posicionado como un súper alimento. La chía es un cultivo anual que se desarrolla en climas tropicales y subtropicales […]

Disfruta los alimentos de Temporada

Por Pilar | 09/03/2018

Por Pilar Quintanilla Martínez Comer de temporada es lo mejor que podemos hacer para mantener nuestra salud. Con la oferta constante de todos los alimentos todo el año, quizá no es tan fácil darte cuenta de qué alimentos cambian con la temporada, pero si abres bien los ojos, te darás cuenta cuando vayas al mercado, […]

Proyecto de Desarrollo Rural Integral Vicente Guerrero, A.C

Por Vía Orgánica | 01/03/2018

«Es el conocimiento de los campesinos y campesinas del estado de Tlaxcala» Pánfilo Hernández Ortiz y Omar Hernández Sarmiento El origen del conocido como Grupo Vicente Guerrero, se remota a los inicios de los 80’s por la necesidad de mejorar la alimentación de las familias de Vicente Guerrero (municipio Españita, Tlaxcala). Llevan más de 20 […]

Prepara a tus árboles frutales caducifolios para la llegada de la primavera

Por Pilar | 26/02/2018

Por Antonio Monjarás La llegada de la primavera trae consigo  muchos cambios, el clima cambia y consigo todo el ecosistema pues ha llegado el momento de renovar. Te has preguntado ¿por qué algunos árboles se defolian (tiran sus hojas) cuando el invierno llega?, es extraño ¿no? Pues hay una explicación para este fenómeno. Algunas plantas […]

Beneficios de los licuados verdes

Por Pilar | 16/02/2018

Por Meritxell Solé Estiu Los jugos o licuados verdes son aquellos a base de vegetales en su mayor parte y una menor cantidad de fruta, solamente para endulzar un poquito. Estos licuados nos permiten ingerir gran cantidad de vegetales de forma fácil y rápida. Son un alimento con una gran concentración de nutrientes muy beneficiosos […]

El Mezquite Biointensivo

Por Vía Orgánica | 06/02/2018

«Por la libertad, la alimentación sana y consciente» Marisol Tenorio y J. Agustín Medina Macías El Mezquite Biointensivo. Aguascalientes El Mezquite Biointensivo es un pequeño huerto de investigación, capacitación y demostración en Agricultura Biointensiva que se encuentra en el Estado de Aguascalientes. Marisol y Agustín son sus creadores, y trabajan utilizando el Método de Cultivo […]

Planeación de huerto en tu casa

Por Pilar | 02/02/2018

Por Antonio Monjarás La fase de planeación del huerto es de vital importancia si se quiere tener éxito en la implementación del mismo. Comenzar con un proyecto de huerto individual es lo más conveniente. Durante el primer año se recomienda trabajar con 10 m2 y a medida que se vayan adquiriendo destrezas podemos ir sumando […]