El futuro de la alimentación y la agricultura en México es regenerativo y orgánico

Somos una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta. Conoce nuestros proyectos en San Miguel De Allende, México

Rancho EscuelaEcoturismoRestaurante & Tienda (nueva ubicación) –Talleres EducativosMercado RuralEn Defensa De las SemillasEl Proyecto del Billón de AgavesRadio Vía Orgánica

Rancho Escuela

El rancho escuela demostrativo de Vía Orgánica se ubica en el valle de Jalpa, a 15 kilómetros de San Miguel de Allende. En sus 80 hectáreas se llevan a cabo prácticas demostrativas de principios de agricultura orgánica y regenerativa, manejo de ganado, restauración de paisajes y de sistemas agroalimentarios.

Ofrecemos a los visitantes una amplia variedad de talleres interactivos con muchas opciones para visitas de grupos y escuelas. Ofrecemos la oportunidad de aprender más sobre la agricultura regenerativa y sus soluciones positivas para la salud, la economía y el clima.

En el rancho se alojan y se recibe a miles de visitantes cada año, entre delegaciones de estudiantes, campesinos y activistas de todas partes de México.

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Tienda & Restaurante

Vía Orgánica administra una tienda de alimentos completamente orgánicos, un restaurante, dentro del parque. Te invitamos a unirte a nosotros para una experiencia de comida de “de granja a la mesa” en los jardines, y con vistas impresionantes de las hermosas montañas de Los Picachos.

La tienda y restaurante se surten de los productos del rancho de Vía y de una red de 250 pequeños productores y campesinos de la región, que utilizan prácticas orgánicas y agroecológicas tradicionales.

El primer domingo de cada mes se lleva a cabo un mercado rural, tianguis de productos agroecológicos, y artesanías en la calle Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, cerca del centro de San Miguel de Allende.

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Parque agroecológico

Para promover el eco-turismo rural Vía Orgánica ofrece cabalgatas rurales, recorridos en bicicleta, visitas guiadas al rancho y talleres educativos, tanto en la ciudad y en la granja, así como talleres en la terraza y jardinería de traspatio, cocina, conservación de semillas, herbolaria, captación de agua, tintes naturales, construcción verde, agroforestería y restauración de ecosistemas.

Creemos que el ecoturismo comunitario, especialmente el ecoturismo rural, organizado alrededor de principios de comercio justo, puede ser una fuente de ingresos importante y necesaria para agricultores y comunidades rurales y de educación e inspiración para visitantes y para jóvenes.

Si bien San Miguel de Allende es patrimonio de la humanidad de la UNESCO y es anfitrión de cientos de visitantes mexicanos y extranjeros cada año, son muy pocos los que se aventuran en las hermosas montañas  y aldeas rurales de las afueras de San Miguel.

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El Rancho Vía Orgánica