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SuscribaseVía Orgánica es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta.

Noticias por ConsumidoresOrganicos.org

  • Declaración de la Ciudad de Montevideo – Congreso Latinoamericano de Apicultura Filapi 2018
    Por Red Nacional Apícola de Chile, 8 de septiembre de 2018 DECLARACIÓN DE LA CIUDAD DE MONTEVIDEO – CONGRESO LATINOAMERICANO DE APICULTURA FILAPI 2018 Extracto: Latinoamérica es sinónimo de diversidad, de multiculturalidad, es el continente de la integración y de la síntesis de la historia de los pueblos. Es cuna de alimentos sanos y de economías regionales que alimentaron por siglos al mundo. Nosotros somos las organizaciones de apicultores de esa Latinoamérica que vibra, que necesita hacerse oír, que reclama ... [leer más]
  • Mujeres y su vida entregada a la sabiduría de las plantas
    Por El Tiempo, 26 de febrero de 2018 Ellas, las curanderas, las sabias, las parteras, las conocedoras de la energía, las que llevan el saber de las abuelas y las transmiten a sus hijas. Son las mujeres del mundo andino, que pese a los cambios sociales que ha implicado para muchas dejar el campo y buscar fuentes de ingresos, se resisten a dejar sus principios que buscan el bien colectivo. Con frecuencia son visitadas o llamadas por sus vecinos y ... [leer más]
  • En el campo, ellas ganan 75% menos que los hombres
    Por Emir Olivares Alonso, La Jornada, 16 de octubre de 2018 Cifras oficiales muestran que 93.5 por ciento de las mexicanas en áreas rurales enfrentan alta vulnerabilidad al carecer de acceso a educación, salud, seguridad social, infraestructura de la vivienda, servicios básicos y alimentación. La Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH) aseguró que en el campo ellas perciben 75 por ciento menos salario que los hombres, y seis de cada 10 (62.1 por ciento) son pobres. Por ello, el ... [leer más]
  • Hacer mucho más contra el cambio climático
    Por Iván Restrepo, La Jornada, 15 de octubre de 2018 En marzo pasado, António Guterres, secretario general de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), indicó que el cambio climático es la mayor amenaza que tiene la humanidad. Y, por enésima vez, llamó especialmente a quienes gobiernan los países que más contribuyen a dicho calentamiento, a reducir el número de emisiones contaminantes a la atmósfera. Por lo menos en 25 por ciento para el año 2020. De paso los convocó, junto ... [leer más]
  • Remedios ecológicos, sencillos y económicos que puede preparar en casa
    Por el Dr. Mercola, 7 de octubre de 2018 Historia en Breve Hoy en día es posible comercializar cosméticos sin necesidad de ningún tipo de aprobación Si desea optar por productos para el cuidado personal sin químicos peligrosos, asegúrese de revisar las etiquetas y evitar los parabenos, ftalatos, almizcles, fragancias artificiales, metilisotiazolinona (MIT), tolueno, aceite mineral, parafina y petrolato ¿Sabía que una de las alternativas más simples, menos costosas y atóxicas a los desodorantes y antitranspirantes es simplemente usar jabón ... [leer más]
  • Demasiado grandes para alimentarnos
    Por Grupo ETC, 1 de septiembre de 2018 Cómo las empresas dominantes se han vuelto demasiado grandes para alimentar a la humanidad sustentablemente. ¿Qué es la concentración corporativa, porqué es importante para la seguridad alimentaria y quiénes son los jugadores corporativos más grandes en cada sector de la cadena industrial alimentaria (es decir, en cada eslabón)? Este folleto, de lectura accesible (en castellano y pronto en francés), responde esas preguntas y más. Demasiado grandes para alimentarnos: versión breve del informe ... [leer más]

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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

Sabe Tierra Huerto

“En la semilla hay vida, cultura, lucha y fuente de alimentación. Sentimos y pensamos la necesidad de defenderla, multiplicarla, cuidarla, salvaguardarla e intercambiarla”

Ireri Origel

Toluca, Estado de México

Sabe Tierra Huerto es un proyecto de educación alimentaria y agricultura urbana que se integra al movimiento de semillas libres, ofreciendo talleres a nivel rural y urbano, sobre diversas temáticas como conservación, producción y cosecha de semillas.

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Chiles

El chile es uno de los principales ingredientes en la cocina mexicana. Aporta sabor, nutrientes y esa sensación de picante que tanto disfrutamos en nuestro país. Ninguna comida puede estar completa sin chiles o salsas.

Sahagún menciona que a los indígenas les gustaba todo sazonado y picante. Plantas como el achiote, la pimienta gorda o de Tabasco, el arrayán y muchas otras que daban sabor y color a los alimentos, pero ninguna tenía la importancia del chile, el rey de las especias americanas. Se dependía a tal grado de esta planta, que si no lo probaban , no podían creer que estuvieran comiendo: “excita el apetito y condimenta las comidas, de suerte que no se encuentra mesa sin chile”. Además se le consideraba digestivo, bueno para el estómago y la saliva, si no se comía en exceso.

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Huertos de Paz

Las semillas son la esencia de la agricultura, en ellas permanece la historia de la humanidad y de su conservación depende nuestro futuro

Florencia Franco Romo, Darío Franco Romo, Silvia López Romo, Claudia D. Gallegos Chavarría

Aguascalientes

Huertos de Paz es una organización con la misión de promover en México actividades agrícolas sustentables y de desarrollo socio-ambiental, en beneficio de sectores vulnerables de la población, como una herramienta de empoderamiento, desarrollo comunitario, salud alimentaria y mejora del medio ambiente.

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5 alimentos fermentados fáciles de preparar en casa

Por Meritxell Solé

En los últimos años, los alimentos fermentados se han puesto de moda y ya los podemos encontrar en muchas tiendas y restaurantes. Sin embargo, ¿por qué ahora todos hablan de estos alimentos con un olor y sabor un tanto extraño?.

Los fermentados son alimentos que están repletos de probióticos o bacterias buenas, encargadas de promover una buena digestión y salud intestinal, un sistema inmune fuerte y una buena salud en general. Además, aunque intimide un poco, preparar tus fermentados en casa realmente es muy fácil y barato. ¿Te animas?.

Estos son 5 tipos de fermentados que puedes preparar en tu casa y empezar a disfrutar a partir de ¡ya!:

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