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SuscribaseVía Orgánica es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta.

Noticias por ConsumidoresOrganicos.org

  • Carrefour apuesta por la agricultura orgánica
    Por ProExpansión, 1 de febrero de 2019 Una de las principales tendencias en el consumo de alimentos es la mayor demanda de productos naturales y, mejor aún si estos son orgánicos. Sin embargo, esta demanda muchas veces no puede ser atendida en cantidad adecuada para los consumidores, porque no hay oferta suficiente, lo que hace más costosa su comercialización. La principal barrera que enfrentan los productores es el costo de hacer el upgrade de una agricultura convencional a una orgánica. ... [leer más]
  • Gabinete agrotóxico: Jair Bolsonaro nombró a la “Musa del Veneno” como ministra de Agricultura
    Por Roberto Andrés , Biodiversidad LA, 4 de enero de 2019 Bolsonaro al Gobierno, el agronegocio al poder. En realidad el agronegocio jamás dejó el poder, pero su influencia da un salto en las políticas de Estado del vecino país con el nombramiento de la diputada Tereza Cristina, jefa de la bancada ruralista, como titular del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento. Siendo legisladora fue pieza clave en 2018 para la aprobación, en una comisión especial, de un proyecto de ... [leer más]
  • El glifosato no es seguro, ni en pequeñas dosis
    Por Rapal Uruguay, 30 de enero de 2019 El glifosato es el ingrediente activo del herbicida más utilizado en el mundo, y su uso está asociado en gran medida a cultivos modificados genéticamente para ser resistentes a él.  Un número creciente de estudios científicos está demostrando que los residuos de glifosato están ahora en todas partes en el medio ambiente y pueden ser comunes en los alimentos.  Se encontraron niveles altos en los huevos y en la crema láctea siendo ... [leer más]
  • El capitalismo y los hoyos negros de la modernidad
    Por Víctor M. Toledo, La Jornada, 12 de febrero de 2019 Aquí sostengo que hoy existe suficiente evidencia científica, la mayor parte producida en la reciente década, que permite reconocer las causas profundas de esta crisis y que, en consecuencia, se pueden y deben desarrollar procesos políticos de emancipación o liberación dirigidos a anularlas. La causa de esta crisis global, que aparece como una crisis doble (social y ecológica) es, por supuesto, el capitalismo en su fase corporativa, es decir ... [leer más]
  • Piña: el fruto dorado que amenaza con envenenarnos
    Por Esteban A. Mata, Pulso – Costa Rica, 1 de febrero de 2019 Es como un cáncer que se extiende por las llanuras del norte y el atlántico, el pacífico sur y poco a poco, por occidente. Los sembradíos de piña se expande por hectáreas y hectáreas de la zona norte del país, consumiendo la vegetación, provocando la contaminación de las reservas de agua y acabando con los sistemas, tanto de poblados enteros como de zonas protegidas sin que hasta ... [leer más]
  • La madeja de la desertificación se desteje en Guyana
    Por Desmond Brown, IPS Noticias, 29 de enero de 2019 La 17 sesión del Comité para la Evaluación de la Implementación del Convenio (CRIC17, por sus siglas en inglés), que comenzó el lunes 28 y prosigue hasta el miércoles 30, tiene por escenario a Guyana, Estado miembro de la Comunidad del Caribe (Caricom). Se trata de la primera reunión de una entidad subsidiaria del Convenio en llevarse a cabo en el Caribe anglófono. Troy Torrington, director de asuntos multilaterales y ... [leer más]

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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

Únete a la Experiencia de Restauración de Ecosistemas en el Rancho de Vía Orgánica en México — 3 al 15 de marzo

Como parte de una campaña global, los Campamentos de Restauración de Ecosistemas están uniendo fuerzas con el proyecto mexicano de Regeneración Internacional, Vía Orgánica, para desarrollar un modelo sobre métodos para que los agricultores en regiones semi-áridas puedan reabsorber carbono de la atmósfera, restaurar la fertilidad del suelo, mejorar la retención de agua de lluvia y restaurar la cobertura de árboles. Te ofrecemos la oportunidad de aprender cómo restaurar tierra degradada, aumentar la producción orgánica de alimentos y construir un modelo que funcione de prácticas regenerativas en las tierras altas de Guanajuato al norte de la parte central de México.

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Sembrando en el invierno el suelo y la ensalada

Por Azucena Cabrera, Vía Orgánica

Todavía es mitad de invierno y a decir verdad estos días el huerto casero se quiere dormir o guardar, no es para menos que suceda esto pues debido a las bajas temperaturas los cultivos de fruto y la mayoría de las flores no se pueden desarrollar pues requieres de calor. Sin embargo existen varios otros cultivos que se ven favorecidos por el fresco de la mañana y de las noches incluso crecen mucho mejor, tal es el caso del ajo , algunas otras raíces como zanahoria, betabel, nabo, varias hojas para ensalada como lechuga, espinaca, mostaza, y hasta leguminosas de inviernos como el haba, lenteja, chícharo y garbanzo.

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Elaboración de germinados

Por Saúl Alan Adame, Vía Orgánica

Los germinados/brotes son las plantas en sus primeras etapas de crecimiento y desarrollo, son fuentes excepcionales de proteínas, vitaminas y minerales, además de otros nutrientes importantes.

Historia

Desde hace miles de años los asiáticos recomendaban el consumo de brotes para lograr vivir más, no se trataba de vivir muchos años sino de hacerlo con calidad y libre de enfermedades, además de como alimento, se utilizaban como remedio terapéutico para tratar diversas dolencias.

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¡Vivan las salsas mexicanas!

Por Meritxell Solé Estiu

México produce una gran cantidad de chiles. De hecho, en la República podemos encontrar 64 especies diferentes de chiles, siendo el país con mayor biodiversidad de este producto a nivel mundial (ver el Mapa de Diversidad de Chiles en México).

El consumo de chiles en México se remonta a la época prehispánica donde, además de ser utilizados para cocinar platillos, tenían un valor tan importante que los señores cobraban impuestos y recibirían tributo en forma de cargamento de chiles.

Los chiles son el ingrediente fundamental de la gastronomía Mexicana, y no hay platillo que no se acompañe de una rica salsa, verde o roja, picosa o no picosa.

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