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SuscribaseVía Orgánica es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta.

Noticias por ConsumidoresOrganicos.org

  • Por exigencias de trasnacionales, los decretos sobre reservas de agua
    Por Enrique Méndez, Andrea Becerrril, Víctor Ballinas, Arturo Sánchez y Carolina Gómez, La Jornada, 20 de junio de 2018 Los decretos presidenciales que liberan la explotación de cuencas generaron el rechazo de diputados y senadores, quienes señalaron que las medidas responden a la exigencia de trasnacionales que en los diálogos con la Comisión de Agua Potable de la Cámara de Diputados siempre exigieron certeza jurídica en el uso del líquido para los contratos de extracción de hidrocarburos. En tanto, académicos de la ... [leer más]
  • Argentina – Glifosato: Más debate, sin miedos
    Por Lista 22 – Graduados FCAyF, 7 de junio de 2018 Ante el comunicado emitido por el Centro de Graduados de nuestra Facultad, en respuesta a una nota publicada en el portal de noticias de la UNLP, donde el prestigioso equipo de investigadores del Centro de Investigaciones del Medioambiente (CIMA) advierte que “el glifosato está en todos lados” [1], los docentes y graduados nucleados en la Agrupación La 22 señalamos nuestra total preocupación por la reacción del centro de graduados, ... [leer más]
  • Día Mundial del Ambiente subraya mortal costo del plástico
    Por Sopho Kharazi, IPS, 5 de junio de 2018 Este artículo integra la cobertura de IPS sobre el Día Mundial del Ambiente, el 5 de junio, cuyo tema este año es “un planeta sin contaminación por plásticos”. Este Día Mundial del Ambiente se conmemora con un evento central en India llamado “Vence a la contaminación plástica”, con el que se procura crear conciencia y promover la participación ciudadana con vistas a crear un movimiento para reducir la cantidad de plástico ... [leer más]
  • Un estudio demuestra que las moras azules y el Omega-3 son excelentes para su cerebro
    Por el Dr. Mercola, 10 de junio de 2018 Historia en Breve El pterostilbeno, un compuesto en las moras azules, contiene potentes antioxidantes que pueden aumentar la biodisponibilidad en comparación con otros compuestos de estilbeno, y ambos pueden mejorar y prevenir enfermedades neurológicas, inflamación, enfermedades vasculares y diabetes El resveratrol es un extracto vegetal que imita muchos de los mismos efectos beneficiosos del pterostilbeno, como la restricción de calorías; ambos regulan los genes implicados en enfermedades como la diabetes, aterosclerosis ... [leer más]
  • Nestlé: el negocio del agua es innecesario y debe acabar
    Por Salva la Selva, Biodiversidad en América y en el Caribe, 18 de junio de 2018 El negocio del agua mineral es innecesario en la mayor parte de los lugares: el agua del grifo suele ser de la mejor calidad. Experimenta controles más estrictos que el agua embotellada. Dígale a Nestlé que abandone el negocio del agua AHORA MISMO. En el futuro, el agua del grifo para los habitantes de Vittel deberá traerse desde un pueblo vecino, ¡a una ciudad ... [leer más]
  • Amalita, la mujer que recupera y te acerca a la medicina tradicional de México
    Por Sarah del Moral, Animal Gourmet, 15 de mayo de 2018 “La tierra de México me da mi oro y mi plata, las hierbas silvestres para la sanación”, dice Amalita mientras se sumerge en su jardín de plantas medicinales y al mismo tiempo se abre como una enciclopedia para describir cada una de ellas.”Con esta ortiga puedo hacerte desde un té para las reumas o unas tortitas de huevo para un alimento nutritivo“. Amalita se pasea de arriba a abajo ... [leer más]

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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

Receta casera de proteína en polvo

Por Meritxell Solé Estiu

Cada vez más personas entrenan regularmente para mejorar su forma física y también verse mejor. El entrenamiento de resistencia es el que desencadena el aumento de la masa muscular,  y la proteína que ingerimos proporciona la materia prima que los músculos necesitan para crecer.

 ¿Son seguros los polvos de proteína?

 Algunos estudios recomiendan entre 1.8 y 2 gramos de proteína por kilogramo de peso. Sin embargo, no hay que pensar que cuanta más proteína consumas mejor, ya que el exceso de proteína causa varias enfermedades al cuerpo. Además, no cualquier proteína sirve, el tipo de proteína SÍ importa.

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Verdolagas, deliciosas y nutritivas

Por Pilar Quintanilla Martínez

Comencé mi huerto hace unos 3 años, a penas voy aprendiendo cómo cuidar mis plantas, cómo diferenciar entre hierbas que quiero en mi jardín y las que no. Una de las maravillas de tener tu propio huerto es que desarrollas el poder de la observación, aprendes cómo son las hojas, los tallos, las flores de esas plantas que te regalarán alimento. Una de las mejores sorpresas que hemos tenido en el huerto, son las verdolagas, que justo aparecieron hace algunas semanas y han crecido contentas con las primeras lluvias. Sin sembrarlas, sin cuidarlas, llegan a nuestros huertos entregándonos todo su poder nutritivo escondido en su maravilloso sabor. Mi hija que me acompaña a cuidar las plantas, no puede evitar cortar unas cuantas ramitas cada vez que regamos nuestro huertito, yo feliz de que le gusten, que aprenda a identificarlas y que las llame por su nombre: “Me voy a comer unas verdolagas mamá…”

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Kaalán NEÉK / Guardianas de Semillas

“La semilla es el misterio de la vida protegido en tan pequeña materia: el pasado, presente y futuro encapsulados, listos para abrirse a la magia de la vida. La semilla por lo tanto tiene derecho a ser conservada en su pureza y a ser libre, porque así queremos ser, libres”

Kiauitl Quetzal y Katia Vidotto

Comunidad de Sahcab Mucuy, Quintana Roo

Kaalán Neék / Guardianas de Semillas es un proyecto para impulsar la conservación y reproducción de semillas libres y de la cultura ancestral maya. Kiauitl Quetzal y Katia Vidotto empezaron su labor en la Comunidad Maya de Sahcab Mucuy, Quintana Roo, formando una cooperativa de mujeres.

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¿Tu bisabuela reconocería tu comida?

Por Meritxell Solé Estiu

En las últimas décadas han aparecido las recomendaciones alimentarias gubernamentales y miles de libros de dietas que nos dicen qué comer y qué no comer. Hemos llegado a un punto en el que parece que sin estas guías alimentarias ya no sabemos qué comer. Sin embargo, la mayoría de los consejos nutricionales que hemos recibido en este tiempo nos ha hecho más enfermos y más gordos. Todo lo que tenemos que saber sobre qué comer ya lo sabemos, o más bien ya lo sabíamos hasta que permitimos que expertos en nutrición y en mercadotecnia hicieran que poco a poco perdiéramos nuestro sentido común y confianza en la comida tradicional y el conocimiento de nuestras madres y abuelas.

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