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SuscribaseVía Orgánica es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta.

Noticias por ConsumidoresOrganicos.org

  • Los cultivos transgénicos y la duda científica
    Por Amapola Nava, Conacyt, 13 de abril de 2018 El ciclo tuvo por objetivo presentar las diferentes posturas de los científicos mexicanos en torno al debate del uso y comercialización de semillas transgénicas. En el debate participaron más de 20 investigadores de diversas instituciones La comunidad científica está lejos de ponerse de acuerdo sobre los beneficios o los daños que los transgénicos pueden traer a la salud humana y a los ecosistemas. Pero tanto las posturas a favor como las posturas ... [leer más]
  • Indígenas cuestionan legalización del saqueo de recursos naturales
    Por La Jornada, 10 de abril de 2018 La Junta de Coordinación Política de la Cámara de Diputados decidió abrir un espacio de consulta, antes de llevar al pleno la votación de una ley general de biodiversidad que ha sido impugnada por la sociedad civil, por su carácter privatizador, entre otros, del conocimiento tradicional de los pueblos indígenas. El anuncio fue hecho por el presidente de la Comisión de Medio Ambiente, Arturo Álvarez Angli (PVEM), el mismo que en lo ... [leer más]
  • La humanidad está bajo amenaza por el declive de la biodiversidad
    Por El Comercio, 23 de marzo de 2018 La fauna y la flora siguen degradándose de una forma severa en cada rincón del planeta, por lo que la Tierra enfrenta la primera extinción masiva de especies desde la desaparición de los dinosaurios. Pero esta vez en la ecuación del desastre no entra un meteorito, sino el hombre. Cuatro reportes elaborados durante tres años por 550 científicos para la Plataforma Intergubernamental sobre Biodiversidad y Servicios de los Ecosistemas (IPBES), de la ... [leer más]
  • Monsanto-Bayer y la ciencia transgénica
    Por Silvia Ribeiro*, La Jornada, 14 de abril de 2018 Aunque falta la aprobación de otros países, estas decisiones marcan la consolidación de la última de las megafusiones de las industria de semillas y agrotóxicos que comenzó en 2015. Las otras fueron la de las trasnacionales estadunidenses Dow y DuPont, que formaron una nueva división agrícola para sus negocios de semillas y agrotóxicos llamada Corteva Agrisciences y la de la trasnacional de origen suizo Syngenta con la empresa nacional de ... [leer más]
  • Declaración de las organizaciones de productores y productoras de alimentos a pequeña escala y organizaciones de la sociedad civil en el II Simposio Internacional sobre Agroecología convocado por la FAO
    Por REDAF Colombia, 5 de abril de 2018 Somos delegados y delegadas de distintas organizaciones y movimientos sociales de productores de alimentos a pequeña escala. Somos Campesinado, Pueblos pescadores y Trabajadores de la Pesca, Pueblos Indígenas y tradicionales, Ganaderos y Pastores nómadas, Trabajadores del sector agrícola y alimentario, Sin tierra, Comunidades urbanas y peri-urbanas en situación de pobreza e inseguridad alimentaria, Consumidores, Jóvenes, Mujeres y ONGs. La Agroecología no puede entenderse como un simple conjunto de dispositivos tecnológicos y prácticas ... [leer más]
  • Los peligros de consumir palta
    Por Martín Jali, La Nación, 3 de abril de 2018 Hasta hace un par de años mi abuela, que tiene 87 años, no conocía la palta . Ahora, todas las semanas le compra tres o cuatro -a veces más, dependiendo de la estación- a una mujer llamada Arnalda, que las vende en la avenida, a tres cuadras de su casa. Usa las paltas para ensaladas -aprendió a hacer guacamole siguiendo una receta que vio en El gourmet- y también en ... [leer más]

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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

Rancho Agroecológico Acayali

“Las semillas de polinización abierta son una herencia de la Tierra y de sus sembradores para la alimentación del ser humano y los animales”

Paul J. Barber

El Rancho Agroecológico Acayali, está localizado en el municipio de Xico, en Veracruz, a 1170 msnm e inmerso en un clima subtropical. Dadas estas condiciones geo-climáticas, Paul cultiva durante todo el año, desde el año 2000, unas cien camas a pleno sol con una amplia gama de hortalizas, flores, leguminosos, tubérculos, granos y pseudogranos, bajo una cuidadosa rotación de cultivos y abonado con composta.

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Cómo cosechar semillas de Chía en tu huerto

Por Antonio Monjarás

La Chía (Salvia hispánica) es uno de los alimentos con más popularidad. Se trata de una planta mexicana perteneciente a la familia de las labiadas, que gracias a sus propiedades alimenticias, se ha posicionado como un súper alimento. La chía es un cultivo anual que se desarrolla en climas tropicales y subtropicales preferentemente, aunque también se le puede cultivar durante el verano en zonas templadas.

Existen muchas razones por las cuales la chía no debería faltar en nuestro huerto, una de las principales es el aporte de nutrientes que esta planta puede brindar a nuestra alimentación, por tanto resultaría de gran importancia incluirla a nuestra dieta diaria.

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La importancia de sazonar con hierbas aromáticas y especias

Por María de Jesús Zermeño Monte Rubio, cocinera profesional

En estos tiempos en que vivimos con tanta prisa, no nos damos tiempo para analizar lo que comemos y cómo nutrimos a nuestra familia, sobre todo cuando compramos comida preparada, alimentos que están cocinados y condimentados con mucha sal y conservadores, que acostumbran a nuestro paladar y dañan nuestra salud.

Pienso que es importante regresar a la forma como cocinaban nuestras abuelas, nuestras madres, con hierbas y especias. Nosotros los mexicanos somos afortunados, tenemos muchas hierbas aromáticas para sazonar nuestros alimentos, por ejemplo, tenemos cilantro, perejil, epazote, laurel, tomillo, mejorana, orégano, romero, menta, hierbabuena, eneldo, hinojo, hoja santa, entre muchas otras…

Y si hablamos también de lo que tomamos, sobretodo de los refrescos embotellados de muchos sabores y colores artificiales, con mucha azúcar y además caros, debemos recordar que tenemos muchas frutas para preparar aguas frescas, de muchos sabores y colores, nosotros los que cocinamos tenemos la tarea de hacer un cambio en la salud de los que más queremos.

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Disfruta los alimentos de Temporada

Por Pilar Quintanilla Martínez

Comer de temporada es lo mejor que podemos hacer para mantener nuestra salud.

Con la oferta constante de todos los alimentos todo el año, quizá no es tan fácil darte cuenta de qué alimentos cambian con la temporada, pero si abres bien los ojos, te darás cuenta cuando vayas al mercado, que hay ciertos alimentos que se repiten puesto tras puesto, que quizá pequeños productores te ofrezcan, incluso te den a probar, de esos alimentos es de los que debes comprar.

Comer de temporada tiene muchos beneficios, te menciono algunos:

  • Los alimentos que compres tendrán mejor sabor, textura, estarán en su mejor momento para consumo.
  • Es más barato.
  • Respetamos los ciclos de la naturaleza. No forzamos a la tierra a tener alimentos que no son para esta época del año, vamos en sincronía con sus ritmos y por lo tanto con los ritmos de nuestros organismos.
  • Generamos que en el campo mexicano se siga esta dinámica de producción de alimentos, de acuerdo con la naturaleza, no con el deseo de tener todos los alimentos todo el año.

Te comparto las frutas y verduras que tenemos en estos meses:

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