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SuscribaseVía Orgánica es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta.

Noticias por ConsumidoresOrganicos.org

  • La FAO reconoce a las chinampas como Patrimonio Agrícola Mundial
    Por Proceso, 10 de julio de 2017 La FAO detalló en un comunicado que el Secretariado del Programa SIPAM, en Oma, Italia, informó a Erasto Ensástiga Santiago, coordinador general de la Autoridad de la Zona Patrimonio Mundial (AZP), que se cubrieron todos los requisitos del Grupo de Asesoramiento Científico. La candidatura del sistema chinampero contó con el respaldo y aval del gobierno de la República a través de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE). La FAO comentó que la AZP ... [leer más]
  • Las bebidas heladas de Starbucks del Reino Unido contienen bacterias fecales
    Por Ecoticias, 3 de julio de 2017 Cafés helados contaminados El programa “Watchdog”, de la BBC, descubrió y puso en evidencia, que varias muestras de bebidas heladas de Starbucks y de otras dos cadenas del Reino Unido contenían “niveles variables de bacterias fecales”. Se valoraron, además, otros factores que pueden intervenir en esta situación, desde un análisis del hielo, hasta el de la limpieza de las mesas, las bandejas y las sillas, en 30 locales, de las múltiples sucursales que ... [leer más]
  • El maíz es cultura y alimentación: Luis Dzib
    Por Juan Manuel Contreras, La Jornada Maya, junio de 2017 Con la charla ¿Sobrevivir sin maíz o maíz transgénico?, a cargo del ingeniero agrónomo Luis Dzib Aguilar, dio inicio un ciclo de conferencias en torno al controversial tema de los alimentos genéticamente modificados, organizado por La Casa de libros José González Beytia, ubicada en la colonia García Ginerés. El ciclo de pláticas busca reflexionar sobre la producción y consumo de estos alimentos, debido a las consecuencias que pudieran acarrear consigo, ... [leer más]
  • Logran ONG abrir debate judicial sobre daños por siembra de maíz transgénico
    Por Arturo Sánchez Jiménez, La Jornada, 13 de julio de 2017 Tras cuatro años de litigios, se encuentra en la fase de presentación de pruebas el juicio federal de acción colectiva impulsado por organizaciones civiles y académicos en julio de 2013 contra la siembra de maíz transgénico en México. Esto significa, de acuerdo con representantes de la Colectividad del Maíz, que se ha abierto el debate judicial sobre si la siembra de ese grano genéticamente modificado acarreará daños a la biodiversidad y a ... [leer más]
  • “Múltiples impactos” de plaguicidas en la ecología
    Por Arturo Sánchez Jiménez, La Jornada, 13 de julio de 2017 Integrantes de Greenpeace exigieron ayer a la Comisión Federal para la Protección contra los Riesgos Sanitarios (Cofepris) que regule y eventualmente prohiba el uso de plaguicidas, ya que afirman que estas sustancias matan abejas y afectan la salud de los mexicanos. “El colapso de las abejas a escala mundial es sólo un ejemplo de los múltiples impactos que tienen los plaguicidas en los ecosistemas. Es imperativo que el gobierno ... [leer más]
  • El rector de la UNAM llamó a invertir en tecnologías verdes
    Por Boletín UNAM-DGCS-416, 16 de junio de 2017 El rector de la UNAM, Enrique Graue Wiechers, llamó a invertir en tecnología verde al inaugurar la Cumbre Internacional de Estudiantes de Energía 2017, evento cuya organización recayó  en un grupo de destacados alumnos de la Facultad de Ingeniería de esta casa de estudios. Jóvenes provenientes de más de un centenar de países participan en esta cumbre que se realiza por primera vez en el país y es apoyada por la UNAM a través de ... [leer más]

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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

7 recetas sanas y fáciles con tu deshidratador de alimentos

Por Meritxell Solé Estiu

El próximo 30 de julio tendremos un taller de Deshidratadores Solares en el rancho de Vía Orgánica. En este taller aprenderemos cómo deshidratar, conservar y preparar alimentos con esta ecotecnología y cómo construir tu propio deshidratado solar. Además, ¡degustarás deliciosas y nutritivas recetas!

Pueden encontrar más información en nuestra página web.

La deshidratación solar es un método de conservación de alimentos muy antiguo. Se trata de extraer el agua de los alimentos mediante el calor suave. Es uno de los mejores métodos de conservación de alimentos porque ayuda a conservar las propiedades nutritivas, además es fácil y económico. Este método sigue siendo altamente eficiente en áreas de fuerte luz solar y baja humedad, como es el caso del área del centro de México dónde nos encontramos. En la temporada actual de verano, las cosechas de frutas y vegetales son abundantes. Si tienes un pequeño huerto familiar o simplemente compras alimentos de temporada al mercado a buen precio, puedes usar este fabuloso método para conservar todo el excedente de producto que tengamos.

Con este método de secado natural puedes deshidratar casi cualquier comestible: vegetales, fruta, hierbas o incluso pescado o carne, sin aditivos.

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Respetemos el espacio donde vivimos

Por Daniela Castro

Cuando viajamos a lugares cerca de la naturaleza nos sentimos relajados e impresionados por todo lo que nos ofrece, por ejemplo las playas, ríos, bosques, ranchos, etc. Y amamos estar retirados de la ciudad o de todos los problemas para poder pasarla bien, ya sea para nadar, senderismo, caminatas, rapel, acampar, pescar, etc. Sin duda la naturaleza nos invita a explorar y vivir la experiencia de conocer más el entorno donde vivimos.

Pero cuando visitamos estos espacios maravillosos, ¿qué tan responsables somos?

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¿Por qué las dietas no funcionan?

Por Meritxell Solé Estiu

Hoy en día podemos encontrar gran variedad de dietas: la dieta Atkins, la dieta Paleo, la dieta macrobiótica, la dieta de la alcachofa, la dieta baja en grasas, la dieta detox y muchísimas más. Cuanto más extrema es la dieta, más copias de su programa o de su libro vende su autor.

Sin embargo, los libros de dietas más vendidos a menudo nos ofrecen información contradictoria (las dietas veganas evitan la carne por completo mientras que la fuente principal de proteína de la dieta paleo es precisamente la carne, por ejemplo); y esto hace que nos sintamos confundidos y sin saber qué teoría dietética adoptar.

Sabemos que lo que comemos lo puede cambiar todo: determina nuestro estado de salud y bienestar, energía y vitalidad, estado de ánimo, etc. Quizás tú también has experimentado con algunas de estas dietas para perder peso. Te has esforzado por seguirla estrictamente, has conseguido bajar de peso pero no has podido mantenerlo y, con el tiempo, has ganado todo peso que perdiste – o incluso subiste por encima de tu peso inicial – con el efecto rebote. ¿Fue este tu caso? ¿Piensas que fue tu culpa por no tener mayor fuerza de voluntad y seguir con las estrictas normas de la dieta? Pues déjame decirte que no, no fue tu culpa que ganaras todo el peso de vuelta.

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Si buenos frutos quieres cosechar, plantas insectarias debes sembrar

Por Antonio Monjarás

De las más de un millón de especies de insectos distribuidas en todo el mundo, se estima que en los agroecosistemas únicamente el 3% de las especies se comporta como plaga y el 97% está integrado por fauna auxiliar, de la cual, el 35% está representado por enemigos naturales de las plagas, entre los que destacan diversas especies de insectos depredadores y parasitoides, y el 62% restante lleva a cabo otras funciones.

Sin embargo la mayoría pensamos lo contrario, generalmente cuando vemos un insecto en nuestra maceta, jardín o huerto inmediatamente lo relacionamos con la palabra “plaga” cayendo así en un error. Afortunadamente, este enfoque reduccionista que considera únicamente la relación entre el cultivo y sus plagas, está siendo cuestionada y pensada de manera más holística.

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