Restaurante en el Rancho
Delicioso, Local, Orgánico | Valle de Jalpa
Abierto
Lunes a Viernes 10am-6pm
Sábados y Domingos 8am-6pm
Nuestro restaurante Vía Orgánica de platillos deliciosos locales, naturales y orgánicos, ubicado dentro del Parque Agroecológico, camino a Jalpa, cuenta con un exquisito menú “de la granja a la mesa”, donde cada platillo es acompañado por una fresca ensalada cosechada de nuestro huerto.
Los desayunos son acompañados con huevo de la granja regenerativa con aves criadas en libre pastoreo y por si fuera poco cada fin de semana puedes admirar y degustar el espectáculo de elaboración de tortilla nixtamalizada de maíz criollo. Puedes elegir tu mesas al aire libre y admirar el paisaje y los colores en las distintas épocas del año.
En el rancho restaurante, estamos para servirte de 8:00 a las 18:00 horas, de lunes a domingo.
Cualquier duda, llámanos:
- Teléfono tienda - 442 628 8056
- Whatsapp (solo mensajes) - 415 151 4978
Tu compra apoya el movimiento orgánico saludable, justo y solidario.
Próximos talleres
Cómo llegar
Saliendo de San Miguel de Allende, tomar la carretera Querétaro-México, girar a la derecha
en carretera-camino hacia Jalpa, seguir 9km y girar a la izquierda en el letrero de Vía Orgánica, seguir todos los señalamientos hasta el Parque Agroecológico.
Próximos talleres
-Sábado 07 de febrero: Home Gardening (English workshop)
-Sábado 14 de febrero: Conservación y arte con semillas
-Sábado 21 de febrero: Pomadas naturales
Eco-Cabañas
Renta una cabaña ecológica en nuestro rancho a las afuera de San Miguel de Allende, en el centro de México.
Más información aquí
La Historia del Restaurante
Comenzamos la Tienda & Café de Vía Orgánica en 2009 con el fin de conectar a los pequeños productores con consumidores interesados en comida local, sana y sabrosa producida en San Miguel de Allende, México.
Gracias a una creciente red de campesinos dedicados y consumidores apasionados, Vía Orgánica ahora apoya a más de 100 familias de pequeños campesinos y tiene una gran variedad de programas educativos en el Huerto Urbano Vía Orgánica y el Rancho Agroecológico Vía Orgánica.
En el Café de Vía Orgánica, nuestra meta es brindarles los alimentos más sabrosos y frescos posibles utilizando los mejores ingredientes orgánicos y libres de químicos, producidos por agricultores de aquí mismo, en el Bajío mexicano. De esta manera, apoyamos también a los productores y artesanos.
Su compra nos ayuda a crear una mayor conciencia de los muchos beneficios que el apoyar la agricultura orgánica de la región ofrece a la economía local, el medio ambiente y la salud humana, financiando nuestros programas de educación y compromiso con la comunidad.
Estamos orgullosos de formar parte del movimiento por la comida orgánica local en México y esperamos que ustedes también sientan el orgullo de formar parte del mismo.
Organiza tu evento en Vía Orgánica
En el Parque Agroecológico Vía Orgánica tenemos una variedad de espacios disponibles para conferencias, talleres, eventos o cualquier actividad educativa. Este espacio es ideal para conferencias, retiros, también tenemos nuestras increíbles eco cabañas de adobe para aquellos grupos que desean pasar la noche en el rancho.
Salón de usos múltiples
Está ubicado en el corazón del rancho de Vía Orgánica. La sala principal es amplia y agradable. También cuenta con una grande terraza le permitirán admirar el área de huerto y restaurante.
- Se puede utilizar para retiros, talleres, conferencias o eventos educativos.
- La capacidad del espacio es para 30 personas en eventos sociales, 50 personas en eventos tipo conferencia o foros.
- Hay posibilidad de alojamiento en nuestras eco-cabañas.
- Ofrecemos servicio de comidas y/o servicio de limpieza para que puedas disfrutar al máximo el evento que realices con nosotros.
El mirador: sala de reunión
La sala “el mirador” se encuentra en la cima de un pequeño cerro y proporciona un espacio para actividades educativas y reuniones más pequeñas, con vistas increíbles del cerro de Los Picachos. Este espacio también se puede usar para comidas campestres y refrigerios.
- Incluye patio y cocina completa al aire libre con estufa, utensilios y vajilla para comidas, azotea con espectaculares vistas panorámicas y baño seco.
- Esta sala tiene capacidad para 20 personas aproximadamente.
Eco Cabañas de adobe para pasar la noche
Nuestras cabañas rústicas de adobe son perfectas para aquellos grupos que quieran quedarse en el rancho para un retiro o seguir un programa de talleres y actividades educativas en el rancho. Las cabañas ofrecen vistas a los huertos, área de cosecha y caballerizas. Incluye acceso a baños secos, regaderas y patio exterior. Las paredes de adobe mantiene una temperatura estable y agradable todo el año.
- La capacidad total de las cabañas es de 20 personas.
- Visita la página de nuestras eco cabañas aquí.
