Encuentro Nacional de Guardianes de las Semillas.

Por Ana Paula Ruíz

El pasado sábado 18 y domingo 19 de marzo, acompañando el inicio de la primavera, se celebró el Encuentro Nacional de guardianes de las Semillas organizado por “Somos Semilla” en colaboración con Vía Orgánica AC en San Miguel de Allende, Guanajuato.

Un festival lleno de celebración que tuvo lugar en el Rancho Vía Orgánica, se conformó por varias actividades que dieron espacio a múltiples voces y formas de participación que propiciaron la discusión y la investigación colectiva para debatir los problemas que están sucediendo en sus respectivas regiones y cuáles son las posibles soluciones para abordar asertivamente los temas en cuestión.

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Taller: Pan orgánico hecho en casa con masa madre

    Instructor: Rodolfo Rentería
    Fecha: Jueves, 22 de marzo, 4 PM
    Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
    Entrada gratis

El panadero local Rodolfo Rentería nos ofrece el aprendizaje práctico de la panificación. Este taller repasará la larga historia del pan, además de explorar las cualidades de la utilización de harina orgánica, y profundizar en la producción de masa fermentada y el pan en casa. ¡El taller concluirá con la degustación de pan hecho en casa! Leer más

Película: La Reina del Sol (Queen of the Sun: What are the bees telling us?)

Lugar

    : Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)

Hora

    : 6 pm, cada martes de marzo

 

    Entrada gratis.

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Taller: Obesidad en México

Instructor: Antonio Abundez
Fecha: Jueves, 8 de marzo, 4 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
En este taller se explicará el problema actual de la obesidad en todo el mundo, con énfasis especial en el sobrepeso y la obesidad en México. El nutriólogo Antonio Abundez está haciendo un Máster en Nutrición Humana en la Universidad Autónoma de Querétaro.  Antonio trabaja como entrenador personal certificado por Sport City en la Ciudad de México, y también es un Asesor certificado por el Departamento de Salud en el Estado de California, EE.UU en temas de cambio de hábitos y control de peso. Antonio explicará los principales factores sobre cómo la obesidad afecta la vida de las personas. Se informará sobre el impacto en la salud y la economía. También se explicará la importancia de incluir actividad física para ayudar a prevenir la obesidad.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540

Taller: Como cultivar jitomates

Instructores: Equipo de Vía Orgánica
Fecha: Jueves, 15 de marzo, 4 PM
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Es tiempo para empezar a pensar en cómo cultivar los jitomates. Ven a conocer más sobre esta hortaliza incluyendo su historia, diferentes variedades, buenas prácticas para tener excelentes cosechas orgánicas y más.  Habrá plantas y semillas a la venta.
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540