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Contribución de las leguminosas en la agroecología y alimentación animal en la región peninsular maya de México

Por José Bernardino Castillo, Roberto Belmar y Wilbert Trejo Lizama, Julio de 2016

La familia de las leguminosas o fabáceas ha existido desde hace casi 60 millones de años, abarca cerca de 650 géneros, 18 000 especies y por su forma de crecimiento incluye árboles, arbustos y herbáceas que se distribuyen en regiones frías y cálidas. Ha sido fundamental para el desarrollo de las civilizaciones. Leer más

Emiten reformas en materia de nutrición a la ley de salud

Por Fabiola Martínez, La Jornada,15 de octubre de 2015 

La Secretaría de Salud emitió un decreto de reforma a la Ley General de Salud, a fin de hacer más eficiente el control del sobrepeso, la obesidad y los trastornos alimentarios, así como de aquellas enfermedades atribuidas al tabaquismo. Leer más

CultivArte: Vía Orgánica y el Instituto Allende Cultivando Salud a Través de Arte, Educación y Nutrición

Por Ginna Acosta, Via Orgánica, AC

El equipo del Rancho de Vía Orgánica visitó la comunidad de Fajardo de Bocas, San Miguel de Allende, el 6 de junio y dio por finalizado un taller de nueve meses con los niños de la escuela primaria «Emiliano Zapata.» Nuestra nutrióloga Pilar Quintanilla, en conjunto con el Instituto Allende, iniciaron ésta actividad llamada «CultivArte» en Septiembre del 2014, donde brindaron pláticas informativas sobre nutrición, alimentos que se dan en las comunidades y actividades artísticas.

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Entró en vigor nuevo etiquetado frontal para alimentos y bebidas

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, 1º de julio de 2015

Informará claramente sobre contenido de grasa, azúcar y sodio, afirma titular de la Cofepris

Supera ampliamente al de las empresas, que sólo “0.0106% de los mexicanos entendía” Leer más

Presentan portal que busca evitar la obesidad

Por Carolina Gómez Mena, La Jornada, 22 de abril de 2015

La Alianza por la Salud Alimentaria (ASA) lanzó el portal ¿Hoy qué comieron tus hijos?, que forma parte de la campaña con el mismo nombre. Leer más