Cómo Cultivar Cebolla Orgánica en Casa

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Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Tradución Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

La cebolla es un alimento básico en todo el mundo. Es una hortaliza utilizada en una gran cantidad de recetas, puede consumirse cruda, cocida, al horno, en conservas y más. Al igual que sus usos, las propiedades de la cebolla también son muchas. Contiene antioxidantes,  baja los niveles de colesterol, ayuda a las bacterias benéficas del sistema gástrico, entre otros beneficios. Conoce cómo cultivar esta hortaliza de invierno y algunas recomendaciones para su consumo y uso.

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Cómo Cultivar Espinaca Orgánica en Casa

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Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Tradución Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. 

Las espinacas son una hortaliza pequeña, ideal para huertos urbanos o traspatios, puede cultivarse desde otoño hasta primavera. Esta planta es una excelente fuente de minerales como hierro y potasio, antioxidantes, vitamina A y C. En este artículo aprenderás todo lo necesario para cultivarlas en casa, sus cuidados, propiedades y algunas recetas.

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Restauración del Carbono en el Suelo

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Jack Kittredge, Director político, NOFA/Mass www.nofamass.org Northeast Organic Farming Association/Massachusetts Chapter, Inc. (Asociación de Cultivos Orgánicos del Noreste)/Capítulo Massachusetts, Inc. Agosto 14, 2015

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Cómo Cultivar Flor de Calabaza Orgánica en Casa

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Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica

La flor de calabaza es parte de la cultura y comida típica mexicana desde la época prehispánica. Su delicioso y sutil sabor combina perfecto con una gran variedad de platillos.

La flor de calabaza que nosotros consumimos es la flor macho de la calabaza. Pero esto, ¿qué significa?

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Mercado Rural del Productor al Consumidor

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Por Ginna Acosta, Vía Orgánica, A.C.

Con motivo de la celebración de La Semana del Maíz Criollo, Vía Orgánica tuvo su  primer Mercado Rural del Productor al Consumidor. Este gran evento se llevó a cabo el pasado sábado 26 de septiembre. Comida exquisita hecha con maíz como: gorditas, tamales, tacos, atoles etc., fueron la característica y tema principal de éste mercado. Productos como jabones, cremas corporales, quesos, refrescos naturales, artesanías y cosecha fresca, se sumaron a la promoción del mercado rural.

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