Por Ercilia Sahores, Via Orgánica AC
Los primeros dos días del mes de septiembre, cientos de personas se reunieron en Ciudad de México, desafiando las lluvias y la perspectiva de un metro y un metrobús repleto, para asistir al Seminario Internacional Subordinación de México bajo Estados Unidos en el marco del Tratado de libre Comercio. Read more
Por Rachel Kastner
Ya es hora de que reconozcamos los terribles efectos que los sistemas agrícolas de tipo industrial tienen sobre nuestra salud y el medio ambiente. Las prácticas destructivas de la agricultura industrial generan: contaminación, la presencia de residuos químicos en nuestros alimentos, la explotación del agua y la erosión de suelo, la destrucción de los ecosistemas locales y una lista infinita de efectos. La producción agrícola se ha convertido en una de las industrias más destructivas para el medio ambiente, pero no tiene por qué ser de esta manera. La agricultura puede curar a aquellos ecosistemas que han sido erosionados, producir alimentos saludables y apoyar a las economías locales. Read more
Por Mercedes López Martínez, Vía Orgánica Asociación Civil, 28 de julio de 2014
El senado mexicano aprobó modificaciones de leyes secundarias en materia energética, decisión que ha sido cuestionada por grupos campesinos independientes, porque atentan contra la propiedad colectiva de la tierra, instituida en el país luego de la Revolución Mexicana de 1910.
Con estas reformas, el gobierno de Enrique Peña Nieto impulsa una política económica atentatoria de los derechos colectivos al brindar prioridad a empresas transnacionales sobre tierras campesinas, indígenas y comunales en las que pudieran encontrarse yacimientos petroleros, minas, gas e instalaciones eléctricas. Ante las protestas, el senado cambió la denominación de “expropiación” por “ocupación temporal”, que resultan lo mismo, pues las dos son forzosas. Read more
Por Kaare Melby
¿Quieres mejorar tu sistema inmunológico, aumentar el contenido de nutrientes en tus alimentos, cuidar tu salud mental y desintoxicar tu cuerpo? ¡Si la repuesta es si, los vegetales fermentados pueden ayudarte!
La fermentación es un proceso que se da cuando la bacteria natural existente en un vegetal descompone los elementos complejos del alimento en formas más digeribles, haciendo así que tu cuerpo trabaje menos y al mismo tiempo aportando más beneficios, como una mayor concentración de nutrientes y cultivos vivos de bacterias probióticas. Read more
por Lupe Rosario Montes
Se puede producir la composta casi sin costo en poco tiempo. Se usa para agregar materia orgánica al suelo. Además de adicionar nutrientes, la composta ayuda regular la pH, mantener la humedad, y eso nos da mayores rendimientos.
Imagen: http://goo.gl/UeJkvb
MATERIALES:
Materia verde: Son plantas verdes (o inmaduras) que se pueden incluir como la poda de árboles y hierba. Así mismo incluyen desperdicios de cocina. También se puede pensar en alfalfa y otros pastos. Si se usa estiércol, está considerado como materia verde.
Materia seca: Plantas secas (o maduras) como lo son cereales y granos paja. Así podemos cultivar con doble propósito para consumo y composta .
Suelo : Usamos capas de suelo en la composta. Si se realiza la doble excavación se quita algo de suelo de la cama y es recomendable usarlo.
Agua: Hay que regar la composta.
Imagen: http://goo.gl/yJz8D8
PROCEDIMIENTO
Se puede voltear la composta para asegurar una descomposición uniforme de la pila. Voltear la composta también apura el proceso. Sin embargo, también se pierden nutrientes, por lo tanto, recomendamos solo voltearla una vez si no tienes prisa para usarla.
La descomposición y maduración duran aproximadamente 1-3 meses. La composta está lista cuando no se reconoce las materias originales. Cuando esté lista, se recomienda dejar de regar y almacenarla en cubetas, costales, o ponerla en la cama directamente.
Otros tipos de composta: