Agricultura Orgánica Regenerativa

Por Rachel Kastner

Ya es hora de que reconozcamos los terribles efectos que los sistemas agrícolas de tipo industrial tienen sobre nuestra salud y el medio ambiente. Las prácticas destructivas de la agricultura industrial generan: contaminación, la presencia de residuos químicos en nuestros alimentos, la explotación del agua y la erosión de suelo, la destrucción de los ecosistemas locales y una lista infinita de efectos. La producción agrícola se ha convertido en una de las industrias más destructivas para el medio ambiente, pero no tiene por qué ser de esta manera. La agricultura puede curar a aquellos ecosistemas que han sido erosionados, producir alimentos saludables y apoyar a las economías locales. Read more

Reforma energética en México

Por Mercedes López Martínez, Vía Orgánica Asociación Civil, 28 de julio de 2014

El senado mexicano aprobó modificaciones de leyes secundarias en materia energética, decisión que ha sido cuestionada por grupos campesinos independientes, porque atentan contra la propiedad colectiva de la tierra, instituida en el país luego de la Revolución Mexicana de 1910.

Con estas reformas, el gobierno de Enrique Peña Nieto impulsa una política económica atentatoria de los derechos colectivos al brindar prioridad a empresas transnacionales sobre tierras campesinas, indígenas y comunales en las que pudieran encontrarse yacimientos petroleros, minas, gas e instalaciones eléctricas. Ante las protestas, el senado cambió la denominación de “expropiación” por “ocupación temporal”, que resultan lo mismo, pues las dos son forzosas. Read more

Libera el Potencial Real de los Vegetales

Por Kaare Melby

¿Quieres mejorar tu sistema inmunológico, aumentar el contenido de nutrientes en tus alimentos, cuidar tu salud mental y desintoxicar tu cuerpo? ¡Si la repuesta es si, los vegetales fermentados pueden ayudarte!

La fermentación es un proceso que se da cuando la bacteria natural existente en un vegetal descompone los elementos complejos del alimento en formas más digeribles, haciendo así que tu cuerpo trabaje menos y al mismo tiempo aportando más beneficios, como una mayor concentración de nutrientes y cultivos vivos de bacterias probióticas. Read more

Cómo Hacer Composta

por Lupe Rosario Montes

Se puede producir  la composta  casi sin costo en poco tiempo.  Se usa para agregar materia orgánica al suelo. Además de adicionar nutrientes, la composta  ayuda regular la pH, mantener la humedad,  y eso nos da mayores rendimientos.

Imagen: http://goo.gl/UeJkvb

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MATERIALES:

Materia verde: Son plantas verdes (o inmaduras) que se pueden incluir como la  poda de árboles y hierba.  Así mismo incluyen desperdicios de cocina. También se puede pensar en alfalfa y otros pastos.  Si se usa estiércol, está considerado como materia verde.

Materia seca: Plantas secas (o maduras) como lo son cereales y granos paja. Así podemos cultivar con doble propósito para consumo y composta .

Suelo : Usamos capas de suelo en la composta. Si se realiza la doble excavación se quita algo de suelo de la cama y es recomendable usarlo.

Agua: Hay que regar la composta.

Imagen: http://goo.gl/yJz8D8

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PROCEDIMIENTO

  1. Se traza un cuadrado de un mínimo de un metro por un metro parecido a un cuadrado.
  2. Posteriomente se afloja la tierra con un bieldo jardinero a 30 centímetros de profundidad para ayudar con la aeración y drenaje. (Nota: Durante el siguiente proceso de construcción de la pila de composta, se debe regar para que la humedad sea como una esponja exprimida.) 
  3. Se pone una capa de vegetación seca de 10 centímetros lo que es equivalente a cuatro cubetas de 20 litros.
  4. Se agrega una capa de vegetación verde o desperdicio de comida de 10 centímetros.
  5. Se pone una capa de suelo de 2 centímetros, equivalente a una cubeta de 20 litros.
  6. Posteriormente se alternan las capas de materia verde, materia seca y suelo hasta llegar a un metro de altura.
  7. Se recomienda revisar la humedad de la composta todos los días. Regar si es necesario.

Se puede voltear la composta para asegurar una descomposición uniforme de la pila.  Voltear la composta también apura el proceso.  Sin embargo,  también se pierden nutrientes, por lo tanto, recomendamos solo voltearla una vez si no tienes prisa para usarla.

La descomposición y maduración duran aproximadamente 1-3 meses.  La composta está lista cuando no se reconoce las materias originales. Cuando esté lista, se recomienda  dejar de regar y almacenarla  en cubetas, costales, o ponerla  en la cama directamente.

Otros tipos de composta:

  • Sistema de composteo estático - Bioreactor David Johnson