Noventa empresas causan la crisis climática global

Por Víctor M. Toledo, La Jornada

¿Quienes son los causantes del calentamiento del planeta y sus secuelas climáticas? ¿Acaso somos toda la humanidad? ¿Está la responsabilidad distribuida equitativamente o por el contrario recae sobre sectores específicos? Read more

Ministros de América Latina y el Caribe trazan una ruta hacia la agricultura sostenible

Por FAO, 23 de junio de 2016

Agricultura regional debe cambiar para que los países logren los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

América Latina y el Caribe aporta alrededor del 10 % de la producción agrícola mundial, pero enfrenta importantes retos para mejora la sostenibilidad del sector agrícola. Read more

Microorganismos de Montaña

Por José Antonio Monjarás Castillejos, Vía Orgánica, AC

Los estragos ambientales, sociales y económicos que resultan de una agricultura convencional son cada vez más notorios; la alta dependencia por los insumos derivados del petróleo, miopía ecológica y reductivismo, están en un punto de crisis, una crisis ambiental que está directamente relacionada con los problemas de salud de los humanos y todos los seres vivos del globo terrestre.

Las prácticas antropogénicas, el suelo, el agua, energía del sol, aire, plantas y animales crean en su conjunto a la agricultura, sin la cual todo el desarrollo moderno no hubiera sido posible. En los sistemas enfocados al productivismo no se considera el impacto ecológico y por ende, son altamente dependientes y poco sostenibles. El suelo es parte fundamental para el desarrollo de la agricultura, por desgracia en los sistemas convencionales pocas veces es considerado como tal, pues la aplicación de fertilizantes de sintesís química, prácticas extractivas y uso de maquinaria agrícola pesada, están colapsando nuestros suelos y con ello toda la biodiversidad que vive dentro de él y gracias a la cual podemos considerar al suelo como “suelo vivo”.

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La combinación de maíz con frijol es una excelente fuente de proteínas

Por Alianza por la Salud Alimentaria, 6 de julio de 2016

La dieta tradicional mexicana está basada en el consumo de tortillas y frijoles. El consumo de estos alimentos permitía tener una alimentación completa y saludable, ya que la combinación de los mismos genera una dieta adecuada con los nutrimentos esenciales. Read more

Pepsi vuelve a su antiguo amor: el aspartamo

Por Ecoticias, 5 de julio de 2016

“La variedad de Pepsi Diet hecha con aspartamo volverá a ocupar su espacio en los estantes y máquinas expendedoras de los EEUU, después de que PepsiCo viera caer sus ventas, tras la reformulación de la bebida impuesta durante el verano pasado para eliminar dicho edulcorante artificial.” Read more