Cuando los premios Nobel se equivocan: Julio Muñoz Rubio*

Por La Jornada, 21 de julio de 2016

Una de las concepciones más erradas que existen sobre la ciencia y que ha tenido consecuencia muy nocivas sobre la sociedad es que se trata de un conocimiento completo y tendiente inexorable e ineluctablemente a la verdad; que la ciencia siempre está produciendo y verificando verdades y que el error siempre es corregido a tiempo. Cuando menos esa es la visión que el neófito tiene acerca de la ciencia. Leer más

Los quelites: usos, manejo y efectos ecológicos en la agricultura campesina

Por Miguel A. Altieri*, Leisa, 16 de julio de 2016

Muchos campesinos de América Latina consideran que sus agroecosistemas no solo están compuestos por especies y variedades de cultivos, sino que son parte de un sistema más amplio de uso de la tierra, el cual incluye a las plantas silvestres dentro y fuera de sus campos. Leer más

Beben mexicanos más refrescos que leche; ingesta menor a lo recomendado por la FAO

Por Susana González, La Jornada, 15 de julio de 2016

  • El consumo del lácteo se mantiene desde hace años en 340 mililitros per cápita al día.
  • En su presentación líquida representa sólo 40% de la producción total, aseguran industriales.

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Desigualdad de género en los sistemas agroalimentarios de América Latina y el Caribe

Por FAO, 13 de julio de 2016

  • Nuevo estudio de la FAO visibiliza los aportes de las mujeres a las cadenas de valor de la yuca, quinua, maíz y algodón.

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¿Cómo ayudan nuestras gallinas a la gente?

Por Zoe B, Main Street Project.

Traducción por Pilar Quintanilla, Vía Orgánica, AC

Desde que las gallinas fueron domesticadas, han estado ayudando a que los campesinos tengan éxito. Son los animales de cría más populares y que crecen más rápido en el mundo. Se crían en todos los países excepto en la ciudad del Vaticano y se comen en todos lados. Existen sólo algunas religiones que tienen restricciones en cuanto a las aves. Por lo general son los animales de más fácil acceso. Son esenciales para la salud, seguridad alimentaria y sustento de las familias pobres que viven alrededor del mundo. Su popularidad se basa no sólo en su carne y huevos que son ricos en proteínas, sus instintos naturales y versatilidad, las hacen las mejores amigas de los campesinos y una bendición para toda la comunidad.

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