Cómo Cultivar Arúgula Orgánica en Casa

/in /by

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

La arúgula o rúcula es una hoja de sabor picante que combina perfecto en ensaladas, guisados, sopas, pizza o salteada con otras verduras. Es una hoja que se desarrolla bien en contenedores o cajas en huertos urbanos y jardines. Entre las propiedades que la caracterizan, destaca su alta cantidad de ácido fólico, vitaminas A, C y K y su alto nivel de hierro. Aprende cada detalle de su cultivo, cosecha, propiedades y recetas.

*¿Quieres aprender a cultivar más de 25 hortalizas orgánicas en tu casa, de manera didáctica y entretenida? Visita nuestra sección “Guía Práctica para Cultivar en Casa” para acceder a una colección completa de las guías de cultivo. Dale like a nuestra página de Facebook para estar enterado de nuestros cursos en línea, últimas noticias y toda la información relacionada con Vía Orgánica.*

Read more

DOCUMENTAL: Semillas de Libertad por Vandana Shiva

/in /by

“Semillas de Libertad” por Vandana Shiva, cuenta la historia de las semillas, desde sus raíces en el corazón de los sistemas tradicionales y diversos de cultivo en todo el mundo, hasta su transformación en una poderosa comodidad, utilizadas para monopolizar el sistema global de alimentación. Read more

Bajo la Lupa

/in /by

Por Alfredo Jalife-Rahme, La Jornada, 23 de septiembre de 2015

“Seguridad global del agua” y alimentos, según EU

El Departamento de Estado requirió una “evaluación” sobre la “Seguridad global del agua” a la comunidad de espionaje de Estados Unidos: ICA (por sus siglas en inglés), encabezada por la dupla DIA/CIA (https://goo.gl/MnNrch). Read more

Estudian en la FES Cuautitlán valor nutracéutico de la chía

/in /by

Por Boletín UNAM-DGCS-537, 17 de septiembre de 2015

  • Académicos trabajan en la caracterización de las prolaminas presentes en distintas variedades de esa semilla
  • Se busca establecer la “huella dactilar” de la herbácea para obtener diversos beneficios, que van desde incrementar su uso comestible hasta fomentar su siembra en el territorio

Read more

Cómo Cultivar Kale Orgánico en Casa

/in /by

Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. 

El kale también es conocido como col rizada o berza, es una verdura que es fácil de cultivar en pequeños espacios. Es considerado como un súper alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, vitamina A y K, antioxidantes, entre otras cualidades. En este artículo aprenderás de su producción, cuidados, beneficios y algunas recetas sobre este súper alimento que puede producirse todo el año.

Read more