Por Ginna Acosta, Vía Orgánica, A.C.
El pasado jueves 13 de agosto, nuestros internos celebraron su última semana de prácticas en el Rancho Ecológico. Éstos jóvenes fueron parte de las actividades diarias de Vía Orgánica durante tres meses.
Traducción por Verónica Reynoso. Vía Orgánica A.C.
La raíz de la planta de ginseng ha sido codiciada desde hace miles de años como curativa natural. El nombre de ginseng deriva de la palabra Renshen china, que significa “raíz del hombre”, porque la forma de la raíz carnosa asemeja a las piernas de un hombre. Se desarrolla en zonas frías, se encontró en el este de Asia y Norte América. Algunas de las propiedades de esta raíz son mejorar el sistema inmunológico, restaurar la vitalidad, reducir el estrés y tiene efecto anti-inflamatorio. Aparte, el ginseng tiene vitamina B y C, aminoácidos y aceites esenciales.
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Traducción por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.
El perejil tiene mucho más que ofrecer que ser simplemente una guarnición en un plato de carne o pescado. Esta hierba es una excelente adición a la mayoría de las recetas, es rico en vitaminas y minerales (A, C, calcio y hierro), y combate el mal aliento. Esta es una planta que podemos cultivar todo el año. Existen dos variedades principales de perejil; el de hoja plana y el perejil chino.
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Por Ginna Acosta, Vía Orgánica, A.C.
Cada año se lleva a cabo “La Feria de Productores y Consumidores” de Dolores Hidalgo. El parque Álvaro Obregón se llenó de sabores, olores, colores y entretenimiento en esta décima sexta feria, que promueve el comercio justo y la autosustentabilidad.
Escrito Por: Rodale´s Organic Life Traducido Por: Verónica Reynoso, Via Organica A.C.
Disfrute de hierbas frescas para cocinar o para hacer cualquier infusión durante todo el año con nuestros consejos. Tenga un hermoso jardín con deliciosas y aromáticas hierbas, coséchelas y guárdelas para disfrutar en todo momento.
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