El Cultivo del Espárrago

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Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Via Organica A.C. 

Cultivar espárragos requiere un poco de atención mientras se establece la planta, una vez establecida puede producir durante varios años.  El espárrago es una excelente fuente de ácido fólico, vitamina B y celulosa, ayuda a mantener el sistema circulatorio fuerte y es una buena fuente de potasio y vitamina C.

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12 Maneras Para Mantener Tu Huerto Libre de Babosas y Caracoles

Caracol comiendo lechuga en el huerto (Foto por Oscar Barnes)

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

Ya llegó la temporada de lluvias a México, al igual que una de las plagas más populares a nuestro jardín, los caracoles y babosas. Aunque muchos de nosotros recordamos cuando eramos niños, la busqueda de caracoles en el jardín para observar esos extraños ojos saltones raros. Para los jardineros, la relación es muy complicada. Un caracol hambriento puede terminar con un cultivo de fresas o dejar solo el tallo de una plántula de lechuga. [Leer más…]

Porqué el Pulque Es la Comida Lenta por Excelencia en México

Por Griffin Klement

A diferencia de las cervezas rubias y aguadas que se producen en la actualidad en México, el pulque es una bebida viva y compleja, que a pesar de casi 2000 años de historia de producción en México, ha resistido cualquier intento de ser embotellada y comercializada a gran escala.

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Oro Negro: Biocarbón, una solución global para la conservación del suelo y la captura de carbono

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Por Rachel Kastner

El biocarbón, un remedio natural usado por las antiguas poblaciones del Amazonas, ha sido redescubierto por científicos que buscan combatir el impacto del cambio climático.

Si bien el biocarbón ha existido desde tiempos remotos, pocas personas saben qué o conocen sus cualidades para alimentar la composta, aumentar la fertilidad del suelo, capturar carbono y aumentar la habilidad de retención de agua del suelo.

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