Tag Archive for: medio ambiente

La Dieta Mediterránea no solo para la Depresión

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Por Ana María Quispe, dietista, ecóloga de Vía Orgánica

La Dieta Mediterránea, consistente en vegetales, frutas, nueces, legumbres, granos integrales y pescado, sin lácteos ni carnes, cada vez más conocida por sus enormes propiedades nutricionales, hace una vez más noticia en un estudio realizado por las Universidades de Navarra, de las Palmas de Gran Canaria y de Jaén en España. Según este estudio realizado en un lapso de más de 4 años en más de 10,000 personas participantes, esta dieta previene el riesgo de sufrir de depresión en más de un 30%. Read more

La Destrucción Ecológica de Nazca, Lecciones que Aprender

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De New Kerala, Londres, Noviembre 2 del 2009

Arqueólogos han determinado en un nuevo estudio, que la civilización Nazca que una vez floreciera en los valles costeños del Sur del Perú, se desintegró destruyendo su propia foresta alterando su delicado ecosistema. Read more

Maicidio Racista

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por Silvia Ribeiro* La Jornada, Octubre 24, 2009

La autorización del gobierno para sembrar maíz transgénico en México es un crimen de proporciones históricas. Un puñado de funcionarios que están en su puesto por unos pocos años cargaron contra 10 mil años de trabajo colectivo de millones de campesinos e indígenas que crearon y cuidaron el maíz –uno de los cuatro granos bases de la alimentación mundial–, solamente para favorecer a unas pocas trasnacionales. La desproporción entre quienes tomaron esta decisión, lo que está en juego y quienes sufrirán sus consecuencias es abismal. Read more

Nuevos Factores Hacen Proliferar los Gases de Efecto Invernadero

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por Roberto González Amador, La Jornada, Octubre 24, 2009

    Urge cambiar modelo de producción de alimentos y alentar la agricultura familiar: expertos
    Degradación de bosques impide reducir entre una cuarta y una quinta parte de las emisiones
    En riesgo los avances en la lucha antipobreza por el cambio climático, dice el Banco Mundial

Copenhague, 23 de octubre. La pérdida acelerada de bosques tropicales y el aumento de la demanda de materias primas agrícolas se convirtieron en uno de las principales factores que propician la proliferación de gases de efecto invernadero, advirtieron expertos. Es necesario cambiar el modelo de producción de alimentos e impulsar la agricultura familiar, pero sobre todo reducir la desigualdad social, añadieron en la víspera de una reunión en la que científicos, funcionarios, legisladores y representantes de organismos internacionales, en esta ciudad, buscarán dar impulso a la negociación sobre un acuerdo para reducir contaminantes en el mundo. Read more

SUECIA: Etiquetas de Alimentos Contra el Calentamiento Global

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De Blog de Ecología, Octubre 25, 2007

Suecia está poniendo a prueba a escala nacional un método en el que la cadena de supermercados inglesa Tesco ha sido pionera: incluir en las etiquetas de los empaques de los alimentos información sobre la huella de carbono que su producción ha dejado en el planeta. Es decir, cuánto CO2 se ha generado en su elaboración.

Y ha ido un paso más allá: incluso algunos restaurantes –resalta el caso de la cadena de comida rápida Max- están colocando esta información en sus cartas. Parecerá un asunto trivial, pero quizá en cuanto nos veamos confrontados con toda la contaminación que producen algunos de los alimentos que consumimos frecuentemente, decidamos cambiar nuestra dieta. Read more