Por Boletín UNAM-DGCS-345, 6 de junio de 2013
Utiliza agua, pesticidas y abonos químicos en exceso, con el consecuente estrés de la tierra cultivable; destruye el medio ambiente, la biodiversidad y la autonomía de los pequeños productores, dijo en la UNAM Carlo Petrini, presidente de Slow Food Read more
Por Angélica Enciso L., La Jornada, 10 de junio de 2013
Refrescos y galletas, dieta en la Costa Chica y la Montaña de Guerrero, revela estudio
La identidad alimentaria cambió; las familias comen lo que hay y para lo que alcanza en las tiendas Read more
Por Matilde Pérez, La Jornada, 6 de junio de 2013
Debe impulsarse la agricultura campesina y dejar de favorecer a trasnacionales y monopolios, ya que esto último ha provocado la mala alimentación de los mexicanos, destacaron Read more
Por Biodiversidad, 30 de abril de 2013
La autora, coordinadora de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor, señala que Nestlé y PepsiCo, empresas asociadas a la Cruzada contra el Hambre del gobierno federal, están entre las principales responsables de las epidemias de obesidad y diabetes en México
La alianza entre el gobierno federal y las empresas transnacionales Nestlé y PepsiCo para desarrollar el programa gubernamental Cruzada contra el Hambre, perpetuará la mala nutrición en México y viola el derecho a la salud y la alimentación de los ciudadanos. Read more
Por Boletín UNAM-DGCS-28, mayo de 2013
• Ayudaría a mitigar la mala alimentación que cada día contribuye a generar desnutrición y epidemias de obesidad y diabetes • El PUAL coordina la integración de un grupo científico multidisciplinario que brinde lineamientos para la resolución de problemas de mala nutrición y pobreza en el país
La dieta tradicional mexicana ayudaría a mitigar los dos extremos de la problemática alimentaria: la mala nutrición que, por un lado, genera una epidemia de obesidad y diabetes, y por el otro, desnutrición, principalmente en comunidades que viven en pobreza (53.8 por ciento de niños y jóvenes están en estas condiciones). Read more
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