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Contribución de las leguminosas en la agroecología y alimentación animal en la región peninsular maya de México

Por José Bernardino Castillo, Roberto Belmar y Wilbert Trejo Lizama, Julio de 2016

La familia de las leguminosas o fabáceas ha existido desde hace casi 60 millones de años, abarca cerca de 650 géneros, 18 000 especies y por su forma de crecimiento incluye árboles, arbustos y herbáceas que se distribuyen en regiones frías y cálidas. Ha sido fundamental para el desarrollo de las civilizaciones. Leer más

Recetas Ecológicas: Flan gelatina de fresas

Por Ecoticias, 4 de julio de 2016

Si quieres sorprender a tus visitas, prepara este flan ecológico de gelatina de fresas

Hay días en los que te apetece algo dulce y fresco para el postre pero, abres la nevera y… no hay nada. Leer más

La combinación de maíz con frijol es una excelente fuente de proteínas

Por Alianza por la Salud Alimentaria, 6 de julio de 2016

La dieta tradicional mexicana está basada en el consumo de tortillas y frijoles. El consumo de estos alimentos permitía tener una alimentación completa y saludable, ya que la combinación de los mismos genera una dieta adecuada con los nutrimentos esenciales. Leer más

Recetas Ecológicas: Sopa fría de legumbres verdes

Por Ecoticias, 20 de junio de 2016

Una receta fresquita, saludable y mu y rica, es la que os dejamos hoy de la mano de ‘La Finestra Sul Cielo’ Leer más

Recetas Ecológicas: Crema de apio y maíz

Por Ecoticias, 24 de junio de 2016

Una nueva receta ecológica con mucho sabor y saludable. ¿Te animas a prepararla? Leer más