Piden obligar a refresqueras a etiquetar productos que contengan jarabe de maíz

Por Elizabeth Velasco C., La Jornada, 21 de noviembre de 2013

La Cofepris deberá exigirles que informen cantidad de alta fructuosa usada

La Alianza por la Salud Alimentaria (Asa), integrada por 20 asociaciones civiles, demandó a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) que en el etiquetado de las bebidas se obligue a las empresas refresqueras a informar si contienen jarabe de maíz de alta fructuosa (jmaf) y en qué cantidades, ya que por sus componentes químicos y por ser de maíz transgénico provoca un daño mucho mayor a la salud, que el consumo de azúcar de caña en altas cantidades.

El consumo de altas cantidades de jarabe de maíz de alta fructuosa se ha visto asociado no sólo a aumentos de peso y diabetes mellitus tipo dos, sino también a padecimientos como resistencia a la insulina, acumulación de grasa en hígado, cálculos renales, así como elevación de ácido úrico, de triglicéridos en sangre, de colesterol y presión sanguínea, dislipidemia en niños y niñas con obesidad, entre otros males, indicaron Julieta Ponce, del Centro de Orientación Alimentaria (COA); Alejandro Calvillo y Xaviera Cabada, director y coordinadora de El Poder del Consumidor, respectivamente, así como Katia García, investigadora en salud alimentaria.

En rueda de prensa, recordaron que las empresas refresqueras han amenazado con que dejarán de usar azúcar de caña para usar jmaf, el cual se utiliza en una gran cantidad de productos alimenticios; entre ellos, cereales para niños, productos horneados, aderezos para ensaladas, yogurts, salsas de tomate, alimentos procesados sólidos, jarabes para la tos y otros.

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