Por Las Páginas Verdes, agosto de 2015
En el mundo el tema verde se ha convertido en la guía para muchas de las grandes empresas que buscan lanzar al mercado y encontrar diferentes alternativas para no dañar al medio ambiente y además agregar un gran diferenciador al producto o servicio que están ofreciendo. Read more
Por Melissa Almeida, Green Peace, 7 de agosto de 2015
Video:
https://www.youtube.com/watch?v=Kdkh15cih4w
El día de ayer desplegamos un mensaje en el Golfo de California para denunciar a las marcas como Bimbo, La Costeña, Herdez, Bachoco y Maseca porque contribuyen al deterioro del medio ambiente y la salud de la personas promoviendo el uso desmedido de plaguicidas y fertilizantes en los campos de Sinaloa, donde se cultiva la materia prima para sus productos. Read more
Traducción por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.
El perejil tiene mucho más que ofrecer que ser simplemente una guarnición en un plato de carne o pescado. Esta hierba es una excelente adición a la mayoría de las recetas, es rico en vitaminas y minerales (A, C, calcio y hierro), y combate el mal aliento. Esta es una planta que podemos cultivar todo el año. Existen dos variedades principales de perejil; el de hoja plana y el perejil chino.
*¿Quieres aprender a cultivar más de 25 hortalizas orgánicas en tu casa, de manera didáctica y entretenida? Visita nuestra sección “Guía Práctica para Cultivar en Casa” para acceder a una colección completa de las guías de cultivo. Dale like a nuestra página de Facebook para estar enterado de nuestros cursos en línea, últimas noticias y toda la información relacionada con Vía Orgánica.*
Por Xaviera, El Poder del Consumidor, 6 de julio, de 2015
Para estas vacaciones de verano, ofrecemos un menú fresco y colorido.
Menú #63
Desayuno
Rollitos de espinacas a la plancha rellenos de queso* [grupo de cereales, alimentos de origen animal y verduras]
Para acompañar papa rallada guisada
Fruta de temporada [grupo de frutas]
Té o café al gusto
Precio aproximado: $16 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 15 minutos
Comida
Ensalada frutal grande** [grupo de frutas y verduras]
Arroz integral con calamar [grupo de alimentos de origen animal y cereales]
Agua fresca de fruta o agua simple
Precio aproximado: $27 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 35 minutos
Cena
Mitades de pepino con atún*** [grupo de verduras y alimentos de origen animal]
Galletas saladas horneadas [grupo de leguminosas]
Precio aproximado: $18 pesos
Tiempo de preparación aproximado: 10 minutos
Colación
Ciruelas pasas
Precio aproximado: $6 pesos
Procedimiento
* Con hojas de espinaca lavadas y desinfectadas hacer los rollitos con el queso enmedio. Se puede utilizar un palillo para cerrarlos. Poner en un sartén con aceite (de preferencia aceite de olivo) a guisar por un par de minutos por lado. Añadir algunas hierbas de olor (albahaca, romero, epazote), sal y pimienta al gusto.
** En un platón grande revolver lechuga picada en cuadros, pedazos pequeños de papaya, rebanadas delgadas de manzana, espinacas frescas, cacahuates.
*** Partir un pepino en dos mitades a lo largo y éstas a su vez a la mitad. Remover las semillas. Rellenar de un preparado de atún: jitomate, cilantro (si se gusta, chile), las semillas del pepino, limón, pimienta y sal al gusto.
Por César Arellano García, La Jornada, 13 de agosto de 2015
Un adulto promedio debe ingerir 2 mil calorías diarias
Para entender el nuevo etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas envasadas, es necesario educar a niños y adultos para que entiendan los valores nutrimentales de cada producto industrializado que se comercializa, aseveró Fernando Isoard, académico del Departamento de Salud de la Universidad Iberoamericana (Uia). Read more
