10 Especias y Hierbas que Promueven la Pérdida de Peso
Por el Dr. Mercola, noviembre de 2014
Al agregar hierbas y especias a su comida, le da a sus alimentos un mejor “sabor” en más de una manera.
En primer lugar, mejora el sabor y la complejidad de una forma que sólo las especias naturales pueden ofrecerle, y en segundo lugar, usted recibe beneficios de salud abundantes porque las hierbas y especias contienen antioxidantes, minerales, vitaminas y propiedades medicinales únicas.
Entre esos beneficios ciertas hierbas y especias en realidad pueden ayudarle a mantener un peso corporal saludable, promoviendo la pérdida de peso. Así que si usted está tratando de perder unos cuantos kilos (o más), tome en cuenta que es muy sencillo cuando se añaden las siguientes especias a su comida.
Las Diez Hierbas y Especias que lo Ayudan a Perder Peso
- Ginseng
El ginseng es conocido por su capacidad de aumentar la velocidad de los niveles de energía y el metabolismo. El ginseng Panax, en particular, se ha relacionado con los beneficios de la pérdida de peso. Un estudio realizado en ratones con obesidad y diabetes, mostró que dándoles extractos de ginseng Panax no sólo tuvo mejoras en la sensibilidad a la insulina, sino que también perdieron una cantidad significativa de peso después de 12 días.1
- Pimienta de Cayena
La capsaicina, componente activo de los pimientos picantes, puede ayudar a combatir la obesidad al disminuir el consumo de calorías, al reducir el tejido adiposo y los niveles de grasa en la sangre, así como la acumulación de grasa, por medio de la activación de cambios en las proteínas beneficiosas en su cuerpo.2
Parte de los beneficios puede ser debido a la potencia de calor de la capsaicina, ya que es una sustancia termogénica que puede aumentar temporalmente la termogénesis en el cuerpo donde quema combustible, como lo es la grasa, para generar calor, con efectos favorables sobre el metabolismo y el almacenamiento de grasa. Las investigaciones sugieren que el consumo de ingredientes termogénicos, puede incrementar el metabolismo hasta en un cinco por ciento y aumentar la quema de grasa hasta en un 16 por ciento.3 Incluso puede ayudar a contrarrestar la disminución de la tasa metabólica que a menudo se produce durante la pérdida de peso.
- Canela
Esta especia puede ayudar a estimular el metabolismo y también tiene beneficios impresionantes para la regulación de azúcar en la sangre, por lo que es un condimento ideal para personas con diabetes o pre-diabetes. Se ha descubierto que la canela reduce significativamente los niveles de azúcar en la sangre, los triglicéridos, el colesterol LDL (colesterol malo) y los niveles totales de colesterol en personas con diabetes tipo dos, así como aumentar el metabolismo de la glucosa en alrededor de 20 veces, lo que mejoraría significativamente su capacidad de regular el azúcar en la sangre.4
- Pimienta Negra
La pimienta negra contiene una sustancia llamada piperina que no sólo le da su sabor picante, sino que también bloquea la formación de nuevas células de grasa.5 Cuando se combina con la capsaicina y otras sustancias, se descubrió que la pimienta negra también puede quemar tantas calorías como una caminata de 20 minutos.6 Asimismo, la pimienta negra también aumenta la biodisponibilidad de casi todos los otros alimentos -hierbas y otros compuestos-, por lo que es una opción saludable para prácticamente cualquier comida.
- Diente de León
Cada parte del diente de león es comestible y lleno de nutrición. Y debido a que ayudan a desacelerar la digestión, lo que ocasiona que pueda sentirse satisfecho por más tiempo, lo ayuda a mantener un peso saludable. El diente de león tiene propiedades antioxidantes y contiene compuestos cristalinos amargos llamados Taraxacin y Taracerin, junto con inulina y levulin, compuestos que se cree que ayudan a explicar sus propiedades terapéuticas. Al estar lleno de fibra alimentaria, el diente de león también contiene beta caroteno, vitamina K1, entre otras vitaminas y minerales, y es conocido por ser beneficioso para la normalización de azúcar en la sangre y el colesterol, así como la desintoxicación de su hígado.
- Mostaza
La planta de la mostaza pertenece a la familia de las verduras crucíferas (junto con el brócoli, el repollo y las coles de Bruselas, por ejemplo). Se ha demostrado que las semillas de mostaza aumentan la tasa metabólica en un 25 por ciento, lo que significa que usted quema calorías de manera más eficiente. De hecho, consumir sólo 3/5 cucharaditas de semillas de mostaza, puede ayudarle a quemar 45 calorías adicionales por hora.7
