Una certificadora de productos orgánicos en manos de campesinos
Por Víctor Pérez Grova, Red de Comunicadores Boca de Polen, julio de 2014
En los últimos 10 años, el crecimiento del cultivo de orgánicos en México ha sido impresionante, pues pasó de 21 mil a 512 mil hectáreas cultivadas y de 13 mil productores que se dedicaban a esta actividad a 170 mil que existen en la actualidad. Por esta razón surgió la necesidad de tener una certificadora en el país.
Víctor Pérez Grovas Garza, promotor de comercio justo explicó lo importante que es tener una certificadora en México, puesto que es una garantía para los consumidores; aunque hoy en día los productos orgánicos están de “moda”, debido a esto la demanda de estos productos ha aumentado y mucha gente ha optado por marcar sus productos como orgánicos, sin que los consumidores tengan una garantía de que realmente lo es, “…esa es la importancia de la certificadora, no es más que una defensa del consumidor, es un sello que garantice al consumidor que el producto es realmente orgánico.”
CERTIMEX, Certificadora Mexicana de Productos y Procesos Ecológicos es una sociedad civil, constituida con la finalidad de contribuir en el desarrollo de la producción mediante la inspección y certificación de calidad de los procesos y productos agrícolas, pecuarios, agroindustriales y forestales, (certimexsc.com). Misma que nació bajo la necesidad de tener una certificadora mexicana, pues anteriormente resultaba muy caro traer a personas de otros países para que hicieran la certificación de los productos, además de que muy pocas veces estas personas tenían conocimiento del área natural a donde llegaban y los productos que se obtenían de esta misma.
Por otro lado se encuentran los precios de los productos orgánicos, pues al parecer los precios son elevados, si bien en cierto los productos orgánicos pueden llegar a ser más caros que los productos procesados, sin embargo si se hace una comparación a largo plazo, resultan ser hasta más económicos en relación con las enfermedades que los productos procesados nos pueden llegar a ocasionar y como consecuencia el gasto económico al que conllevan estas enfermedades, explicó el promotor.
Finalmente Pérez Grovas sostuvo que en México hace falta una política que estimule la producción campesina de productos de calidad que asegura la alimentación tanto de los campesinos como de las regiones y del país.
