Por Gustavo Duch, La Jornada, 4 de agosto de 2016
“Siembra buena semilla y ponte a cosechar que en este mundo loco todo puede pasar”, es el estribillo de Cuándo será, una bella canción del grupo argentino colombiano Che Sudaka. Y cuánta verdad porque, como estamos viendo en los últimos años, por toda América Latina se están replicando peligrosos “decretos para aniquilar el campo”, siguiendo con los versos de estos amigos que disfruto en Barcelona. Read more
Por Rafael Robles de Benito, La Jornada Maya, 26 de julio de 2016
Nadie se muere por comer granos genéticamente modificados. Al menos, no hay evidencias robustas de que esto pueda suceder. Incluso puede ser que tengan algo de razón quienes sostienen que la exportación de mieles mexicanas no se vería perjudicada a partir del incremento en las superficies sembradas con soya transgénica. Read more
Por La Jornada, 3 de agosto de 2016
Fao, Cepal y Aladi presentan estudio en un encuentro regional
El cambio climático amenaza la base de la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe, pues el sector más afectado es el agrícola, señala un estudio conjunto de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaciónde (Fao), la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal) y la Asociación Latinoamericana de Integración (Aladi). Read more
Con tanto consumo de alimentos procesados, con diversos colores y llamativas etiquetas, nos hemos olvidado de la maravilla de los colores naturales, que al mismo tiempo que aportan color, tienen propiedades nutritivas y muchas veces medicinales. En este caso hablaremos del Achiote.
Axiote o achiote (Bixa orellana); axiotl (náhuatl), acanguarica (purépecha), auaú (totonaco), kiui, dúxub (maya), bosh (tzotzil), son algunas de las maneras de nombrarlo en distintas lenguas de México.
Los datos más fehacientes ubican su origen en la región suroeste de la Amazonia, domesticado a partir de un árbol silvestre (Bixa excelsa) por los pobladores de esa región, probablemente con fines rituales y la propiedad de la planta para repeler insectos.
El cultivo, uso y consumo del axiote fue extendiéndose por América desde tiempos remotos, tanto que a la llegada de los europeos al Nuevo Mundo, era una planta común entre los pueblos del continente y las islas del Caribe. Los cronistas de la época colonial mencionan el consumo del chocólatl teñido con achiote.
Por Víctor M. Toledo, La Jornada, 2 de agosto de 2016
Existe en la vida real todo un abanico de batallas: por la dignidad, la libertad de expresión, la justicia más elemental, el libre tránsito, la equidad, el respeto a los seres vivos. Existen batallas individuales y colectivas, y hay grados, niveles, órdenes en la gama. Así, podemos afirmar que hay batallas menores, medianas y mayores o cuaternarias, terciarias, secundarias y primarias. Read more
© 2022 — VÍA REGENERATIVA Y ORGÁNICA A.C. · CALLE ÁRBOLES 12, EL MEMBRILLO, CP. 37886, SAN MIGUEL ALLENDE, GUANAJUATO