Por Silvia Ribeiro*, La Jornada, 14 de noviembre de 2015
El cambio climático existe y es grave. Cifras más o menos, todos los análisis convergen: para evitar que el planeta se siga calentando con impactos devastadores urge reducir drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), consecuencia del sistema de producción y consumo con combustibles fósiles como petróleo, gas y carbón. Read more
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.
El chalote (Allium ascalonicum) es una verdura de la misma familia que la cebolla, ajo y poro. También conocido como chalota, escaloña o shallot. Esta hortaliza es originaria del este de Asia y famosa por su delicado sabor a cebolla con un toque de ajo. Los chalotes tienen un sabor fino que combina perfecto con sopas, guisados y ensaladas. Por sus características pueden ser almacenados durante meses. Al ser de la misma familia de la cebolla, comparte características y propiedades como los fenoles, que ayudan a prevenir enfermedades y contiene antioxidantes. Conoce el chalote, su cultivo, propiedades y deliciosas recetas en este artículo.
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Por FAO, 10 de noviembre de 2015
En 2016 se promoverá su alto contenido proteínico y sus beneficios para la salud
Las legumbres -incluyendo todo tipo de frijoles y guisantes secos- son una fuente barata, deliciosa y muy nutritiva de proteínas vitales y micronutrientes que pueden ser muy beneficiosos para la salud y el sustento de las personas, en particular en los países en desarrollo: este ha sido el mensaje de la ONU al presentar hoy el Año Internacional de las Legumbres 2016. Read more
Por Actualidad RT, 28 de octubre de 2015
El gigante de biotecnología Monsanto se impone nuevas metas en México y busca duplicar sus ventas en el país en los próximos cinco años, según un representante de la compañía. Pero este objetivo depende en parte de si los permisos para el cultivo a escala comercial de maíz transgénico se aprueban en la nación. Read more
Por Angelica Enciso L., La Jornada, 12 de noviembre de 2015
sostuvo que la dependencia fue omisa en la entrega de permisos de cultivo de soya transgénica, ya que no consultó a las comunidades. Anunció que se trabaja en el protocolo para cumplir con la sentencia de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) que ordenó la realización de la consulta. Read more
