Lista de Cine

Agosto
Martes, 23 de agosto:
El Futuro de los Alimentos (2005) – Una película que abre los ojos sobre cómo la industria alimentaria utiliza su influencia política para destripar las regulaciones ambientales y de seguridad del gobierno. (Inglés, subtítulos en español)
Jueves, 25 de agosto:
Sleep Dealer (2009) – Situado en un futuro cercano, en un mundo militarizado marcado por fronteras cerradas, el trabajo virtual y una red digital global que une a las mentes y las experiencias, tres desconocidos arriesgan sus vidas para conectarse unos con otros y romper las barreras de la tecnología. (Español, Inglés Subtítulos)
Martes, 30 de agosto:
Una verdad incómoda (2006) – Un documental sobre la campaña de Al Gore para hacer que el tema del calentamiento global sea un problema mundial reconocido. (Inglés, subtítulos en español)
Septiembre
Jueves, 1 de septiembre:
Sur de la Frontera (2009) – Un viaje por carretera a través de cinco países para explorar los movimientos sociales y políticos, así como la percepción errónea de los medios de comunicación de América del Sur – con entrevistas a siete de sus presidentes electos. (Inglés, subtítulos en español)
Martes, 06 de septiembre:
Food Inc. (2008) – Eric Schlosser, Michael Pollan y otros participan en este documental sobre el estado peligroso de nuestro suministro de alimentos gracias a la desenfrenada avaricia corporativa. (Inglés, subtítulos en español)
Jueves, 08 de septiembre:
Life and Debt (2001) – Muestra cómo la regulación del Fondo Monetario Internacional ha afectado negativamente a su ecología y las personas en la economía de Jamaica (Inglés, subtítulos en español)
Martes, 13 de septiembre:
Un lugar llamado Chiapas (1998) – La directora Nettie Wild viajó por la provincia mexicana de Chiapas para investigar el estado de la insurrección zapatista que estalló en 1994.  Se reúne con el líder zapatista, el subcomandante Marcos, y ve pruebas de que los problemas del país no están resueltos. (Inglés, subtítulos en español)
Jueves, 15 de septiembre:
Avatar (2009) – Un infante de marina parapléjico enviado a la luna Pandora en una misión única se debate entre seguir sus órdenes y proteger todo el mundo que siente que es su casa. (Inglés, subtítulos en español)
Martes, 20 de septiembre:
The End of Suburbia (2004) – ¿Qué significa el tope de producción de petróleo para Norteamérica? ¿Cómo la energía dispara los precios en los próximos años, cómo las poblaciones de los suburbios reaccionan ante el derrumbe de su sueño? ¿Están los suburbios de hoy destinados a convertirse en los tugurios de mañana? ¿Y qué se puede hacer AHORA, individual y colectivamente, para evitar The End of Suburbia? (Inglés)
Jueves, 22 de septiembre:
Maxed Out on Credit (2006) – Un documental de largometraje independiente que narra las prácticas abusivas en la industria de las tarjetas de crédito, y de la esclavitud y dependencia que ha creado. (Inglés, subtítulos en español)
Martes, 27 de septiembre:
Super Size Me! (2004) – Al examinar la influencia de la industria de comida rápida, Morgan Spurlock explora las consecuencias en su salud de una dieta exclusivamente de alimentos de McDonald durante un mes. (Inglés, subtítulos en español)
Jueves, 29 de septiembre:
La Corporación (2003) – Un documental profundo y exhaustivo que ve el concepto de la corporación a lo largo de la historia reciente hasta su dominio hoy en día. (Inglés, subtítulos en español)

 

Taller: Slow Food

Instructora: Ada Valencia de Solana
Fecha: Jueves, 16 de junio; 4 pm
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Ada Valencia compartirá sobre la filosofía y misión de Slow Food. Slow Food es un movimiento internacional nacido en Italia que se contrapone a la estandarización del gusto y promueve la difusión de una nueva filosofía del gusto que combina placer y conocimiento. Opera en todos los continentes por la salvaguardia de las tradiciones gastronómicas regionales, con sus productos y métodos de cultivación. El símbolo de Slow Food es el caracol, emblema de la lentitud.
Ada Valencia de Solana está comprometida con la identidad de los mexicanos y su cocina, organiza actividades como líder del Movimiento Slow Food Convivium Querétaro-El Bajío y también como Presidenta de la Asociación de Rescate de Tradiciones Gastronómicas, A.C. En agosto pasado coordinó el concurso “En búsqueda de la receta conmemorativa del bicentenario Sabor a Querétaro 2010”. Actualmente es socia de los productos Naterra y propietaria de la marca Kuni Gourmet. Es Académico en la Universidad Anahuac Querétaro-Le Cordon Bleu. Sus maestros: Juan Mari Arzak y Alicia Gironela De Angeli. Colabora en las revistas Saber a dónde y Ristorante en Querétaro.
Para más información: info@viaorganica.org, oficina: 415.121.0540; cel 415.113.5446 o 442.294.5067 (Querétaro).

Taller: Salsas Extraordinarias

Instructora: Rosana Álvarez
Fecha: Jueves, 29 de junio; 4 pm
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.

Rosana Álvarez compartirá sobre salsas tradicionales mexicanas. ¿Crees que ya conoces todas las recetas? Piénsalo  de nuevo.  Explora la parte creativa de los nuevos ingredientes en recetas conocidas.

Taller: Productos de Limpieza Ecológicos

Instructora: Leticia Rocha
Fecha: Jueves, 9 de junio; 4 pm
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
No es un secreto que los productos industriales y comerciales para la limpieza del hogar, están saturados de químicos y componentes que son dañinos para la salud, y que instituciones serias han denunciado que son cancerígenos, y contaminan el ambiente, como, por ejemplo, los “phenoles” “glicol” “bens”, y demás derivados del petróleo.
Por ello es necesario que se instruya a los consumidores a leer las etiquetas de los productos que compran para la higiene personal y limpieza del hogar, y sobre todo, dar la opción de sustituir estos productos por otros de preparación casera, con ingredientes fáciles de conseguir y de muy fácil elaboración.
Lety Rocha compartirá unas recetas fáciles para cuidar el medio ambiente y limpiar tu casa con productos naturales.
Leticia Rocha comenzó a interesarse en la elaboración de sus propios productos de limpieza hace aproximadamente 8 años, con la intención de contaminar menos el medio ambiente y disminuir o eliminar las alergias de su familia. Ha participado como integrante de grupos que tienen jardines de hortalizas comunitarios y granjas orgánicas apoyadas por la comunidad (Community Shared Agriculture) tanto en Canadá como Estados Unidos, y trabajado en proyectos comunitarios principalmente con mujeres campesinas en México. ¡Sueña con comenzar una granja orgánica apoyada por la comunidad!

Taller: Vida y Comida Sana

Instructor: Ivan Moran
Fecha: Jueves, 2 de junio; 4 pm
Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.

El cocinero Ivan Moran del equipo de Vía Orgánica nos ofrecerá unas ideas de cómo podemos cuidar nuestra salud y dieta.  Compartirá sobre diferentes productos disponibles en la región y sus beneficios para nuestra salud.  ¡Ven a compartir, probar y soñar con nuevas posibilidades!