Cuatro bebidas deliciosas para combatir el frío y brillar en las reuniones

Por Redacción, Sin Embargo, 24 de diciembre de 2023.

¿Qué tal un café irlandés para quitar el frío? Esta es una de las bebidas que son sencillas de preparar y que ayudarán a combatir la sensación del frío invierno, además de acompañar una platica entre amigos y familia.

El invierno es una época estupenda para disfrutar de los momentos en familia, comida y bebidas que son tan típicas de esta temporada. Los cócteles son esenciales para las reuniones, puesto que nos permiten experimentar con nuevos ingredientes, sabores y texturas que las vuelven reconfortantes para las bajas temperatura.

1.- Hot Toddy: es muy popular en el Reino Unido, que se caracteriza por ser un trago caliente. Algunas personas creen que es ideal para prevenir resfriados, dolor de garganta u otros malestares.
Ingredientes:
45 o 60 ml de Whisky
¾ taza de agua caliente
1 rama de canela (opcional)
1 cucharada de miel maple
2 cucharadas de jugo de limón
1 rodaja de limón (opcional)
Preparación: mezcla el whisky, el jugo de limón y el sirope en una taza hasta que estén integrados después añade el agua caliente y vuelve a mezclar.
Sirve y decora con una rama de canela y una rodaja de limón, lo cual le dará un toque especial.

2. Café irlandés: nació en el año de 1942 en Irlanda donde se originó esta deliciosa bebida. Todo sucedió cuando un vuelo aterrizó de emergencia en la frontera y el chef del restaurante de la terminal del aeropuerto, preparó café con un toque de whisky irlandés y lo ofreció a los pasajeros para que pudieran combatir el frío.
Ingredientes:
1 taza de café expreso recién hecho
30 ml de whisky irlandés
1 cucharadita de azúcar morena
3 cucharadas de crema batida
1 pizca de canela en polvo
Preparación: en una taza de vidrio resistente al calor mezcla el azúcar y el whiskey irlandés. Con ayuda de un encendedor, flamea el preparado. Si no estás seguro de lograrlo, omite este último paso. Después, con ayuda de una cuchara, vierte la taza de café expreso sin que llegue a mezclarse con el whiskey. Finalmente, añade la crema batida y decora con un poco de canela en polvo.

3. Sangría de invierno: este maravilloso brebaje combina las frutas de temporada con vino para crear una bebida refrescante y festiva que hará que tus invitados pidan más.
Ingredientes:
1 botella de vino tinto
250 ml de brandy
500 ml de jugo de naranja
Frutas de temporada picadas (naranjas, arándanos y manzanas)
Preparación: mezcla vino tinto, brandy y jugo de naranja. Añade las frutas y enfría durante treinta minutos en el refrigerador. Revuelve y sirve.

4. Old Fashioned con especias de invierno: este delicioso cóctel encantará el paladar de tus amigos gracias a su sabor e ingredientes que lo hacen especial esta temporada.
Ingredientes:
240 ml de whisky estilo Bourbon
Amargo de angostura al gusto
2 cucharaditas de azúcar
4 cucharadas de miel de maple
¼ cucharadita de especias de invierno (canela, jengibre, cardamomo, sal, pimienta rosa y clavo), mezclado con azúcar, para cubrir el borde del vaso
Hielo
Cáscara de naranja, para decorar

Imagen de Sabrina Ripke en Pixabay

Los mejores probióticos para ayudar a revertir las enfermedades crónicas

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 27 de diciembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • Los probióticos de esporas (sporebiotics) tienen una pared celular de esporas de bacilos, que tienen una larga historia de éxito como modulador inmunológico
  • Los probióticos de esporas aumentan la tolerancia inmunológica de forma significativa y, a menudo, son capaces de resolver intolerancias a los alimentos en niños autistas y en aquellas personas con enfermedades neurológicas, tales como esclerosis múltiple, párkinson, ALS y Lyme
  • Dado que los probióticos de esporas en realidad no contienen las cepas de bacilo vivas, solo esporas, no se ven afectados por los antibióticos y le brindan un excelente apoyo al microbioma cuando necesita tomar dichos medicamentos
  • La mayoría de las personas están expuestas todos los días a campos electromagnéticos, pesticidas, aluminio volátil y otros factores ambientales altamente inflamatorios. Los probióticos de esporas trabajan en todos los niveles como antídoto de dichas exposiciones
  • El género bacillus convierte el azúcar en vitamina C. También está involucrado en la producción de vitamina K en el intestino, la cual funciona sinérgicamente con la vitamina D

A estas alturas probablemente sabe que los probióticos son beneficiosos, pero es probable que no conozca los probióticos de esporas y cómo pueden beneficiarle para combatir una amplia variedad de problemas de salud, incluyendo el autismo y otras enfermedades neurológicas e inmunológicas.

El Dr. Dietrich Klinghardt es un antiguo mentor mío y un experto en el tema. En esta ocasión nos centraremos en los probióticos de esporas, que son un excelente complemento de los probióticos regulares.

¿Qué son los probióticos de esporas?

Los probióticos de esporas (sporebiotics) son parte de un grupo de derivados del microbio llamado bacilo. Este género tiene cientos de subespecies, la más importante de ellas es bacillus subtilis. En esencia, los probióticos de esporas tienen una pared celular de esporas del bacilo.

El primer producto de este tipo se originó en Alemania en el año de 1935 y fue creado por Gunther Enderlein, un microbiólogo alemán.

Contrario a la creencia popular, en realidad, el cuerpo humano tiene la capacidad de producir su propia vitamina C.

Esto es gracias a una especie de microbios intestinales específicos, los bacilos, que convierten el azúcar en vitamina C. También están involucrados en la producción de vitamina K, que funciona en sinergia con la vitamina D. El Dr. Klinghardt nos explica a continuación:

“Fue una revolución para mí cuando lo descubrí. Otras especies tienen la función de crear aminoácidos. De hecho, hay un famoso investigador suizo, Bircher-Benner, quien inventó el muesli… Bircher-Benner fue un excelente investigador y médico que en los años 40 visitó diferentes partes del mundo con el fin de observar cuánto tiempo vivían las personas y con qué se alimentaban.

Encontró una subcultura en el Caribe, donde las personas vivían bien después de cumplir los cien años, pero sólo consumían un alimento, las batatas. Pensó: ‘¿Cómo es que estas personas sobreviven con batatas?’ Ya que no contienen aminoácidos ni ácidos grasos. Apenas si contienen vitaminas.

Lo que encontró es que estos habitantes tenían una especie de clostridium en su intestino. De hecho, producían toda la gama de aminoácidos esenciales y todas las variedades de ácidos grasos esenciales [en sus intestinos]”.

Los probióticos de esporas son un instrumento importante para aumentar la tolerancia inmunológica

En su intestino residen por lo menos 2500 especies de microbios y la mayoría le sirven a su cuerpo de manera simbiótica.

Ya sea que produzcan algo que el cuerpo necesita, metabolicen los productos tóxicos para que puedan ser eliminados de forma segura, o que ayuden a restablecer o equilibrar su inmunotolerancia y sistema inmunológico, lo cual va más allá de combatir la inflamación. Como señaló Klinghardt:

“Muchos de nosotros hemos perdido tolerancia a los factores que se encuentran en el medio ambiente. Muchos pacientes han perdido la tolerancia hacia alimentos que les servirían de muchas formas y sin embargo no pueden tolerarlos.

La verdad es que en la actualidad, entre más saludable sea una persona, es más inmunotolerante. Esto significa que el entorno electromagnético no les afecta demasiado.

Son las personas que evitan los químicos que están en el aire y en los alimentos, el aluminio volátil y el glifosato de los alimentos.

La pregunta siempre ha sido: ‘¿La inmunotolerancia es consecuencia de la buena salud?’ O ‘¿La inmunotolerancia en realidad es el factor que hace saludables a las personas?’ Yo propondría lo último.

Entonces, las esporas de bacilos… aumentan nuestra tolerancia inmunológica de forma significativa. Con ello no sólo se convierten en una de las muchas cosas que puede hacer por su salud, sino también en una de las muchas otras cosas que puede probar o incorporar en su programa, se convierten en una cuestión básica.

Tenemos muy pocas herramientas para predecir el aumento de la tolerancia inmunológica en un paciente y, en la actualidad, las esporas son la principal”.

Los probióticos de esporas son ideales si está tomando antibióticos

Como se mencionó anteriormente, estos probióticos de esporas no contienen cepas de bacilos vivos, sólo contienen sus esporas, el revestimiento protector alrededor del ADN y el mecanismo de trabajo de dicho ADN. Como consecuencia, no se ven afectados por los antibióticos.

Muchos están sobreexpuestos a los antibióticos, ya sea por medio de la medicina o a través de nuestros alimentos (debido a que el 80 % de los antibióticos que se venden en los Estados Unidos se utilizan en la producción de alimentos).

Sin duda, los antibióticos matan bacterias sin distinción alguna, tanto las buenas como las malas. Esta es la razón por la que las infecciones secundarias y la disminución de la función inmunológica son efectos secundarios comunes de los antibióticos.

La exposición crónica a dosis bajas por medio de los alimentos también tiene consecuencias en su microbioma intestinal, lo cual puede desencadenar una mala salud, sin mencionar el hecho de que la exposición continua aumenta el riesgo de resistencia a los medicamentos.

Lo bonito de los probióticos de esporas es que pueden ayudar a restablecer su microbioma intestinal de forma más eficaz, ya que no son destruidos por los antibióticos.

Además, la mayoría de los productos acidófilos tienen la desventaja de no ser capaces de sobrevivir al ácido estomacal si los consume con el estómago vacío, lo cual hace la mayoría de las personas. Es posible que los probióticos de mala calidad ya ni siquiera estén vivos en el momento que los toma.

La importancia de una biopelícula saludable

Si toma sus probióticos después de una comida, el pH de su estómago estará ligeramente elevado, esto permitirá que algunos sobrevivan, sin embargo, aún es poco probable obtener al menos el 25 % de las unidades indicadas del producto. De acuerdo con Klinghardt:

“Para que los probióticos se activen y realmente funcionen, tienen que germinar. Eso es lo primero. Empiezan a germinar en el intestino delgado y luego tienen que establecerse en el interior. Eso significa que en realidad tienen que hablar con los otros microbios y ser aceptados por ellos. Las demás especies básicamente tienen que darles la bienvenida y estar de acuerdo con cierto número de ellos para que puedan residir ahí.

Debido a que la especie de bacilos es un habitante innato regular de nuestra microflora intestinal normal, las esporas, una vez que germinan, son totalmente aceptadas en la comunidad de nuestro microbioma intestinal establecido y de esa manera liberan las propiedades de su contribución simbiótica en el intestino…

La investigación es muy clara acerca de que las esporas, cuando germinan, establecen una residencia permanente durante su vida útil y comienzan a replicarse en el intestino…

Por cierto, las esporas de bacilo también tienden a estar involucradas muy activamente en la creación de una biopelícula saludable, y creo que esto es importante que lo sepan las personas, ya que la biopelícula se ha ganado una muy mala reputación desde hace poco tiempo.

Todos nuestros microbios residentes tienen un modelo de sí mismos y dejan una capa de germinación en una biopelícula saludable, la cual recubre todo el intestino… La biopelícula patógena es una criatura completamente distinta, sin embargo, debemos tener cuidado con las estrategias absurdas que destruyen toda la biopelícula.

Los microbios intestinales saludables tienen un modelo de sí mismos que recubre todo el intestino, en forma de biopelícula, y los bacilos están muy involucrados en la creación de una biopelícula saludable.

Una biopelícula es como un vivero para los microbios que necesitamos para ayudar a descomponer los alimentos, metabolizarlos, comunicarnos con el sistema inmunológico, crear inmunotolerancia y todo eso”.

Cómo las esporas de bacilos ayudan a mejorar la función inmunológica

Una vez establecidas en su intestino, las esporas ayudan a servir en una variedad de funciones importantes. Una es mejorar la función de la barrera intestinal. La barrera mucosa en el intestino es lo que decide qué nutrientes son absorbidos y cuáles deben ser excretados.

La barrera intestinal también es un elemento importante en la función inmunológica. Por lo tanto, para absorber los nutrientes de los alimentos, primero los alimentos deben ser disueltos de forma correcta en el proceso digestivo, después el sistema inmunológico ayuda a decidir qué componentes están permitidos y cuáles no.

Como se mencionó, las esporas aumentan la tolerancia inmunológica, lo que significa que ayudan a reparar el daño que hay en la barrera intestinal. Según Klinghardt, se ha descubierto que desempeñan un papel importante en el alivio del intestino permeable.

En segundo lugar, las esporas de bacilo se comunican con el sistema inmunológico para dar instrucciones con el fin de aumentar la tolerancia hacia diferentes partículas de los alimentos y aumentar la absorción de estos. De acuerdo con Klinghardt:

“Es un paso increíble para toda la medicina porque hemos estado observando todas las otras medidas que no funcionaron, la glutamina y otros probióticos que en realidad nunca hicieron una diferencia de esta manera. Ahora, los bacilos sí la hacen. Es totalmente hermoso lo que hacen.

La investigación también demuestra que aumenta la IgA, una inmunoglobulina protectora en el intestino. Los bacilos tienen un efecto fantástico en el aumento real de la inmunidad innata, la inmunidad basada en Th1 y la inmunidad mediada por células.

Hoy en día, el problema común de las personas que son tan alérgicas e intolerantes al medio ambiente en realidad tiene que ver con una regulación del cambio Th2.

Por lo general, el sistema inmunológico adaptativo se activa a costa del sistema inmunológico mediado por células y las vacunas desempeñan un gran papel ahí. Hay un estudio reciente que demuestra que los niños vacunados tienen 14 veces mayor incidencia de alergias y trastornos graves del desarrollo.

Y es por eso que lo maravilloso de los bacilos es que pueden revertir esto. Regresan el Th1 que es suprimido por las vacunas a su punto de equilibrio. Hemos observado en la comunidad de niños autistas beneficios increíbles.

Algunos de los daños causados de forma iatrogénica son revertidos con solo consumir este producto en pequeñas cantidades. Es posible que un niño de cinco años solo necesite el contenido de un cuarto de cápsula una o dos veces al día para reiniciar el sistema”.

Cómo se comunican los microbios con su sistema inmunológico

Este bacilo modula las citoquinas de forma muy eficaz. Las citoquinas antiinflamatorias están reguladas de forma positiva, mientras que las citoquinas inflamatorias son reguladas a la baja, lo cual restaura el equilibrio entre las dos.

Esto es importante, ya que la mayoría de nosotros estamos expuestos a diario a los campos electromagnéticos (EMF, por sus siglas en inglés), los alimentos contaminados con glifosato y atrazina, el aluminio volátil y otros factores ambientales altamente inflamatorios. Los probióticos de esporas funcionan en todos los niveles como antídoto para tales exposiciones.

Klinghardt cita una investigación de Luc Montagnier, quien descubrió el virus del SIDA. Él pasó los últimos años observando cómo los microbios se comunican entre sí y con nuestro sistema inmunológico.

Resulta que lo hacen a través de las emisiones de ondas electromagnéticas de luz y el espectro de microondas. Algunos también están en el espectro de frecuencias más bajo. Por lo tanto, los microbios se reconocen entre sí y se comunican con nuestro sistema inmunológico por medio de señales electromagnéticas. En realidad, las señales químicas son secundarias. Klinghardt lo explica de la siguiente manera:

“Un microbio envía un espectro de frecuencias y el otro microbio responde enviando el mismo patrón de frecuencias… Por lo tanto, si utilizara un instrumento de medición en este caso, no encontraría nada, ya que las dos frecuencias son un reflejo entre ellas mismas… Se anulan mutuamente. 

Cuando se incorpora un nuevo microbio que no es bienvenido en el intestino, no existe ningún microbio establecido en nuestro sistema inmunológico que suprima su frecuencia.

Así es como el sistema inmunológico reconoce al microbio extraño y prepara una gran respuesta para él.

Es un mecanismo que está antes de la excreción de citoquinas, y cuando hablamos de intestinos permeables y los diferentes mecanismos involucrados en ellos, Montagnier descubrió que los mecanismos electromagnéticos se encuentran muy involucrados y pueden provocar prácticamente cualquier disfunción”.

La radiación de celulares y microondas daña su microbioma

Es importante destacar que la exposición a niveles crónicos y excesivos de radiación de microondas, tales como las de su celular, wifi, computador, tableta, mouse inalámbrico y más, interferirá con esta comunicación.

Esta es una manera más en la que este tipo de radiación no ionizante puede afectar su salud. Como señaló Klinghardt, su microbioma se daña “enorme y directamente por las ondas electromagnéticas a las que lo está exponiendo”.

Para poner esto en una perspectiva más amplia y para entender por qué es tan importante la protección de los microbios de su cuerpo, considere lo siguiente: el peso del ADN en sus células es sólo el 2 % del peso total de todo el ADN de su cuerpo, el resto le pertenece a los microbios que viven en el intestino, senos nasales, nariz, ojos, piel y otras partes dentro y sobre su cuerpo.

Combatir las exposiciones a los EMF ha sido una parte (no negociable) de las prescripciones clínicas de Klinghardt desde hace mucho tiempo.

El Dr. Klinghardt ni siquiera aceptará atenderlo como paciente a menos que acceda a corregir su exposición a los EMF, lo cual usualmente implica una consulta con un biólogo de la construcción.1 Por lo general traen medidores muy sofisticados con un valor de 10 000 dólares, para identificar y cuantificar con exactitud su exposición a las frecuencias magnéticas, eléctricas y de radio.

Sentí que era muy importante realizar esta consulta, por lo cual la llevé a cabo en mi hogar, y aunque solucioné la mayor parte de mi exposición a las radiofrecuencias, pudieron identificar que estaba expuesto a los campos de muy baja frecuencia provenientes del suministro continuo de electricidad de mi computadora, lo cual era necesario mover para mantenerme seguro.

Las esporas de bacilos aumentan la producción de otros microbios beneficiosos

Klinghardt descubrió que, con el tiempo, los probióticos de esporas  alivian por completo la disfunción de la barrera mucosa gastrointestinal y los problemas que se le relacionan.

En muchos casos, el alivio completo puede tomar de cuatro a seis meses, pero como señaló Klinghardt, “nunca habíamos tenido un producto que pudiera hacer esto”. La investigación también ha demostrado que estas esporas aumentan de forma masiva la reproducción de acidófilos, bífidos y otros microbios en el intestino por medio de los mensajes electromagnéticos que envían.

Esto es algo completamente único. Los probióticos regulares principalmente cuidan de sí mismos. Por su parte, las esporas de bacilos realmente aumentan muchos de los otros microbios beneficiosos.

Las esporas de bacilos también crean 24 sustancias distintas que tienen poderosas propiedades antimicrobianas, pero no matan indiscriminadamente. Suprimen patógenos en específico, lo cual es una valiosa contribución en general. Sobre esto, Klinghardt afirma lo siguiente:

“Creo que es importante que las personas sepan que la antigua idea de que hay bichos buenos y bichos malos ya no es verdad. Sabemos que los bichos malos se convierten en bichos buenos en el momento en que se integran a nuestro microbioma y en el momento en que son alimentados con la comida que realmente los hace comportarse de forma adecuada.

Todos los alimentos que consume son probióticos. Y están nutriendo a los microbios simbióticos de su sistema o a los patógenos, o (esto es más importante) hacen patógenos a los microbios simbióticos, los cuales ahora se comportan de una forma que nos daña, o los alimentos adecuados pueden convertir a los bichos patógenos en simbióticos.

Sé que esta es un área que no ha sido debidamente investigada o entendida, pero en realidad no hay tal cosa como un patógeno. Se convierten en patógenos cuando los alimentamos de forma incorrecta; cuando los amenazamos con ondas electromagnéticas.

Hace años realicé investigaciones que demostraron que hay hongos que viven en el intestino de forma natural, los cuales en realidad podrían haber intervenido en nuestra salud, ya que resultan ser altamente patógenos bajo la influencia de microondas”.

Observaciones clínicas

Algunos de los pacientes más difíciles de tratar son los niños autistas. En la mayoría de ellos se acumuló la parte Th2 del sistema inmunológico, por ejemplo, por medio de la estimulación excesiva a causa de las vacunas y a costa del sistema Th1.

Para puntualizar, en su cuerpo hay dos partes del sistema inmunológico que combaten las enfermedades. Uno es el sistema inmunológico innato que siempre está listo para trabajar y el otro es el sistema inmunológico adaptativo.

A su vez, el sistema inmunológico adaptativo consta de dos ramas separadas que son conocidas como Th1 y Th2. El Th1 es comúnmente conocido como la parte mediada por células, mientras que el Th2 es conocido como la parte humoral o de anticuerpos.

La mayoría de las vacunas estimulan preferentemente el Th2 o la parte humoral del sistema inmunológico que produce anticuerpos.

El resultado de que los niños autistas tengan un sistema Th2 hiperactivo y un Th1 hipoactivo, es que a menudo tienen serias intolerancias a los alimentos. Hay quienes sólo pueden tolerar dos o tres alimentos, lo cual limita demasiado su nutrición. En este tipo de casos, se ha demostrado que los probióticos de esporas aumentan la tolerancia de los niños a una amplia variedad de alimentos en pocos meses.

Otro grupo de pacientes que es difícil de tratar son aquellos con enfermedades neurológicas crónicas intratables, como esclerosis múltiple, enfermedad de Parkinson, ALS y enfermedad de Lyme. “En esa comunidad, las esporas han sido invaluables”, dice Klinghardt, y agrega lo siguiente:

“Es posible que hayan tenido 60 diferentes alergias alimenticias previamente documentadas, pero en cuestión de unos meses, podrían tener solo cinco o seis”.

Con las esporas también se observa una mejoría significativa en los síntomas neurológicos generales, así como en la visión. En general, casi todos los pacientes que atiende Klinghardt experimentan mejoras tangibles cuando se les administran probióticos de esporas.

La enfermedad de Lyme es la responsable de otras enfermedades

La enfermedad de Lyme es considerablemente difícil de diagnosticar y de tratar, y debido a que los síntomas difieren enormemente de una persona a otra, la mayoría ni siquiera sabe que está infectado. Ahora, Klinghardt y Marco Ruggiero han desarrollado una forma de probar las falanges para mejorar el diagnóstico de Lyme.

Asombrosamente, de los primeros 150 pacientes que examinó en su consultorio, sólo dos estaban libres de la enfermedad. Según Klinghardt:

“Cuando ampliamos la definición de la enfermedad de Lyme e incluimos otras infecciones crónicas persistentes, como la bartonelosis y el micoplasma, es probable que entre el 80 y 90 % de la población de los Estados Unidos esté sufriendo síntomas causados por infecciones crónicas persistentes, y que la comunidad… mejorará bastante o de muchas maneras al incorporar este excelente modulador inmunológico.

Sabemos que en las infecciones crónicas los síntomas en realidad no son causados por los microbios, sino que se deben a las reacciones inmunológicas hacia el microbio o la falta de tolerancia inmunológica simbiótica hacia los microbios, y al administrar un probiótico de esporas, tenemos acceso a dicha expresión de la enfermedad. Entonces, ¿por qué ahora tenemos que lidiar con todas estas infecciones crónicas persistentes?

Bueno, son los mismos factores los que las impulsan, la radiación electromagnética es el mayor de ellos. En conjunto son inmunosupresores e inflamatorios al mismo tiempo. Y ese es el entorno de las toxinas.

En realidad, esos dos factores son los que han trastornado nuestro sistema inmunológico de tal manera que ya no es capaz de controlar o eliminar los bichos que no están integrados en nuestro microbioma saludable…

Y por eso, con el Mega Sporebiotic, con el aumento de la tolerancia inmunológica… nuestro sistema inmunológico deja de atacar a los microbios y realmente comienzan a comportarse. Cuando dejan de ser atacados, empiezan a conducirse de manera simbiótica…

El patógeno está tratando de ser aceptado en una comunidad más grande de microbios distintos, y el Mega Sporebiotic ha sido el estimulador mágico del sistema que hace tolerantes a las personas… Honestamente, el tener un probiótico que realmente funciona, elimina 50 productos diferentes que nuestros pobres pacientes tienen que tomarse todos los días”.

Los probióticos de esporas podrían ayudar a quienes son electrosensibles

Otros pacientes que se puede beneficiar de los probióticos de esporas son aquellos que tienen problemas de electrosensibilidad. Una estimación moderada sugiere que el 3 % de las personas, y quizá hasta el 10 o 15 % de ellas, son hipersensibles a los campos electromagnéticos.

Dicho esto, vale la pena señalar que varios estudios indican que cualquier persona expuesta a la radiación de los teléfonos celulares tiene daños a nivel celular, independientemente de si tiene síntomas o no.

Aquellas personas que son hipersensibles y que sienten los efectos de forma muy intensa, en realidad tienen la ventaja de poseer una señal de advertencia temprana. Su incomodidad los incita u obliga a implementar estrategias correctivas para minimizar su exposición. De acuerdo con Klinghardt:

“Todos los días conozco personas que están sufriendo de esto y que ya no pueden habitar en el ambiente actual de las ciudades o ni siquiera en el campo, por lo que necesitan buscar refugios donde puedan vivir.

Descubrimos que hay evidencia [significativa] de que estas personas llevan una carga elevada de metales pesados en sus sistemas, la cual funciona como una antena que concentra la radiación en el sistema, o lo que es más común, padecen de enfermedad de Lyme sin diagnosticar.

Hemos tenido éxito en disminuir la hipersensibilidad, en gran medida gracias a que las personas se incorporan a mi protocolo de Lyme sin antibióticos, además de protegerse de las ondas electromagnéticas, lo cual es parte de mi protocolo de Lyme.

Y, por lo tanto, al protegerse por un tiempo, seguir medidas radicales de protección durante cerca de seis meses y tratar la enfermedad de Lyme, la mayoría de las personas con electrohipersensibilidad dejan de padecer dicha sensibilidad.

También administro altas dosis de folato metilado durante un tiempo. Este es un grupo que por lo general se beneficia de 20, 30 o 40 miligramos de folato metilado. Es excelente para estabilizar a gran parte de las personas de esta categoría”.

Remedios naturales para el resfriado: ¿qué funciona y qué no?

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 20 de diciembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • La gripe y el resfriado son causados por virus, lo que significa que los antibióticos no son un tratamiento eficaz y que en realidad pueden extender el periodo de la enfermedad
  • Hay muchas formas diferentes en las que puede acortar la cantidad de tiempo que sufre con un virus y ayudar a prevenir la recurrencia
  • No utilice remedios de venta libre, ya que muchas veces contienen sustancias que suprimen la capacidad de su cuerpo para combatir los virus, lo que extenderá el periodo de tiempo que dura del resfriado

Si tiene escurrimiento nasal, sus ojos están llorosos y le dan comezón, tiene fiebre y ha estado estornudando todo el día, probablemente tiene un resfriado. Esta es la causa principal de las consultas médicas y de los días de incapacidad en el trabajo y en las escuelas. El adulto promedio que vive en los Estados Unidos sufrirá ente dos y cuatro resfriados al año.

A pesar de todos los avances en el cuidado médico y los tratamientos, la medicina occidental tradicional tiene muy poco que ofrecer en el cuidado y tratamiento del resfriado común. Eso se debe a que el resfriado es causado por un virus y no por una bacteria. Esto es muy importante porque los antibióticos sólo funcionan contra de las bacterias y no contra los virus.

La mayoría de los resfriados sin complicaciones duran entre dos días y dos semanas, depende del virus específico y de su salud en general. Muchas veces, los remedios de  venta libre no aceleran su recuperación, de hecho, pueden prolongar su sufrimiento.

Muchos remedios contienen aspirina, acetaminofén (Tylenol) o ibuprofeno (Advil), todos los cuales suprimen la capacidad de su cuerpo para producir anticuerpos y combatir resfriados.1 Este es el resultado contrario al que está buscando, que es mejorar lo más pronto posible.

Aunque los médicos podrían ofrecerle medicamentos antivirales, como el Tamiflu, no son eficaces contra el resfriado común2,3 y poseen riesgos específicos que empeoran el resfriado que supuestamente deberían tratar, incluso pueden llegar a ser más ineficaces de lo que prometen ser.

La respuesta para tratar su resfriado no está en el botiquín de medicamentos. Mejor, utilice una combinación de factores de estilo de vida, remedios herbales y suplementos vitamínicos para combatir el virus y reforzar su sistema inmunológico para defenderse de los ataques virales.

17 remedios caseros naturales

  1. Meditación

La meditación tiene efectos positivos significativos en su frecuencia cardíaca, función cerebral, reducción del estrés y presión arterial.4 Las investigaciones también han demostrado que la meditación o la práctica de poner atención intencionalmente tiene efectos positivos duraderos en la función cerebral y el sistema inmunológico.5

La técnica de imaginación mostró un aumento en la activación de la región frontal izquierda del cerebro que está relacionada con una menor ansiedad, mientras que el análisis de sangre demostró un aumento en la producción de anticuerpos en los participantes de un estudio sobre la meditación. La meditación es una opción tanto para el tratamiento como para la prevención de resfriados.

  1. Ejercicio

Si sus síntomas se limitan a estornudos y ojos llorosos, entonces la sudoración generalmente se considera segura. Su sistema inmunológico funciona mejor cuando se ejercita regularmente y es una buena medida preventiva.6

Caminar, trotar, hacer yoga y andar en bicicleta son algunos de los mejores ejercicios cuando tiene un resfriado, mientras que los deportes de resistencia, deportes en equipo, levantamiento de pesas y ejercicios en climas fríos son de los peores.7

El ejercicio podría ayudarlo a sentirse mejor, pero no acorta la duración de su resfriado. Si se involucra en un ejercicio extenuante, entonces agotará la energía que necesita para combatir los virus y esto puede empeorar sus síntomas.

  1. Sueño

La falta de sueño ha sido relacionada con una larga lista de trastornos médicos, desde un impacto negativo en su sistema inmunológico hasta la demencia.

El sueño tiene una fuerte influencia reguladora en su sistema inmunológico, además promueve la influencia de las citoquinas que estimulan la interacción entre las células que presentan antígenos y las células auxiliares T, las cuales son necesarias para que su cuerpo pueda combatir las infecciones causadas por virus.8

Cuando está enfermo (e incluso cuando no), la mayoría de las personas necesitan entre ocho horas de sueño por noche y mucho descanso durante el día.

  1. Lavado de nariz con solución salina

Aunque los investigadores sólo pueden especular sobre la razón por la cual el lavado de nariz con solución salina es eficaz en el tratamiento, prevención y recurrencia de infecciones por virus, el hecho es que sí sirve.9 Utilice solución salina normal en el lavado.

El agua de grifo puede aumentar la respuesta inflamatoria en los conductos sinusales y transportar parásitos que pueden infectar su cerebro.

  1. El peróxido de hidrógeno

En 1928, el Dr. Richard Simmons planteó que los virus del resfriado entraban al cuerpo a través del conducto auditivo y no por la nariz. Su teoría fue rechazada por la comunidad médica.

Sin embargo, en 1938, investigadores alemanes tuvieron un gran éxito al utilizar peróxido de hidrogeno en el conducto auditivo para tratar gripes y resfriados.10 Aunque los datos fueron ignorados por la comunidad médica, personalmente he tratado a muchos pacientes que han experimentado excelentes resultados con este tratamiento.

Debe comenzar el tratamiento durante las primeras 24 horas para tener un impacto significativo con el fin de reducir la duración del resfriado.

  1. Vinagre de sidra de manzana

Los virus del resfriado aumentan la acidez de su cuerpo. Para combatir el virus, tome un par de cucharadas de vinagre de sidra de manzana todos los días. Esto reduce la acidez y el vinagre de sidra de manzana contiene ácido acético que ayuda a prevenir el crecimiento de los virus.

  1. Miel sin pasteurizar

La miel tiene propiedades antibacterianas y antivirales naturales. Sin embargo, tendría que consumir mucha miel con el fin de lograr el efecto necesario para tratar el virus en su cuerpo.

No obstante, si padece de dolor de garganta y resfriado, la miel sin pasteurizar es tan eficaz como el jarabe o las gotas para la tos. Recuerde que la miel es un azúcar natural, y si la consume excesivamente podría afectar negativamente sus niveles de insulina y leptina.

Jarabe de miel y limón para la tos

El limón alcaliniza rápidamente su cuerpo y la miel ayuda a matar cualquier bacteria. Por consiguiente, el siguiente remedio es una opción perfecta para tratar la tos:

En un sartén, coloque medio litro de miel cruda y póngala en la estufa a fuego muy bajo (No hierva la miel ya que esto cambiara sus propiedades medicinales).

En otro sartén, ponga a hervir un limón en un poco de agua durante 2-3 minutos hasta que el limón se haya ablandando y haya matado cualquier bacteria que pueda estar en la piel del limón.

Deje que el limón se enfrié los suficiente y luego córtelo en rodajas y póngalo en la miel caliente.

Deje que la mezcla se cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Luego exprima el limón en la miel asegurándose de excluir las semillas del limón.

Deje enfriar, luego vierta la mezcla en un frasco con tapa y guarde en el refrigerador.

Este jarabe se mantendrá durante 2 meses en el refrigerador. Para calmar la tos en su hijo, dele media cucharadita por cada 25 libras de peso corporal y 1 cucharadita por cada 50 libras 4 veces al día, o tan frecuente como sea necesario. Los adultos pueden tomar una dosis de 1 cucharada.

  1. Caldo de pollo

Aunque la base biológica del uso de caldo de pollo es desconocido, un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Nebraska encontró evidencia de que el caldo de pollo tuvo propiedades antiinflamatorias que podrían prevenir los efectos secundarios de un resfriado.11

Recomiendo encarecidamente evitar las variedades enlatadas y mejor consumir caldo casero para nutrir de adentro hacia afuera. La próxima vez que haga una olla de caldo de pollo, hago algo extra para guardarlo en el congelador. De esa forma siempre lo tendrá a la mano cuando se sienta mal y no tenga ganas de cocinar.

  1. Plata coloidal

La plata ha sido utilizada en los tratamientos desde la época de Hipócrates, que fue una de las primeras personas en describir sus propiedades antimicrobianas y antibióticas. Sin embargo, debido a que las gripes y los resfriados son causados por virus, el uso de la plata coloidal no será eficaz.

  1. Aceite de coco

El aceite de coco tiene propiedades antibacterianas y antivirales, lo que lo hace una gran adición a su tratamiento para la prevención de gripes y resfriados.12 Frote aceite de coco sobre su piel. Será absorbido por su cuerpo y también obtendrá beneficios adicionales, como una piel suave. Agregue media cucharadita a su café o té cuando esté resfriado y cocine con aceite de coco

  1. Alimentos fermentados

La salud de su sistema inmunológico reside en sus intestinos.13 Los alimentos fermentados les proporcionan a sus intestinos una variedad de bacterias buenas que refuerzan su sistema inmunológico.

Aunque los alimentos fermentados mejorarán la salud de su intestino y, por lo tanto, su sistema inmunológico, por lo general no trabajan lo suficientemente rápido como para ayudar a reducir la duración de un resfriado. Consumir alimentos fermentados es más una medida preventiva para mucho más que un simple resfriado.

  1. Bicarbonato de sodio

La compañía Arm & Hammer recomienda el bicarbonato de sodio para reducir la acidez de su cuerpo en el tratamiento de gripes y resfriados. Sin embargo, he llevado el pH del cuerpo en la dirección contraria y he logrado los mismos resultados, lo que acortó la duración de una infección.

La administración de bicarbonato de sodio es simple, relativamente inofensiva y fácil de probar en su propio resfriado. Simplemente disuelva la cantidad recomendada de bicarbonato de sodio en un vaso con agua fría y tómelo. En 1925, las dosis recomendadas por Arm & Hammer para tratar los resfriados y la influenza eran las siguientes:

  • Día 1 – Tomar seis dosis de ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso con agua fría, en intervalos de dos horas aproximadamente.
  • Día 2 – Tomar cuatro dosis de ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso con agua fría, a los mismos intervalos aproximadamente.
  • Día 3– Tomar dos dosis de ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso con agua fría por la mañana y por la noche, y posteriormente ½ cucharadita en un vaso con agua fría todas las mañanas hasta que los síntomas desaparezcan.

Sin embargo, esto sólo debe utilizar como tratamiento ocasional (no crónico) y debe tener cuidado de no consumir cantidades excesivas, que podrían causar desequilibrios electrolíticos y ácidos.

  1. Factores del estilo de vida

Otros factores del estilo de vida que ayudarán a su cuerpo a curarse de un resfriado son eliminar o reducir drásticamente el consumo de alcohol y el tabaquismo. Estos dos factores tienen un impacto negativo en su sistema inmunológico, lo que le dificulta a su cuerpo combatir la infección viral.

  1. Vapor

El vapor no acortará la duración de su resfriado, pero ayudará a romper las secreciones mucosas en sus senos nasales, reducir la inflamación en sus conductos nasales y le ayudara  a respirar mejor.

  1. Reducir los niveles de estrés

Practicar la meditación, el yoga o la Técnica de Libertad Emocional son estrategias simples y eficaces para reforzar el sistema inmunológico y prevenir el daño causado por el estrés. Las enfermedades relacionadas con el estrés incluyen la obesidad, el Alzheimer, la depresión, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y los problemas gastrointestinales.14

  1. Lavarse las manos

Lavarse las manos es un disuasivo para  las infecciones y virus. También reducirá la propagación del virus a otros miembros de la familia, pero no acortará la duración de su resfriado. Recuerde que lavarse mucho las manos es tan malo como no lavarlas lo suficiente. El lavado frecuente quita los aceites protectores de su piel, lo que provoca que la piel se agriete y sangre.

  1. Consumir Alimentos Reales

Consumir alimentos reales y evitar los alimentos procesados le dará a su cuerpo las herramientas necesarias para combatir las infecciones virales. También reducirá el potencial de sufrir una rápida recurrencia a la infección. Los alimentos reales son todos aquellos que no encuentra en los pasillos del supermercado y que requieren de refrigeración para mantenerse frescos.

Ocho vitaminas para los resfriados

  1. Zinc

El zinc es nutricionalmente esencial para la función inmunológica. Las pastillas y el polvo de zinc están disponibles para su uso durante una gripe o resfriado, ya que puede acortar su duración si padece de una leve deficiencia.15 Su cuerpo utiliza estos micronutrientes en un estado balanceado.

Demasiado zinc interfiere con la biodisponibilidad del cobre y demasiado hierro puede reducir la absorción de zinc. Los alimentos ricos en zinc incluyen la langosta, las ostras, la carne de res, el cangrejo, el cerdo, los anacardos, los garbanzos, el pollo y el queso suizo.16

  1. Vitamina C

Existe evidencia de que esta vitamina soluble en agua acortará la duración del resfriado. Las personas con un mayor nivel en la sangre también tienen menor riesgo de muerte por cualquier causa. Por lo general, cuanto mayor sea la dosis, mejor; sin embargo, la dosis disponible a través de la vitamina C oral es relativamente pequeña. Puede recibir una mayor dosis de vitamina C por vía intravenosa. Yo personalmente uso la vitamina C liposomal, 2-3 gramos cada pocas horas cuando estoy enfermo o cuando amigos y familiares se enferman.17

  1. Vitamina D

Los estudios de investigación han demostrado que esta vitamina liposoluble es esencial para el funcionamiento de su sistema inmunológico. Sin embargo, aunque es importante para prevenir la gripe y el resfriado, suplementarse con esta vitamina durante un resfriado no acortará la duración de la enfermedad.18

Dicho esto, los niveles subóptimos de vitamina D alterarán significativamente su respuesta inmunológica y lo harán más susceptible a contraer resfriados, gripe y otras infecciones respiratorias, por eso es importante asegurarse de optimizar sus niveles.

  1. Magnesio

La importancia de este mineral para su salud había sido subestimada. Los investigadores han identificado una reducción en los niveles de magnesio después de hacer ejercicio extenuante, lo que provoca un mayor número de infecciones virales.19,20

La suplementación durante un resfriado probablemente reducirá la duración de la enfermedad. Sin embargo, los baños con sales de Epson reducirán los dolores musculares y ayudarán a absorber el magnesio de las sales, lo que lo hará sentir mejor.

  1. Vitamina E

Esta vitamina liposoluble mejora la respuesta mediada por el sistema inmunológico relacionada con la célula T en la población de edad avanzada. Sin embargo, aunque es importante para la prevención, probablemente no producirá resultados inmediatos para acortar la duración del resfriado.

  1. Vitamina B6

Esta vitamina es esencial para la producción de más de 100 enzimas responsables del metabolismo de las proteínas. Aunque es importante para su salud, no acorta la duración del resfriado.

  1. Vitamina A

Esta vitamina liposoluble es importante para la diferenciación y regulación de casi todas las células de su cuerpo, incluyendo el funcionamiento inmunológico normal. Esta vitamina es importante para le prevención de los resfriados, pero no acortará la duración de la enfermedad.21

  1. Selenio

Este oligoelemento es importante para una variedad de funciones biológicas. Aunque una deficiencia severa puede causar infecciones virales graves, es muy improbable que la suplementación durante el resfriado reduzca la duración de la enfermedad.22

11 Remedios herbales para el resfriado

  1. Equinácea

Esta es una de las plantas medicinales más populares. La investigación que utilizó té de equinácea no es consistente. Los estudios que demostraron los mejores efectos en acortar la duración del resfriado se basaron en tomar de dos a tres tazas de té de equinácea al día, al comenzar el primer y segundo día del resfriado.23

  1. Ginseng y andrographis

El ginseng es una planta tubérculo y el andrographis es una planta nativa del sur de Asia. Estudios a doble ciego han demostrado que el ginseng de Siberia, específicamente, y el andrographis reducen la duración y la severidad de los resfriados cuando se toman dentro de las 72 horas de la aparición de los síntomas.24

  1. Pelargonium Sidoides

La investigación ha demostrado que esta hierba oscura puede reducir la severidad y duración del resfriado común. Los científicos especularon que la hierba regula excesivamente las citoquinas para proteger las células huésped de los invasores virales.25

  1. Ajo Crudo

A pesar de un reporte de los Institutos Nacionales de Salud, que afirma que hay muy poca evidencia de que el ajo tiene un efecto en el resfriado común, algunos estudios han encontrado que el ajo crudo puede prevenir los resfriados y reducir la severidad de la enfermedad.26

Pruébelo en casa (asegúrese de aplastar dos dientes de ajo antes de comerlos, esto con el fin de liberar sus propiedades medicinales activas).

  1. Aceite de Orégano

Este aceite concentrado de la planta de orégano tiene potentes efectos antibacterianos y antivirales. En un estudio, los investigadores encontraron que la combinación de cuatro plantas aromáticas en forma de aerosol podía reducir inmediatamente los efectos secundarios de un resfriado.

Este tratamiento dejo de ser efectivo después de tres días de uso. El aceite de orégano no debe utilizarse en niños, mujeres embarazadas o en lactancia, así como en mujeres que están planeando embarazarse.

  1. Raíz de regaliz

La raíz de regaliz es un remedio herbal tradicional para tratar los resfriados y las infecciones respiratorias superiores. Hasta la fecha no hay ninguna investigación que respalde su uso para reducir la duración de un resfriado.27

  1. Extracto de hoja de oliva

Ampliamente conocido como un refuerzo inmunológico muy popular, no existe evidencia suficiente que sugiera que el extracto de hoja de oliva reducirá la duración o severidad de su resfriado. Algunos estudios han demostrado su efectividad para reducir la infectividad del virus y la respuesta inflamatoria en el cuerpo.28

  1. Té herbal

Los tés herbales de sello de oro (hidrastis), saúco, aquilea, boneset, tilo, menta y jengibre, podrían ayudar a reforzar el sistema inmunológico, aliviar el dolor de garganta y acortar la duración del resfriado de uno a dos días.

  1. Curcumina

Este potente antioxidante reduce los niveles de dos enzimas que causan inflamación. Existe evidencia de que la curcumina combate el virus del resfriado en el tubo de ensayo. Además, refuerza el sistema inmunológico y es eficaz en la prevención y tratamiento de muchas otras enfermedades.29

  1. Propóleo

Esta es una sustancia recolectada por las abejas de las hojas y cortezas de los árboles. Este extracto podría ayudar a reducir la duración y severidad de su resfriado. Algunos ensayos clínicos han reportado un menor número de infecciones respiratorias superiores y reducción de la duración de las enfermedades virales.30

  1. Sauce Blanco

El uso del sauce blanco se remonta a la época de Hipócrates, cuando a las personas se les aconsejaba masticar la corteza del árbol para reducir el dolor y la fiebre. Las propiedades químicas de la corteza son similares a las de la aspirina (ácido acetilsalicílico). El alivio del dolor y de la fiebre es más lento en comparación con la aspirina, pero el efecto dura más. Este es un aliviador de síntomas y no tiene ningún efecto en la duración del resfriado.33

Fuentes y Referencias

Foto de David Mao en Unsplash

Las reglas del juego a la hora de comprar juguetes

Por Poder del Consumidor, 20 de diciembre de 2023.

  • Como consumidores tenemos el derecho a saber lo que consumimos y la responsabilidad de hacerlo de manera segura y ética.
  • Como regla general, al momento de regalar un juguete debemos considerar tanto su seguridad como la ética detrás de su fabricación y el efecto que provocará su uso.

Como cada año, la época decembrina trae consigo la ilusión de los regalos de Navidad y Reyes.

En el caso de los niños, la gran mayoría esperan recibir juguetes, y es responsabilidad de los padres hacer las mejores elecciones de acuerdo con la edad de sus hijos y la seguridad y la ética de los productos.

Es por esto que una vez más desde El Poder del Consumidor compartimos la guía de compras Juguetes para el juego, pensada para hacer decisiones informadas y evitar aquellos juguetes que induzcan a los niños y niñas al consumismo, la violencia y el aislamiento.

Como asociación civil queremos reiterar a los padres de familia que al adquirir un juguete, éste puede convertirse en un acto de fuerte inducción del menor a la sociedad de hiperconsumo, por lo que hay que tener en cuenta la durabilidad de lo que compramos, para evitar caer, en lo posible, en lo efímero de este ciclo, en el que la novedad del momento pierde su valor, pasa de moda y es desechado para ser sustituido por un producto más novedoso.

Además de esto, hay dos puntos a considerar al momento de hacer la lista navideña:

1) La ética de producción

Grandes firmas de juguetes, incluyendo a Mattel y productos de Disney, tienen sus fábricas en China, como en otras naciones, país donde se estima que la industria manufacturera mantiene a 290 millones de trabajadores produciendo electrónicos, textiles y juguetes en condiciones de sobreexplotación.

En el reporte The Dark Side of the Glittering World: A Report on Exploitation in Toy Factories in China (El lado oscuro del mundo brillante: un informe sobre la explotación en fábricas de juguetes en China),1 China Labor Watch muestra la explotación que sufren los trabajadores de las fábricas de juguetes en este país.

Estos son los problemas que detectaron en 2019, y que prevalecen desde 2001:

  • Los trabajadores sólo reciben el salario mínimo, que es considerablemente más bajo de lo necesario para un nivel de vida decente.
  • Durante la temporada alta de producción, los trabajadores de las fábricas investigadas realizan entre 60 y 126 horas extra por mes. Algunas fábricas ni siquiera otorgan un día de descanso a sus trabajadores.
  • Los trabajadores no participaron en las 24 horas de capacitación de seguridad previa al trabajo legalmente obligatorias que deben cubrir el manejo de cualquier sustancia tóxica con la que puedan entrar en contacto, además de la operación segura de la maquinaria, que puede causar daños o daños permanentes.
  • Las malas condiciones de vida siguen siendo comunes en el dormitorio de la fábrica. Esto incluye habitaciones superpobladas y malas condiciones sanitarias, chinches, falta de agua caliente y almacenamiento seguro de objetos de valor.
  • Las trabajadoras a menudo son víctimas de abuso verbal y acoso sexual. También tienen dificultades para ser promovidos al personal de nivel gerencial en comparación con los trabajadores varones. Las trabajadoras embarazadas tampoco reciben ningún cuidado especial y continúan trabajando horas extras, turnos nocturnos y están expuestas a productos químicos tóxicos.

2) La seguridad es primero

Además de considerar el origen de los juguetes que los padres regalarán a sus hijos, es importante también considerar la seguridad de los mismos y los riesgos que podrían presentar una vez en las manos de los niños.

De acuerdo con toysafety.org “algunos de los riesgos de seguridad clásicos continúan reapareciendo año tras año. Estos incluyen juguetes mal diseñados, así como advertencias, precauciones y recomendaciones de edad inconsistentes e inadecuadas”.2

En el informe del 2019 sobre los 10 juguetes más peligrosos del año, esta asociación destacó, entre otros problemas de seguridad, los juguetes de proyectil que podrían disparar con fuerza suficiente para causar lesiones oculares, así como juguetes que alienten a los niños a saltar o montar con la posibilidad de lesiones en la cabeza. Algunos de estos juguetes se venden sin el equipo de seguridad adecuado o se comercializan con mensajes de seguridad inconsistentes.

Toy Safety también discutió el impacto de las compras en línea en la seguridad de los juguetes, la información actualizada sobre los retiros de juguetes y la necesidad de una supervisión más estricta de la industria del juguete.

Desafortunadamente aún persisten los accidentes infligidos a los niños como resultado de juguetes mal diseñados y probados, por lo que hay que tener en cuenta que muchas lesiones relacionadas con los juguetes se pueden evitar o prevenir.

¿Qué tener en mente al elegir un juguete?

Entre las recomendaciones que destacamos en nuestra guía, estas son las primeras a tener en cuenta:

  • Un juguete debe divertir, educar, desarrollar la creatividad y las habilidades de los niños.
  • Se deben evitar juguetes electrónicos que requieren baterías, por su impacto contaminante.
  • Es preferible optar por juguetes elaborados de manera artesanal o en pequeñas empresas locales.

Finalmente, la guía Juguetes para el juego proporciona algunas ideas de artículos recomendados para niños en edades específicas.

Para niños de hasta un año de edad sugerimos libros de tela, plástico o cartón con dibujos grandes, sonajeros o maracas y gimnasio de actividades para bebés.

Para niños de 2 a 5 años de edad se recomiendan juguetes creativos o que pueden imitar las actividades de los padres y los niños mayores.

La selección de un juguete puede parecer compleja, pero entendiendo ciertos principios, se convierte en un juego de niños.

Es importante recordar que un juguete es capaz de transmitir valores, al promover el juego con otros niños.

También pueden ser fuente de conocimiento, habilidades físicas, apoyo mutuo, de amor por el arte y la naturaleza.

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  1. http://www.chinalaborwatch.org/report/145.
  2. https://toysafety.org/toy-safety/2019-10-worst-toy-list/.

Imagen de Steve Buissinne en Pixabay

El alimento que debe comer todos los días para tener un cerebro y corazón sanos

Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 19 de diciembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • La colina es un nutriente esencial para el desarrollo saludable del feto y para la función del cerebro, sistema nervioso, mitocondrias y del sistema cardiovascular. También influye en el metabolismo y la síntesis del ADN
  • De acuerdo con investigaciones recientes, los huevos, que tienen alto contenido de colina, tienen efectos antiinflamatorios y podrían beneficiar a las personas con resistencia a la insulina o síndrome metabólico
  • El hígado produce una cantidad pequeña de colina. El resto debe obtenerse de su alimentación. El consumo recomendado de colina es de unos 550 miligramos al día, pero muchas personas obtienen mucho menos que eso. En los Estados Unidos, se calcula que el 90 % de la población tiene deficiencia de colina
  • Los estudios han relacionado un mayor consumo de colina con diversos beneficios, incluyendo menor riesgo de enfermedad cardíaca, un riesgo 24 % menor de cáncer de mama y prevención de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD)
  • La NAFLD es la enfermedad del hígado más común en los Estados Unidos, y su incidencia en niños ha subido de forma drástica en los últimos años. La deficiencia de colina podría ser un factor determinante en este tema, ya que, si no se tiene suficiente colina, cualquier grasa alimenticia y cualquier alimento que el hígado pueda convertir en grasa, como la azúcar refinada y el etanol (alcohol), favorecerán la acumulación de grasa en el hígado

🩺Por el Dr. Mercola

La colina, que se encuentra en grandes cantidades en las yemas de huevos orgánicos de gallinas camperas, se descubrió por primera vez en 1862.1 En 1998 fue reconocida de manera oficial por el Instituto de Medicina como un nutriente esencial para la salud humana.2 Desde entonces, se ha demostrado que la colina tiene múltiples beneficios para la salud. Por ejemplo, es esencial para:

El desarrollo saludable del feto3

La función adecuada del cerebro, la función cognitiva y la memoria

La salud del sistema nervioso: la colina ayuda a producir acetilcolina, un neurotransmisor implicado en el funcionamiento saludable de los músculos, del corazón y de la memoria

La estructura de las células: la colina es fundamental para la síntesis de la fosfatidilcolina, mejor conocida como lecitina, que es necesaria para la composición de las membranas celulares

La función de las mitocondrias4

El metabolismo (producción de energía)

La síntesis del ADN

Las reacciones de metilación5

La salud cardiovascular

La salud del hígado, ya que la colina es esencial para transportar el colesterol desde el hígado, y la deficiencia de colina podría provocar un exceso de grasa y acumulación de colesterol6

 Los huevos podrían ayudar a reducir la inflamación y la resistencia a la insulina

Una investigación que se publicó en 2020 llegó a la conclusión de que la colina tiene efectos antiinflamatorios y podría beneficiar a las personas con resistencia a la insulina o síndrome metabólico. Y aunque un suplemento de colina tuvo buenos resultados en este sentido, los huevos fueron mucho mejores. De acuerdo con los autores:7

“El síndrome metabólico (MetS) se caracteriza por una inflamación de bajo grado y resistencia a la insulina, las cuales aumentan el riesgo de enfermedades del corazón. Los huevos tienen múltiples nutrientes, incluyendo colina, carotenoides y vitaminas liposolubles que podrían ayudar a proteger contra estas afecciones. La fosfatidilcolina (PC) del huevo es una fuente importante de colina en la alimentación de Estados Unidos.En este estudio, analizamos el efecto de dos fuentes de colina, los huevos enteros (una fuente de PC) y un suplemento de colina (bitartrato de colina, CB), sobre los lípidos plasmáticos, la glucosa, la resistencia a la insulina y los biomarcadores inflamatorios”.

El estudio contó con veintitrés participantes diagnosticados con síndrome metabólico. Después de un período de suspensión de dos semanas sin consumo de colina, los participantes fueron asignados de forma aleatoria para consumir tres huevos al día o 400 mg de bitartrato de colina al día durante cuatro semanas.

Tanto la suplementación con colina como los huevos disminuyeron los niveles de interleucina-6 (IL-6), pero los huevos también ayudaron a disminuir la proteína C reactiva, la insulina y la resistencia a la insulina en comparación con el valor inicial.

Después de un período de suspensión de tres semanas, se les brindó el tratamiento alternativo. Mientras comían huevos, se encontró que los participantes tenían niveles más elevados de vitamina E y de selenio, pero no hubo ningún cambio en los niveles de colesterol, triglicéridos o glucosa, en comparación con el valor inicial o cuando tomaban el suplemento de colina.

Por interesante que parezca, ambas fuentes de colina disminuyeron los niveles de interleucina-6 (IL-6), pero los huevos también ayudaron a disminuir la proteína C reactiva, la insulina y la resistencia a la insulina en comparación con el valor inicial, lo que llevó a los autores a concluir lo siguiente:8

“… En una población con MetS, consumir tres huevos al día no aumenta el colesterol LDL en plasma, y tiene beneficios adicionales sobre los biomarcadores de la enfermedad en comparación con un suplemento de colina, tal vez debido a la presencia de otros antioxidantes en los huevos”.

Las yemas de huevo son un superalimento

En mi opinión, las yemas de huevo son uno de los dos alimentos con mayor cantidad de nutrientes. El otro son las vísceras. Como tres huevos dos veces al día, un total de seis al día, y una de las razones es para obtener suficiente colina. Es importante recalcar que separo las yemas de las claras y solo como una clara de huevo al día.

La razón para esto es que las claras de huevo son ricas en triptófano, un precursor de la serotonina, el cual es importante limitar debido a los efectos dañinos de la serotonina en el cuerpo.

Algo fundamental que debe tener en cuenta es de dónde provienen los huevos que consume, ya que la calidad de los nutrientes de los huevos depende de la alimentación de las gallinas. Las yemas de los huevos de gallinas de CAFO (operaciones concentradas de alimentación animal) podrían tener un contenido muy alto de ácido linoleico (AL), lo cual es un problema.

La razón por la que no me preocupo por comer media docena de yemas de huevo al día, es porque les brindó a mis gallinas una alimentación especial que da como resultado unas yemas de huevo con un 75 % menos contenido de ácido linoleico (AL), en comparación con los huevos convencionales.

Lo ideal es limitar el consumo de AL a menos de 5 gramos (5000 mg) al día. Por desgracia, casi todos los huevos de gallina en los Estados Unidos le proporcionarán más de 5 gramos al día, si come seis al día como yo. Esto se debe a que todas las gallinas son alimentadas con granos con un alto contenido de AL. Esto es cierto incluso para las alimentadas con pastura.

Cómo alimentar a las gallinas para obtener la menor cantidad de AL posible

Solo unos cuantos criadores de gallinas entienden esto y les brinda una alimentación con un contenido mucho menor de AL. Este truco lo aprendí de Ashley Armstrong, una granjera regenerativa que es una de las líderes en mejorar los alimentos para pollos en Estados Unidos, con el fin de cumplir con los estándares ancestrales de AL.

También es seguidora de los fundamentos de Ray Peat, biólogo y pionero de la medicina bioenergética. Ashley tiene una granja pequeña de sólo unos pocos miles de pollos, pero está tratando de crear una red a nivel nacional para que este tipo de huevos estén más disponibles.

Sus huevos no son económicos, una docena cuesta alrededor de $ 20, con todo y envío. Pero valen la pena, ya que son de alta calidad. Lo ideal sería que pudiera criar sus propias gallinas como lo hago yo, y así evitar los precios altos y tener una fuente sostenible de uno de los alimentos de mayor calidad.

Estoy seguro de que en la entrevista hablaremos más a fondo sobre este tema, pero la receta es muy sencilla ya que solo hay tres ingredientes. El primer ingrediente es arroz blanco, ya que las cascarillas del arroz integral podrían catalizar la producción de endotoxinas en el intestino del pollo.

Luego, pongo a remojar arvejas partidas durante 12 días y las enjuago cada 12 horas, luego, dos días después, las cocino en una olla de presión. En esencia, son arvejas germinadas y cocidas a presión. Ashley no cocina las arvejas, ya que es muy difícil de hacer a gran escala. Por último, agrego cebada al alimento. También agrego un poco de calcio en polvo, minerales y polvo de hígado desecado.

Alternativas a la crianza propia de gallinas

Si no criara mis propias gallinas, lo que me permite controlar el contenido de AL de los huevos, tal vez no comería más de tres yemas al día, ya que tres yemas de huevo convencionales cubren el total de su consumo recomendado de AL del día.

Si no puede criar sus propias gallinas, puede comprarle huevos a un granjero que no alimente a las gallinas con granos convencionales, los cuales tienen un contenido elevado de AL y químicos tóxicos, como el glifosato.

Ashley es cofundadora de la granja regenerativa Angel Acres,9 ella cría cabras, gallinas y corderos. Como ya lo mencioné, $ 20 dólares por una docena de huevos es bastante caro, pero, aparte de los huevos de mis gallinas, se encuentran entre los de mejor calidad. Para evaluar otras marcas, puede consultar el Organic Egg Scorecard for 2023 del Instituto Cornucopia. 10

La deficiencia de colina podría ser el factor principal de la NAFLD

Los estudios han relacionado un mayor consumo de colina con diversos beneficios, incluyendo menor riesgo de enfermedad cardíaca,11 un riesgo 24 % menor de cáncer de mama12 y la prevención de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).

De hecho, al parecer la colina es un factor esencial que controla el desarrollo del hígado graso, en parte al estimular la secreción de partículas de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL),13 que son necesarias para transportar la grasa hacia el exterior del hígado y, en parte, al transportar el colesterol desde el hígado.

De esta manera, la colina ayuda a inhibir la acumulación de grasa y colesterol.14 Asimismo, las investigaciones descubrieron evidencia de la existencia de mecanismos epigenéticos de la colina,15 que también puede ayudar a explicar cómo este nutriente podría ayudar a mantener una función saludable del hígado.

La NAFLD es la enfermedad del hígado más común en los Estados Unidos, y su incidencia en niños ha subido de forma drástica en los últimos años. De acuerdo con Chris Masterjohn, quien tiene un doctorado en ciencias de la nutrición, la deficiencia de colina podría ser un factor determinante en este tema, ya que si no se tiene suficiente colina, cualquier grasa alimenticia y cualquier alimento que el hígado pueda convertir en grasa, como el azúcar refinada y el etanol (alcohol), favorecerán la acumulación de grasa en el hígado.

Una vez que la grasa se acumula, el consumo excesivo de grasas poliinsaturadas (PUFA) de los aceites de semillas promoverá la inflamación al aumentar la peroxidación lipídica y al disminuir los niveles de DHA, ya que los PUFA contienen grandes cantidades de omega-6, y la mayoría de las personas no obtienen suficiente omega-3 de su alimentación. Como lo explica Chris en un artículo de 2010:16

“En la actualidad, sabemos que la colina es necesaria para producir un fosfolípido llamado fosfatidilcolina (PC)… el cual es un componente esencial de las partículas de lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), que debemos producir para exportar grasas de nuestro hígado.El aminoácido metionina puede actuar como un precursor de la colina y también puede convertir, de forma directa, un fosfolípido conocido como fosfatidiletanolamina a PC. Por lo tanto, la deficiencia combinada de colina y metionina podría afectar de forma significativa nuestra capacidad para almacenar las grasas en el hígado y para enviarlas al torrente sanguíneo”.

La colina podría ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas

La colina también podría ayudar a proteger contra enfermedades neurodegenerativas, como el alzhéimer, gracias a que:

  • Disminuye el nivel de homocisteína, un aminoácido que ha demostrado que podría provocar neurodegeneración y que está involucrado en la formación de las placas-amiloides, dos características de la enfermedad de Alzheimer. La colina convierte la homocisteína en metionina, la cual tiene diversos efectos beneficiosos.
  • Suprime la activación de la microglía: las células de la microglía eliminan los desechos del cerebro y, si bien, esta es una función vital, durante el proceso de la enfermedad de Alzheimer, la microglía es propensa a activarse de manera excesiva, lo que podría provocar una inflamación del cerebro y causar la muerte de las neuronas. Al disminuir la activación de la microglía, la colina podría ayudar a proteger a los pacientes de alzhéimer de un daño cerebral mayor.

Por interesante que parezca, la investigación con animales17 también demostró que un consumo elevado de colina durante el periodo prenatal, podría ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas en las crías. En otras palabras, tiene efectos multigeneracionales. Esta es una razón más para que las mujeres embarazadas consuman la cantidad suficiente de colina.

La mayoría de las personas necesitan una mayor cantidad de colina

Aunque el hígado produce una cantidad pequeña de colina,18 el resto debe obtenerse de la alimentación. El consumo recomendado de colina es de unos 550 miligramos al día, 19 pero muchas personas obtienen mucho menos que eso. Los seis huevos que consumo al día me aportan unos 800 mg de colina.

De hecho, en los Estados Unidos, se calcula que el 90 % de la población tiene deficiencia de colina. 20 Algunos síntomas que se relacionan con los niveles bajos de este nutriente incluyen: problemas de memoria, letargo y confusión mental constante. Las personas que tienen un riesgo alto de sufrir una deficiencia incluyen:

  • Mujeres embarazadas: la colina es necesaria para el cierre adecuado del tubo neural,21 el desarrollo del cerebro y la salud ocular.22 Las investigaciones demuestran que las madres que obtienen la suficiente cantidad de colina les proporcionan a sus hijos una mejora en su capacidad de la memoria de por vida, debido a los cambios en el desarrollo del hipocampo (centro de la memoria) del cerebro del niño.23 La deficiencia de colina también podría aumentar el riesgo de parto prematuro, bajo peso al nacer y preeclampsia.
  • Atletas: el ejercicio de resistencia agota la colina, por lo que la suplementación antes de un estrés físico importante podría tener efectos beneficiosos.24,25 La suplementación con colina también podría disminuir la masa corporal sin generar efectos secundarios.26
  • Personas que toman mucho alcohol: el consumo excesivo de alcohol podría aumentar la necesidad de colina y el riesgo de deficiencia.27
  • Personas veganas: las personas veganas tienen un riesgo mayor de sufrir deficiencia, ya que evitan varios de los alimentos con mayor contenido de colina, como los huevos, las vísceras y la carne de res. 28

Además, debe tomar en consideración que los requerimientos pueden variar en función de la alimentación en general, la edad, el origen étnico y la composición genética. De acuerdo con un artículo,29 “las personas con algún polimorfismo genético en los genes del metabolismo de la colina tienen probabilidades más altas de desarrollar insuficiencia hepática cuando se les priva de colina”.

Otro estudio30 descubrió que, en algunos hombres, 550 mg de colina al día no eran suficientes, ya que aún desarrollaban disfunción orgánica. Las mujeres en etapa posmenopáusica también eran más propensas a desarrollar signos de disfunción orgánica cuando se les privaba de cantidades adecuadas de colina durante poco menos de seis semanas, en comparación con las mujeres con perimenopausia.

Si padece la NAFLD, le recomiendo poner mucha atención a sus niveles de colina. Un estudio sobre la gravedad de la NAFLD encontró que el consumo bajo de colina podría aumentar de forma significativa los síntomas, incluyendo la fibrosis (el engrosamiento y la cicatrización del tejido conectivo).31

El nivel de consumo superior tolerable de colina es de 3.5 gramos (3500 mg) al día. Los efectos secundarios del exceso de colina incluyen: presión arterial baja, sudoración, diarrea y olor corporal a pescado.32

Fuentes saludables de colina

Una sola yema de huevo contiene cerca de 125 mg de colina,33 o alrededor del 23 % de su requerimiento diario, lo que la convierte en una de las fuentes principales de colina en la alimentación en Estados Unidos. Solo el hígado de res de animales alimentados con pastura supera estos niveles, con 430 mg de colina por cada porción de 100 gramos.34 Otras fuentes saludables de colina incluyen:35

Hígado de pollo, 247 mg por 3 onzas

Salmón salvaje, 187 mg por 3 onzas

Hongos shitake, 58 mg por media taza

Pollo, 56 mg por 3 onzas

Carne de res (filete de lomo de animales alimentados con pastura), 55 mg por 3 onzas

Germen de trigo, 51 mg por onza

Leche cruda, 38 mg por 8 onzas

Coles de Bruselas, 32 mg por media taza

Aceite de kril36

Fuentes y Referencias