Organizada por autoridades estatales y federales, contó con la participación de 350 productores y más de 8 mil asistentes
Se llevaron a cabo exposiciones a través de semillas, frutos y mazorcas de maíz criollo, entre otros.
Con el objetivo de promover el intercambio y mejoramiento de semillas nativas entre agricultores y sensibilizar a la opinión pública y a los tomadores de decisiones sobre la importancia de la conservación de la riqueza genética de Oaxaca, se llevó a cabo este sábado la 11va Feria Estatal de Agrobiodiversidad en esa entidad.
En un trabajo coordinado entre el Gobierno del Estado de Oaxaca, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), a través de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), y el ejido Unión Zapata, se llevaron a cabo exposiciones de la agrobiodiversidad a través de semillas, frutos, mazorcas de maíz criollo, frijoles, semillas de calabaza, amaranto, camotes, guajes, quelites, plantas medicinales entre otros productos derivados de la cosecha del maíz nativo, además de concursos, danzas y música tradicional.
Oaxaca es uno de los centros de origen y domesticación de especies agrícolas: calabaza, chile, maíz y frijol; ocupa el primer lugar en biodiversidad a nivel nacional; 35 de las 64 razas de maíz existentes en México pertenecen a esta entidad.
El titular de la Conanp, Humberto Adán Peña Fuentes, indicó que las comunidades oaxaqueñas han preservado el mayor patrimonio que tienen los mexicanos: la semilla del maíz. Cuando en otros países han apostado a los organismos genéticamente modificados, los habitantes de las comunidades de Oaxaca han sabido resistir y defender este grano que representa su origen.
“Llevamos once años con este encuentro y a lo que nos comprometemos es a reconocer el valor de Oaxaca en lo que nos aporta a México y al mundo. Este año hemos duplicado la cantidad de recursos en las Áreas Destinadas Voluntariamente a la Conservación (ADVC) en Oaxaca.
Hay un compromiso por parte del Presidente de la República, que las Áreas Naturales Protegidas y las ADVC sean una prioridad. Y el mensaje que les traigo por parte de nuestra Secretaria María Luisa Albores González es que cuentan con nosotros; el maíz es de todas y todos los mexicanos, queremos que florezcan, gracias Oaxaca”, subrayó el Comisionado Nacional.
En este contexto, la Semarnat y la Conanp reconocen la importancia de la diversidad agrícola como garantía de la soberanía alimentaria y la recuperación de la cultura de la conservación de las Áreas Naturales Protegidas de Oaxaca.
En esta edición de la Feria participaron agricultores de las ocho regiones del estado y sus familias, así como expositores, de Jalisco, Sinaloa y Chiapas, público en general y servidores públicos de diversas dependencias de los tres órdenes de gobierno, todos trabajando con, por y para la gente.
A través del Programa de Conservación para el Desarrollo Sostenible (Procodes) Agrobiodiversidad, aplicado por la Conanp, se promueven las formas de cultivo tradicionales, como la milpa, los huertos y otros ensambles, trabajando siempre a favor de las comunidades que habitan las ANP.
Comunicado de Prensa Núm. 98/2023 Ciudad de México, a 4 de diciembre de 2023
https://viaorganica.org/wp-content/uploads/53376010530_c956d5ad42_k.jpg15362048Vía Orgánicahttps://viaorganica.org/wp-content/uploads/VO-Logo-Wide.pngVía Orgánica2023-12-07 10:20:552023-12-07 10:20:55La 11va Feria Estatal de Agrobiodiversidad de Oaxaca mostró la riqueza de sus maíces
Este es el panorama para los mexicanos, podríamos aumentar nuestra esperanza de vida en años saludables al no tener aún una población longeva, sin embargo, no solo no aumentamos nuestra esperanza de vida, la estamos reduciendo, además de aumentar los años que vivimos enfermos.
No solamente la esperanza de vida se está reduciendo en naciones como México por enfermedades no transmisibles, sino que al mismo tiempo están aumentando los años que vivimos con mala salud. Es un hecho que la esperanza de vida aumentó de manera sorprendente entre 1960 y el año 2020, en alrededor de 20 años, de 52 a 72 años.
La esperanza de vida es diferente por regiones y países. En algunos casos sigue aumentando y en otros se reduce, como es el caso de México para el que se estima que se pierdan 4 años por la obesidad y sus consecuencias.
En algunas naciones se encuentra que cuando la población es ya muy longeva, el aumento de la esperanza de vida se da con más años que, comúnmente, se viven con mala salud. Donde la población no es tan longeva el aumento de la esperanza de vida se suele dar con más años con salud. Todos queremos vivir más años, pero más años saludables, no enfermos.
En el caso de México y otras naciones afectadas principalmente por la mala alimentación, el tabaquismo y el alcohol, la esperanza de vida se reduce. Al mismo tiempo, aumentan los años de vida con mala salud, el peor de los escenarios. En México tenemos un promedio de esperanza de vida con longevidad media, no alta, y podríamos aumentar nuestros años de vida con salud. Sin embargo, no sólo no aumentamos nuestros años de vida, de hecho, los estamos reduciendo al mismo tiempo que estamos aumentando nuestros años de vida con mala salud.
¿Y qué es lo que está causando esta situación? Pongamos el contexto: a principio del siglo XX las principales causas de enfermedad y muerte eran enfermedades transmisibles, enfermedades infecciosas: diarreas, tuberculosis, neumonía, etc. Ahora las principales causas de muerte son las enfermedades del corazón, la diabetes, el cáncer, y las enfermedades pulmonares, todas ellas enfermedades que no se trasmiten, que corresponden a estilos de vida, gran parte al consumo de productos que dañan la salud: tabaco, alcohol y, principalmente, comida chatarra y bebidas endulzadas.
La causa central se señala que está en los cambios en la dieta, el cambio de las dietas tradicionales con más vegetales, frutas, leguminosas y cereales integrales a dietas con alto consumo de ultraprocesados y carne. Este proceso se ha observado claramente en las naciones llamadas en desarrollo con su cambio a la dieta occidentalizada. El aumento de enfermedades no trasmisibles y con ello la reducción en la esperanza de vida se ha documentado entre las poblaciones que tenían una dieta con mayor cantidad de vegetales y bajo consumo de carne y han cambiado a una dieta alta en carne, como entre las que han cambiado a consumir un alto porcentaje de productos ultraprocesados.
Podríamos pensar que, de cualquier manera, la esperanza de vida ha aumentado debido al progreso tecnológico y a los avances de la medicina. Sin duda, la esperanza de vida ha aumentado con mayor higiene, con las vacunas, con los cuidados en el parto y los primeros años de vida.
Lo común es pensar que el aumento en la esperanza de vida de 52 años en 1960 a 72 años en el año 2020 se debe a esos avances tecnológicos y médicos. Sin embargo, en registros existentes en el Diccionario Clásico de Oxford y el Diccionario Biográfico de Chambers se registran a cientos de clásicos que vivieron en la antigua Grecia y Roma (descartando a aquellos que murieron en batallas, asesinados o por suicidio) y alcanzaron un promedio de hasta los 72 años. Es decir, estos personajes que vivieron 100 años antes de Cristo, vivieron la misma cantidad de años que el promedio de esperanza de vida en el 2020.
Hay que aclarar que la esperanza de vida en un país o región se saca a partir de una media. Si se promediara a la mayoría de la población del pueblo de la antigua Roma, que de acuerdo con algunos restos se calcula vivieron 30 años, con los privilegiados que son registrados en esos diccionarios históricos que vivieron 72 años, la esperanza de vida sería muchísimo menor. Lo que cambiaba con la longevidad del pueblo romano en comparación con la de los aristócratas, políticos, artistas y literatos consagrados, eran las condiciones de vida.
Se argumenta que el potencial para vivir hasta los 90 años ha existido en la humanidad desde el paleolítico. Lo que ocurre es que las condiciones y estilos de vida determinan nuestra salud y esperanza de vida. Y esto variaba y varía enormemente. La desigualdad es un factor central, los países con mayor igualdad tienen una mayor esperanza de vida, como las naciones del norte de Europa.
En la Roma antigua, se estima que morían uno de cada tres niños y niñas antes de cumplir un año y la mitad antes de llegar a los 10 años. Si la mortalidad infantil y juvenil es alta, la esperanza de vida se reduce, porque es un promedio entre los que llegan a viejos y los que mueren muy jóvenes. Pero si sobrevivían hasta los 21 años podrían tener una esperanza de vida similar a la actual. En el periodo victoriano la esperanza de vida en ciertos individuos también era similar a la actual, una vez que se superaba la infancia y adolescencia, para la mujer de 73 años y para el hombre de 75 años.
Más que los avances tecnológicos y médicos, la esperanza de vida en la actualidad tiene que ver con las condiciones físicas que nos rodean y nuestra alimentación. El hacinamiento, la falta de higiene, la convivencia intensa con animales, la ausencia de disposición de los desechos, el consumo de tabaco y alcohol, la falta de cuidados en el parto y la primera infancia y, en gran medida, las dietas deficientes, son la principal causa de enfermedad y muerte.
Los Centros de Control de Enfermedades de los Estados Unidos siguieron a 8 mil personas por 20 años encontrando 3 elementos centrales que redujeron su riesgo de muerte temprana: no fumar, tener una dieta saludable y tener actividad física. La dieta saludable fue catalogada como la principal causa determinante de un menor riesgo de muerte temprana. Las personas que ejercieron estas tres recomendaciones tuvieron un 82% menos posibilidades de morir en ese periodo. La reducción del riesgo de muerte en quienes llevaron estos hábitos saludables fue equivalente a que fueran 14 años más jóvenes, su esperanza de vida aumentó significativamente.
Este es el panorama para los mexicanos, podríamos aumentar nuestra esperanza de vida en años saludables al no tener aún una población longeva, sin embargo, no solo no aumentamos nuestra esperanza de vida, la estamos reduciendo, además de aumentar los años que vivimos enfermos. Esta es una desgracia para la población mexicana y para un sistema de salud y pensiones que cada vez colapsa más por estas condiciones.
Y bueno, llega la navidad y los municipios de León, Mérida, Monterrey y demás, le dan el espacio público y colaboran con la empresa Coca-Cola para su desfile navideño, con Santa Claus bebiendo Coca-Cola. Y los grandes tráileres de la empresa, los camiones rojos que inundan el país, desfilan para que las familias festejen el espíritu navideño, por poner solamente un ejemplo trágico. Por suerte retiramos, desde hace algunos años, el árbol de navidad de 40 metros de altura que esa empresa instalaba en el Zócalo de la Ciudad de México, como símbolo central de la Coca Colonización de México. Por algo se empieza, aunque estamos ya bastante tarde.
https://viaorganica.org/wp-content/uploads/53142028049_89f1cb1223_k.jpg10722048Vía Orgánicahttps://viaorganica.org/wp-content/uploads/VO-Logo-Wide.pngVía Orgánica2023-12-06 09:23:152023-12-06 09:23:15Cómo no vivir más… enfermos
Académicos de más de 15 países del mundo advierten los daños a la salud y al planeta provocados por los productos y prácticas de grandes corporaciones transnacionales que dominan diversos sectores de la producción global.
Urge que los gobiernos actúen poniendo el interés de la población por encima de los intereses privados de las corporaciones evitando su interferencia en las políticas públicas que han logrado socavar, eludir y bloquear iniciativas de salud pública.
La prestigiosa revista académica The Lancet está llevando a cabo el lanzamiento regional de su serie “Determinantes comerciales de la salud”, en coordinación con la Academia Nacional de Medicina (ANM), World Obesity Federation (WOF) y la Alianza por la Salud Alimentaria —de la que somos parte—. La serie, conformada por tres artículos, expone el conflicto continuo entre la equidad en salud y los intereses comerciales de las entidades y actores comerciales, mismas que intentan socavar e influir negativamente en políticas de salud pública a nivel nacional y global.
La serie “The Lancet: Determinantes comerciales de la salud” proporciona recomendaciones y marcos para fomentar una mejor comprensión de la diversidad del mundo comercial, las posibles vías hacia los daños o beneficios para la salud y la necesidad de medidas reglamentarias e inversiones en empresas que promuevan la salud y el bienestar, equidad y sociedad.
En esta serie trabajaron diversos académicos de más de 15 países del mundo en conjunto para demostrar los daños a la salud y los efectos en mortalidad ocasionada por las industrias del alcohol, tabaco, alimentos ultraprocesados y combustibles fósiles por medio de siete estrategias clave.
El primer artículo, escrito por la doctora Anna B. Gilmore de la Universidad de Bath, titulado ‘Definición y conceptualización de los determinantes comerciales de salud’, conceptualiza el daño a la salud y al medio ambiente que los productos y entidades comerciales, en particular las corporaciones transnacionales ocasionan, pues tan sólo un tercio de las muertes a nivel global están asociadas a cuatro sectores corporativos como son el tabaco, alcohol, ultraprocesados y combustibles fósiles.
La doctora Gilmore declaró: “En este primer artículo hemos definido por lo menos siete prácticas que utilizan las corporaciones para influir en los determinantes comerciales de la salud, en las que podemos encontrar prácticas financieras, científicas, marketing, entre otras, con la finalidad de proteger su imagen y sus intereses”.
Y agregó: “Sí bien los actores comerciales son muy diversos, y los impactos a la salud también lo son, reconocemos que las grandes corporaciones en su mayoría transnacionales causan un daño significativo a la salud planetaria y humana”.
El segundo artículo, realizado por la doctora Jennifer Lacy-Nichols de la Universidad de Melbourne, denominado ‘Conceptualización de entidades comerciales en salud pública más allá de los commodities no saludables y corporaciones transnacionales’ se plantea un marco más amplio para caracterizar y distinguir entre prácticas, recursos, organización y transparencia de las diversas entidades comerciales. Se proponen posibles aplicaciones para la toma de decisión, gestión y mitigación de los conflictos de interés, inversión y desinversión, supervisión, así como una mayor investigación sobre los determinates comerciales de la salud.
La doctora Lacy-Nichols menciónó que: “El énfasis de este artículo es hacer la distinción de los actores comerciales dependiendo de su impacto en la salud, por lo que es importante tener en cuenta el portafolio de los productos que ofrecen, sus recursos y su forma legal (público, privada, sin fines de lucro, etc.). No es lo mismo comparar a las tabacaleras con alguna agencia que ofrece servicios de salud, los productos son totalmente diferentes y con impactos distintos”.
Finalmente, el tercer artículo escrito por la doctora Paula Johns con el título ‘Determinantes comerciales de la salud: direcciones futuras’ plantea el rol futuro del sector comercial en la salud global, la salud ambiental y la equidad, donde se abordan las posibles soluciones a los daños ocasionados por las grandes corporaciones, centradas en marcos internacionales, reguladores, con modelos económicos progresistas, con mecanismos claros sobre la participación del sector comercial y, sobre todo, en modelos que incorporen aspectos de salud, de justicia social y ambiental. La evidencia de los determinantes comerciales de la salud muestra cómo hay una necesidad inminente de que los gobiernos actúen a favor de la salud y el medio ambiente, ya que las corporaciones han buscado retrasar, socavar, eludir y bloquear iniciativas de salud pública.
La doctora Johns enfatizó: “La participación de la sociedad civil es crucial para avanzar en las políticas al combate a las enfermedades no transmisibles, como se ha hecho con el control del tabaco. Necesitamos hablar del problema y del ‘elefante en la habitación’, de cómo las grandes industrias como el tabaco, alcohol y productos ultraprocesados interfieren en los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud que buscan regulaciones a sus productos.”
El evento académico se llevará a cabo este lunes 27 de noviembre a las 4:00 pm en el Auditorio de la Academia Nacional de Medicina y tendrá la participación del doctor Germán Fajardo Dolci, presidente de la Academia Nacional de Medicina, el doctor Ruy López Ridaura, subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud y el doctor Simón Barquera, director del Centro de Investigación de Salud y Nutrición (CISyN) del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
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Sobre las autoras de la serie “The Lancet: Determinantes comerciales de la salud”
Anna B. Gilmore. Es médica de formación, catedrática de Salud Pública y directora del Grupo de Investigación sobre el Control del Tabaco y codirectora del Beacon for 21st Century Public Health de la Universidad de Bath.
En 2012, su equipo creó la innovadora plataforma de intercambio de conocimientos www.TobaccoTactics.org. Anna tiene más de 300 publicaciones, es editora europea (antes editora principal) de Tobacco Control, y es o ha sido miembro de varios grupos de expertos internacionales y nacionales, incluido el recientemente creado grupo internacional de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre los determinantes comerciales de la salud.
Jennifer Lacy-Nichols. Es miembro del grupo Governance, Ethics and Conflicts of Interest in Public Health, del grupo de expertos de la OMS sobre CDoH y de Healthy and Sustainable Food Systems Australia.
Jenn imparte conferencias en varias asignaturas sobre el tema de los determinantes comerciales. Su trabajo se centra en el poder corporativo, las prácticas políticas comerciales, la corporativización del sistema alimentario, la privatización y la equidad, y los beneficios políticos de la responsabilidad social corporativa.
Paula Johns. Es cofundadora y directora de ACT Promoción de la Salud (antigua Alianza para el Control del Tabaquismo), una coalición brasileña de más de mil miembros, creada en 2003 para apoyar la aplicación del CMCT-OMS en Brasil.
Ex miembro de la Junta Directiva de la GATC – Alianza Global para el Control del Tabaco (2006-2012), ex miembro de la Junta Directiva de la NCD Alliance (2017-2021), actualmente miembro de la Junta Directiva de la GAPA – Global Alcohol Policy Alliance, de la Junta del Advocacy Hub.
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Los supercentenarios son las personas que han vivido más de 110 años. Únicamente existen entre 50 y 80 supercentenarios a nivel mundial. En los Estados Unidos, se estima que 120 000 personas llegan a vivir 100 años, pero únicamente 20 de ellas alcanzan los 110 años
El secreto de los supercentenarios es que a sus 105 o 108 años han logrado mantener la salud de una persona de 70 y 80 años. Además, no desarrollan enfermedades relacionadas con la edad y, por lo general, fallecen a causa de alguna insuficiencia inmunológica repentina
En muchos aspectos, los supercentenarios envejecen de manera normal, mientras que el resto de las personas envejecen a un ritmo acelerado
Es muy importante activar y desactivar la vía mTOR de manera cíclica para desencadenar la autofagia de forma intermitente y aumentar la longevidad. Es posible lograrlo al restringir el periodo de consumo de alimentos y por medio del ayuno. Hacer ejercicio en ayunas puede aumentar los resultados
Si le interesa tener una vida saludable, no se puede perder los siguientes aspectos principales de la entrevista con el científico James Clement, abogado y autor del libro titulado “The Switch: Ignite Your Metabolism With Intermittent Fasting, Protein Cycling, and Keto”, quien se ha convertido en un investigador de tiempo completo para dirigir su propio laboratorio de investigación antienvejecimiento.
De abogado a investigador de tiempo completo
Clement decidió escribir este libro porque observó que muchas personas aún no comprendían los conceptos básicos de la salud y la longevidad. “The Switch” o “El interruptor” se refiere al cambio que existe entre la activación y desactivación del objetivo de rapamicina en mamíferos (mTOR), que es el tema de discusión en el presente artículo.
Su libro explica la manera de regular la función mitocondrial y otras vías importantes para la salud y la longevidad, como la NAD+. Clement afirma lo siguiente:
“Siempre me ha interesado la longevidad. Cuando salió el libro de Durk Pearson y Sandy Shaw [‘Life Extension: A Practical Scientific Approach’] en 1982, comprendí que existía un campo que se ocupaba de la longevidad.
En ese momento cursaba el tercer año en derecho y estaba casado con otra estudiante de derecho. Tan pronto como leí el libro, lo cual sucedió en dos días, dije: ‘Voy a ser biólogo molecular’. Y mi esposa contesto bromeando: ‘No. No lo serás’. Pero comencé a investigar sobre este tema. Me apasiono mucho el tema de la ciencia antienvejecimiento.
En el 2009 forme parte del consejo de Knome, la primera compañía relacionada con el genoma, cofundada por George Church. En el 2009 tuve mi propio genoma secuenciado y George fue el científico que leyó la interpretación de mi genoma.
Comenzamos a hablar sobre el envejecimiento. Descubrí que también le apasionaba. Quisimos crear un proyecto llamado: ‘Investigación de los Supercentenarios’. Y así me convertí en un científico de tiempo completo en lugar de abogado y emprendedor, como lo había hecho anteriormente.
Le dedicamos un par de años al proyecto supercentenario. Estaba empezando a abrir mi laboratorio. Comencé con un vivero y, con el tiempo, logré criar 1200 ratones con un par de internos. En ese momento, le pregunte a George: ‘¿Crees que sería buena idea tomar el doctorado?’
George me miró y expresó: ‘Los estudiantes de posgrado morirían por hacer los proyectos en los que estas involucrado. Lees de 10 a 20 artículos científicos al día. Ayudas en la redacción de trabajos de investigación. Es lo que hace un científico. Es lo que ellos hacen. No es necesario trabajar para otra persona para aprender estos procesos’. Entonces, decidí quedarme en donde estaba”.
¿Cuáles son los métodos de los supercentenarios?
Los supercentenarios son las personas que han vivido más de 110 años. Según Clement, únicamente existen entre 50 y 80 supercentenarios a nivel mundial. En los Estados Unidos, se estima que 120 000 personas llegan a vivir 100 años, pero solo 20 de ellas alcanzan los 110 años.
Cuando Clement comenzó a trabajar con estas personas, comprendió que la diferencia se basa en que habían mantenido la salud de una persona de 70 u 80 años a sus 105 o 108 años. Además, no desarrollan enfermedades relacionadas con la edad y, por lo general, fallecen debido una insuficiencia inmunológica repentina seguida de neumonía.
Esto sugiere que es importante mejorar la función inmunológica para superar los 100 años. Clement llega a decir que, en muchos aspectos, los supercentenarios envejecen de manera normal, mientras que el resto de las personas envejecen a un ritmo acelerado. Su libro explica los métodos para normalizar el proceso de envejecimiento, lo que permite optimizar la longevidad.
Vale la pena señalar que, aunque el estilo de vida es de gran importancia, también existe la influencia genética. Los hermanos de los supercentenarios muestran una probabilidad 17 veces mayor de alcanzar los 100 años que el resto de las personas, mientras que muchas mujeres supercentenarias presentan una mutación en la vía IGF-1.
Esto genera una menor estatura, por lo que la estatura de una supercentenaria es de 5 pies. En los hombres, tiende a ser una mutación de la hormona de crecimiento que, de manera similar, hace que los supercentenarios presenten una menor estatura que el hombre promedio.
Es importante destacar que estas mutaciones limitan la vía mTOR y activan la autofagia, que es lo que les otorga una ventaja en la longevidad. Pero existen métodos para que el resto de las personas limiten la vía mTOR y aumenten la autofagia.
El interruptor
El objetivo de la rapamicina (TOR), de la que se deriva la vía mTOR, es un mecanismo evolutivo que comenzó con bacterias. Todos los organismos necesitan de una buena nutrición y la capacidad de producir proteínas para reproducirse. Cuando la nutrición no es óptima, como suele ocurrir en el mundo natural, el organismo debe buscar más recursos. Clement lo explica de la siguiente manera:
“Los organismos que desarrollaron formas de refugiarse y protegerse durante estos tiempos de escasez son los que sobrevivieron y de los que evolucionamos.
Evolucionamos y llevamos con nosotros esos genes que protegían a bacterias, células de levadura, gusanos C. elegans, drosophila, ratones, primates, etc. Todos ellos tienen una versión de mTOR. Todos pasan por este interruptor metabólico llamado mTOR y tienen un estado anabólico, anabolismo y estado catabólico, o catabolismo”.
El anabolismo permite crecer y aumentar la masa muscular, mientras que el catabolismo es el proceso de descomposición, reparación y eliminación de células desgastadas. Es importante destacar que el catabolismo es la fase en la que las células ingresan cuando se presenta una escasez de recursos.
En este momento, las células retrasan la producción de proteínas y la división celular, mientras activan el proceso de autofagia, el cual elimina las proteínas mal plegadas y los orgánulos disfuncionales.
Estas proteínas y orgánulos desgastados son reciclados por el lisosoma, que los descompone en sus componentes básicos para liberarlos nuevamente dentro de la célula. Estos componentes se pueden utilizar para producir aminoácidos capaces de reconstruir proteínas nuevas.
Este proceso natural de limpieza y regeneración es la razón por la que la activación de la autofagia es muy importante para la salud y la longevidad. El mismo proceso ocurre en las mitocondrias, en un proceso conocido como mitofagia. Según Clement:
“Como todos los demás organismos, los seres humanos, durante la mayor parte de nuestra historia evolutiva, se encontraron con este estado de banquete o hambruna. Sólo recientemente, como en los últimos 150 años, la producción de alimentos, la industrialización de la agricultura y el manejo del ganado y la refrigeración han hecho posible… tener una abundancia interminable, principalmente de alimentos para los cuales no evolucionamos para comer”.
¿Por qué es tan importante el ciclo de festín y ayuno?
Un error común es la inhibición continua de la vía mTOR. Es muy importante activar y desactivar constantemente la vía mTOR. El estado anabólico desencadena el crecimiento celular y eso incluye a las células madre, que son células que pueden convertirse en cualquier célula necesaria para cualquier parte del cuerpo. Clement explica:
“Si conoce las funciones de la vía mTOR, podría pensar: ‘No busco desarrollar cáncer, el cual se desarrolla al mantener activada la vía mTOR todo el tiempo y la autofagia desactivada, por lo que haré lo contrario’; entonces, esto causa una mala población de células madre, falta de reparación del tejido dañado y comienza la perdida de la masa muscular a través de la sarcopenia.
Lo experimenté yo mismo. Implemente la versión vegana del régimen cetogénico durante cinco años. Lo hice como experimento y terminé perdiendo una gran cantidad de masa muscular.
Pero tan pronto reconocí lo que estaba sucediendo y pensé en las consecuencias, comprendí que estaba renunciando a lo que era natural para nosotros, que es el ciclo de festín y hambruna.
Existe un capítulo completo que describe las diferentes maneras de implementar esto en su vida. Existen diferentes maneras. Así como lineamientos. Aún es posible comer pizza, queso, pastel, helado, etc., pero no de manera diaria. No es posible mantener activada la vía mTOR y la autofagia desactivada todo el tiempo”.
Cómo mejorar los resultados con el ejercicio
También es importante el momento del día en el que nos ejercitamos. Hacer ejercicio de manera intensa dos horas antes de terminar el ayuno logra suprimir la vía mTOR. Igualmente, el ejercicio activa la autofagia aún más cuando se combina con el ayuno de 20 horas y luego consume alimentos en un período de cuatro horas.
Asimismo, aumenta los marcadores metabólicos, como la proteína quinasa activada por AMP (AMPK, por sus siglas en inglés) y reduce el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF, por sus siglas en inglés), al menos en el músculo.
Cómo señaló Clement, esta estrategia permite obtener los beneficios del ayuno de dos a tres días.
Clement lo explica así:
“En general, las personas con obesidad e hipertensión que consumen numerosos medicamentos a los 70 años llegaron a ese punto porque no pusieron atención a este interruptor.
Estas discusiones sobre la autofagia expresan los métodos para activarla, pero no se han enfocado en que ambos factores son necesarios. También me he enfocado en los factores que activan la vía mTOR, porque si la queremos activar, es necesario no tomar suplementos u otra cosa que pueda inhibirla.
La leucina es un aminoácido de cadena ramificada que activa la vía mTOR y es cuatro veces más elevada en los lácteos que en la leche materna. Por lo tanto, la leucina es como una llave que sin ayuda de ningún otro factor puede activar la vía mTOR y desactivar la autofagia.
En términos generales, es probable que se generen cantidades suficientes de leucina al consumir carne o lácteos. Asimismo, la célula también necesita insulina para que la vía mTOR funcione por completo, lo que significa que necesita ciertos niveles de azúcar en la sangre para elevar los niveles de insulina.
Si no tiene una suficiente cantidad de leucina o aminoácidos, la vía mTOR se detendrá. Esa es la función esencial de la autofagia, crear una mayor cantidad de aminoácidos al descomponer los orgánulos y las proteínas mal plegadas para suministrar a la célula una materia prima que pueda reutilizar.
Tiene azúcar. Tiene la energía. El receptor de insulina está encendido, pero carece de aminoácidos. Entonces, a través de un breve período de autofagia, la célula tendría la cantidad suficiente para comenzar con la división celular o la producción de proteínas”.
Importancia de la NAD +
En general, la NAD + puede ser una de las moléculas más importantes para la longevidad. Como explicó Clement, la NAD + es una coenzima necesaria para las enzimas que están relacionadas con la longevidad, llamadas sirtuinas. La NAD + también es necesaria para reparar el ADN.
Debido a la falta de información disponible sobre la NAD +, Clement comenzó su propia investigación en colaboración con el Dr. John Sturges, con un ensayo clínico que evaluaba la administración por vía intravenosa de NAD + en personas mayores.
Clement también se sometió a un tratamiento que involucró una transfusión de 1000 miligramos de NAD + durante seis días, el cual resulto ser muy efectivo para los temblores que había experimentado desde los 20 años. Según Clement:
“Me temblaban las manos… Era simplemente algún problema neurológico. No era la aparición del párkinson a los 20 años ni nada más que alguien pudiera señalar. Pero, sorprendentemente, una o dos horas después de comenzar la infusión intravenosa, mis temblores desaparecieron por completo, los cuales había tenido durante los últimos 40 años.
Más tarde, esa noche me di cuenta de que me quedé dormido y no me desperté en mitad de la noche… Me desperté mucho más temprano de lo normal, completamente renovado y listo para volver al trabajo. Este fue el mismo tipo de experiencia que todos nuestros pacientes mayores nos contaron también. Tuvimos varias personas que tuvieron temblores que desaparecieron.
Considero que [1000 mg de NAD +] es demasiado para las personas que no presentan problemas que causan una deficiencia severa de NAD +. El cuerpo utiliza grandes cantidades de NAD + para desintoxicarse del alcohol. El consumo diario de alcohol agotará drásticamente los niveles de NAD +.
Existen otros factores que pueden agotar los niveles de NAD +. Se ha observado que los adolescentes que desarrollan una infección o influenza comienzan a tener migrañas de manera repentina.
La NAD + evita la aparición de migrañas por períodos de dos o tres meses. Las personas que experimentan numerosas migrañas al mes y que utilizan los parches de iontoforesis NAD + pueden pasar años sin migrañas.
Estamos aprendiendo los síntomas que existen por la deficiencia de NAD +. Hemos descubierto que restaurar los niveles de NAD + elimina estos síntomas casi de inmediato”.
Los niveles de NAD + disminuyen con la edad
Los niveles de NAD + disminuyen a los 60 años y son casi imperceptibles a los 80 años. La NAD + es una parte importante de la longevidad, ya que es esencial para reparar los daños en el ADN. Los daños en el ADN no solo ocurren de vez en cuando.
Los daños en el ADN monocatenario ocurren cerca de 125 veces por hora en cada célula del cuerpo, mientras que los daños bicatenarios ocurren cerca de 25 veces al día en cada célula. Los daños en el ADN se aceleran al exponerse a los campos electromagnéticos, que prácticamente existen en todo el mundo.
De acuerdo con Clement:
“Hay muchas cosas en el estilo de vida que aumentarán las roturas del ADN dramáticamente, y se necesita NAD + para activar la reparación de los genes.
Si la NAD + está disminuyendo naturalmente, cuando tiene 60 años tal vez tiene el 50% de lo que tenía cuando estaba en los 20 y 30 años. Luego, cuando tiene 70 años, es el 10%; después, a los 80, casi no hay nada; puede ver cómo esta enorme acumulación de ADN dañado en cada célula de su cuerpo es potencialmente una de las razones detrás de estas morbilidades que se observan con el envejecimiento, las enfermedades cardíacas, el cáncer y el Alzhéimer”.
Aunque es posible encontrar las transfusiones de NAD +, su costo prohibitivo es de 1000 dólares por cada una. Por fortuna, existen métodos más económicos de aumentar los niveles de NAD +. La nicotinamida ribósido (NR) y la nicotinamida mononucleótido (NMN) son dos precursores de NAD +, los cuales se encuentran disponibles en forma de suplemento. También existen los parches de NAD +, que son más económicos que la forma intravenosa.
Se ha demostrado que una dosis de NR de 1000 miligramos duplica los niveles de NAD +. El problema es que duplicar los niveles deficientes en los ancianos no es suficiente. Las personas con niveles casi indetectables deben aumentar sus niveles de 10 a 100 veces.
Entonces, aunque se consuma un precursor de NR o NMN durante seis meses, aún es posible presentar una deficiencia. El estudio de Clement reveló que muchas personas mayores necesitan 4 o 5 gramos al día para restablecer sus niveles, lo que podría terminar siendo costoso por el precio actual de los suplementos de NAD.
Hacer ejercicio y restringir el periodo de consumo de alimentos puede aumentar la nicotinamida fosforibosil transferasa (NAMPT) hasta en un 30 %. La NAMPT es la enzima que limita la velocidad de recuperación del NAD + en relación con su producto de descomposición metabólica, que es la nicotinamida.
Es decir, ejercitarse en ayunas y restringir el periodo de consumo de alimentos aumentará los niveles de NAD +, incluso sin consumir ningún suplemento.
https://viaorganica.org/wp-content/uploads/people-5321914_1280.jpg8531280Vía Orgánicahttps://viaorganica.org/wp-content/uploads/VO-Logo-Wide.pngVía Orgánica2023-12-04 12:13:122023-12-04 12:13:12Active este mecanismo secreto en su cuerpo para frenar el envejecimiento y vivir más saludable
El Congreso del estado exhortó al Poder Judicial de la Federación a resolver la controversia relativa a la importación masiva de glifosato, un “herbicida cuestionado por sus probables daños a la salud humana y al ambiente”.
Mediante un punto de acuerdo presentado por el diputado morenista Alfredo Álvarez Ramírez, presidente de la Comisión de Desarrollo Rural Sustentable, la legislatura local llamó al Cuarto Tribunal Colegiado en Materia Administrativa del Primer Circuito, con sede en la Ciudad de México, a desahogar el recurso de revisión número de expediente 504/2022.
Con dicho recurso, diversas autoridades federales, entre ellas la propia Presidencia de la República, solicitaron revisar la resolución del amparo 313/2022, promovido por Monsanto Comercial, S. de R.L. de C.V., y Semillas y Agroproductos Monsanto, S. de R.L. de C.V., en contra del decreto del 31 de diciembre de 2020, cuyo objetivo principal es sustituir gradualmente el uso, adquisición, distribución, promoción e importación del glifosato y de los agroquímicos que lo contienen como ingrediente activo en nuestro país.
En el decreto se establecen las acciones que deberán realizar las dependencias y entidades que integran la administración pública federal en el ámbito de sus competencias para reemplazar el glifosato y otros agroquímicos por “alternativas sostenibles y culturalmente adecuadas que permitan mantener la producción y sean seguras para la salud humana, la diversidad biocultural del país y el ambiente”.
De acuerdo con el exhorto aprobado por el Congreso de Colima, la determinación de sustituir gradualmente el uso del glifosato, conocido popularmente como “matatodo”, ha enfrentado “una fuerte oposición por parte del sector agroempresarial y los oligopolios trasnacionales que controlan cerca de 70% del mercado de agroinsumos (semillas, plaguicidas y fertilizantes químicos), a nivel mundial, ya que afecta sus intereses particulares y el lucro que hacen a costa de la salud, el ambiente y los derechos colectivos de millones de personas”.
El documento legislativo subraya que la Cofepris, el Conahcyt, la Semarnat, la Secretaría de Salud y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural “están trabajando incansablemente para promover prácticas agroecológicas o con uso intensivo de mano de obra, que resulten seguras para la salud humana, la diversidad biocultural del país y el ambiente, no obstante enfrentan la oposición y resistencia de los grandes agroempresarios”.
Agregó que con el objetivo de salvaguardar la salud, promover un medio ambiente sano y garantizar la seguridad y autosuficiencia alimentaria, el gobierno federal está obligado a desarrollar y escalar acciones para sustituir gradualmente el uso del glifosato en territorio nacional, cuyo plazo establecido para la sustitución del glisofato vence el 31 de marzo del próximo año.
El Congreso señaló que el exhorto al Poder Judicial Federal se da en el marco del artículo cuarto de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos y en pleno respeto a sus funciones jurisdiccionales, con el propósito de que consideren el bienestar común sobre los intereses de las trasnacionales y observen los estudios de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
https://viaorganica.org/wp-content/uploads/tractor-4761647_1280-2.jpg8531280Vía Orgánicahttps://viaorganica.org/wp-content/uploads/VO-Logo-Wide.pngVía Orgánica2023-12-01 13:43:102023-12-01 13:43:10Congreso de Colima exhorta al Poder Judicial resolver controversia del glisofato
