Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 29 de enero del 2021.

HISTORIA EN BREVE

• Una investigación reciente ha demostrado los efectos nocivos agudos que las sodas podrían generar en la función renal cuando son utilizadas como recurso para calmar la sed al realizar ejercicio durante un día caluroso
• Beber sodas puede causar deshidratación y elevar los marcadores de enfermedad renal cuando son consumidas después de realizar un ejercicio o trabajo manual a una temperatura de 35 °C
• Cuando hace ejercicio en un ambiente caluroso, su cuerpo regula la presión sanguínea y conserva el agua al reducir el flujo sanguíneo hacia los riñones. Una disminución repentina y pronunciada en el flujo sanguíneo por los riñones podría causar daño renal agudo debido a que puede disminuir la cantidad de oxígeno que llega a los riñones
• Su alimentación podría tener gran influencia en su salud renal, ya que el azúcar y exceso de proteínas encabezan la lista de componentes alimenticios responsables de causar problemas al consumirlos de forma regular
• La disfunción renal también está relacionada con un sin número de problemas graves de salud, como la diabetes tipo 2, presión arterial alta y enfermedades cardíacas

Los riñones, dos órganos con forma de frijol, se encuentran justo debajo de la caja torácica, uno a cada lado de la columna vertebral. Las glándulas suprarrenales se encuentran localizadas encima de cada riñón. Cada día, los riñones filtran hasta 150 cuartos de galón de sangre y eliminan los residuos a través de la orina.

Una de las razones por las que necesita beber suficiente agua es para garantizar una función renal saludable. De hecho, la deshidratación crónica de bajo grado es una de las causas más comunes de cálculos renales.

La disfunción renal también está vinculada con un sin número de diferentes problemas de salud graves, como la diabetes tipo 2, hipertensión (presión arterial alta) y enfermedades cardíacas. Los síntomas comunes de problemas renales incluyen:

• Micción frecuente
• Problemas para orinar
• Dolor o sensación de ardor al orinar
• Sed crónica

El buen funcionamiento de los riñones es esencial para mantener la homeostasis en el cuerpo, comenzando por la composición de la sangre.

Por ejemplo, los riñones son los responsables de mantener el nivel adecuado de pH y balance electrolítico (la proporción de sodio, potasio y fosfatos). También, producen hormonas que crean glóbulos rojos y las que ayudan a regular la presión arterial.

Consumir sodas al hacer ejercicio en días calurosos es una PÉSIMA idea

La alimentación puede tener una gran influencia en la salud renal, ya que el azúcar y exceso de proteínas son los principales componentes alimenticios responsables de causar problemas cuando son consumidos de forma regular.

En los Estados Unidos, la mayoría de los habitantes consume entre tres y cinco veces más proteínas de las que necesita, y entre dos y cuatro veces (o más) los niveles de fructosa que se consideran seguros.

Por sí solos, estos dos factores alimenticos, en especial cuando son combinados, pueden causar un estrés significativo en los riñones, así como promover una enfermedad renal y cálculos renales.

Una investigación reciente demuestra los efectos nocivos agudos que las sodas podrían tener en la función renal cuando son consumidas para calmar la sed durante una jornada de ejercicio en un día caluroso.

El estudio, publicado en el American Journal of Physiology — Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, encontró que las sodas causaban deshidratación y elevaban los marcadores de la enfermedad renal cuando eran consumidas después de realizar un trabajo manual a una temperatura de 35 °C. Según informó Science Daily:

“Los voluntarios completaron una sesión de ejercicios en una caminadora durante 30 minutos, seguida de tres actividades diferentes durante cinco minutos, levantamiento de pesas, destreza, y entrenamiento de marro y llanta.

Después de 45 minutos de ejercicio, los voluntarios descansaron durante 15 minutos… mientras bebían 16 onzas de agua o de soda con un alto contenido de fructosa y cafeína.

Después de esta pausa, repitieron el ciclo tres veces más durante un total de cuatro horas. Antes de abandonar el laboratorio, los voluntarios recibieron más cantidad de la bebida asignada para beber antes de consumir más líquidos. El volumen fue de 1 litro o el equivalente al 115 % de su peso corporal perdido al sudar, si la cantidad era mayor”.

La temperatura corporal de la zona abdominal o core, frecuencia cardíaca, presión arterial, peso corporal y marcadores de daño renal fueron medidos antes del ejercicio, inmediatamente después y 24 horas después.

Siete días después, los voluntarios que tenían una edad promedio de 24 años fueron sometidos nuevamente a la misma prueba, pero cambiaron de grupo, por lo que los que recibieron sodas la primera vez recibieron agua y viceversa.

Cuando los voluntarios bebieron soda, el 75 % presentó niveles elevados de creatinina en la sangre, un marcador de daño renal. Sólo el 8 % de los participantes en el ensayo de agua tenían niveles elevados de creatinina. Cuando los voluntarios bebieron sodas, también manifestaron:

• Menor tasa de filtración glomerular, otro marcador de daño renal
• Mayor nivel de ácido úrico
• Deshidratación moderada
• Mayores niveles de vasopresina, una hormona antidiurética que eleva la presión arterial

Como han señalado los autores:

“El consumo de sodas durante y después del ejercicio a una temperatura alta no puede rehidratar. Por lo tanto, es posible que consumir sodas, como una bebida de rehidratación durante el ejercicio en un clima cálido no sea lo ideal…

Estos descubrimientos indican que consumir sodas durante y después del ejercicio a una temperatura alta puede inducir daño renal agudo [AKI], probablemente a través de mecanismos mediados por vasopresina”.

¿Cómo podría el ejercicio en un clima cálido afectar la salud renal?

Si bien, las sodas que normalmente contienen grandes cantidades de jarabe de maíz de alta fructuosa y cafeína son dañinas en cualquier momento, también podrían ser particularmente nocivas en climas cálidos.

La razón se debe a que cuando hace ejercicio a una temperatura alta, su cuerpo regula la presión sanguínea y conserva el agua al reducir el flujo sanguíneo hacia los riñones. Una disminución repentina y pronunciada en el flujo sanguíneo a través de los riñones puede causar daño renal agudo, debido a que puede disminuir la cantidad de oxígeno que es enviada a los riñones.

Las investigaciones previas han demostrado que el ejercicio en temperaturas altas puede incrementar los biomarcadores de daño renal agudo, incluso sin la adición de las sodas. Igualmente, las bebidas con alto contenido de fructosa podrían elevar el riesgo de daño renal agudo cuando hay deshidratación.

Por lo tanto, es lógico que la combinación de ambos, ejercicio en una temperatura alta y el consumo de sodas, impidan una función renal saludable y eleven el riesgo de daño renal agudo.

Como comentario adicional, también se sabe que los medicamentos analgésicos podrían dañar los riñones cuando son tomados en exceso o durante largos períodos de tiempo. Esto incluye a la aspirina, medicamentos antiinflamatorios, ibuprofeno, naproxeno y acetaminofén, en especial cuando se toman en combinación con alcohol, aún si la cantidad de alcohol es pequeña.

Las investigaciones han demostrado que la combinación de alcohol con paracetamol podría incrementar en un 123 % el riesgo de daño renal, en comparación con tomarlos de forma individual.

Por este motivo, mezclar sodas, alcohol y analgésicos cuando hace una actividad en su jardín durante una tarde calurosa, podría ser una de las combinaciones más peligrosas que pueda imaginarse.

¿Qué es el daño renal agudo y cuáles son sus causas?

El daño renal agudo ocurre cuando hay una disminución repentina en el flujo sanguíneo, lo que puede causar insuficiencia renal. De hecho, estos dos términos son sinónimos. Esto podría ser ocasionado por una deshidratación grave, accidente, cirugía e incluso por una sobredosis acumulativa (o sobredosis intencionada) de paracetamol, ibuprofeno o naproxeno.

La inflamación crónica, como la que ocurre en personas con diabetes o en pacientes con enfermedades cardíacas, infecciones (como la sepsis), bloqueos o reacciones alérgicas, también podría causar insuficiencia renal.

Alrededor de la mitad de las personas con daño renal agudo podrían ser tratadas sin presentar daño permanente; probablemente el resto requiera un trasplante de riñón o diálisis, lo cual significa que una máquina filtrará su sangre. Los síntomas pueden incluir dolor, debilidad, mareos, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, sed extrema y menor micción.

Claves alimenticias para proteger su función renal

Para proteger su función renal, debe considerar las siguientes medidas:

Restringir la fructosa a 25 gramos por día (alrededor de 6 cucharaditas) o menos, en especial si es resistente a la insulina/leptina.

Restringir las proteínas en función de los requerimientos de su cuerpo. Probablemente, el consumo ideal de proteínas es alrededor de medio gramo de proteína por libra (1 gramo de proteína por kilogramo) de masa corporal magra, no del peso corporal total. Con base en esta fórmula, primero debe determinar su masa corporal magra.Para hacerlo, debe restar 100 a su porcentaje de grasa corporal. Por ejemplo, si tiene un 30 % de grasa corporal, entonces tiene 70 % de masa corporal magra. Luego debe multiplicar ese porcentaje (en este caso, 0.7) por su peso actual, para obtener su masa corporal magra en libras o kilos.Como por ejemplo, si pesa 170 libras sería, 0.7 multiplicado por 170, lo cual equivale a 119 libras de masa corporal magra. Al utilizar la regla de “0.5 gramos de proteína”, necesitaría 59.5 o un poco menos de 60 gramos de proteína diaria.La Fundación Americana del Riñón recomienda restringir las proteínas a un máximo de 50 gramos si padece una enfermedad renal.

Beber agua pura y limpia. El simple hecho de intercambiar las bebidas endulzadas, como las sodas y jugos de frutas, por agua pura podría contribuir en gran medida a mejorar la función de sus riñones y salud general.La mejor manera de determinar su requerimiento de agua es al observar el color de su orina (que debe ser de color amarillo pálido claro) y la frecuencia de sus visitas al baño (idealmente, deben ser alrededor de 7 a 8 veces al día).

Comer mucha cantidad de vegetales frescos, idealmente orgánicos. Una de las mejores medidas que puede implementar para beneficiar a sus riñones es comer tres o cuatro porciones de vegetales y frutas al día.Sus riñones producen hormonas que regulan la constricción arterial y venosa, que podrían influir en su presión arterial. También, regulan el volumen de sangre que circula. Estas dos funciones trabajan en combinación para mantener la presión arterial dentro de los límites normales.Realmente, la presión arterial alta es la segunda causa principal de insuficiencia renal. Lo curioso es que la investigación demuestra que simplemente aumentar el consumo de vegetales podría disminuir la presión arterial sistólica en personas con enfermedad renal, incluso es más eficaz que los medicamentos para la presión arterial.La Dra. Nimrit Goraya, autora del estudio y Directora del programa de nefrología en Baylor Scott & White Health, en Temple, Texas, dijo que para las personas con enfermedad renal, o quienes desean prevenirla, era “críticamente” importante consumir los alimentos correctos en vez de recurrir a los medicamentos.

Ajustar el consumo de potasio de acuerdo a la función renal. Los riñones son responsables de mantener la cantidad adecuada de potasio en el cuerpo. Así que, si no funcionan bien, los niveles de potasio podrían elevarse excesivamente. Por lo tanto, al evaluar los requerimientos de potasio es importante tomar en consideración la función renal.Si los riñones funcionan bien, la cantidad recomendada de potasio para adultos será de alrededor de 4700 mg diarios, que también necesita ser equilibrado con sodio.Como regla general, la proporción de potasio a sodio debe ser aproximadamente de 5:1. La forma más fácil de lograr esa proporción es al consumir muchos vegetales frescos, idealmente cultivados de forma orgánica y local para garantizar un contenido óptimo de nutrientes.Este tipo de alimentación a base de alimentos enteros proporcionará de forma natural cantidades mucho más elevadas de potasio con respecto al sodio, mientras que llevar una alimentación a base de alimentos procesados garantizará una proporción desigual.Si padece una enfermedad renal, debe poner mucha atención a sus niveles de potasio.La mayoría de las personas que reciben tratamiento para una enfermedad renal controlarán sus niveles de potasio al medirlos cada mes y, por lo general, los tipos de alimentación con restricción de potasio indican mantener el consumo de potasio en alrededor de 2000 mg diarios.

Superalimentos para promover la salud real

Incluir los siguientes alimentos también podría ayudarle a optimizar su función renal.

Pimientos Rojos — Bajos en potasio, altos en vitaminas A, B6, C, folato y fibra

Col — Baja en potasio, alta en vitaminas C y K, fibra y fitoquímicos que protegen contra el daño de los radicales libres

Coliflor — Alto en vitamina C, folato y fibra

Ajo — Con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticoagulantes

Cebolla — Baja en potasio y alta en antioxidantes, especialmente en quercetina, la cual tiene propiedades antihistamínicas naturales

Manzana — Alta en fibra, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. El vinagre de sidra de manzana orgánico y si procesar es útil para prevenir los cálculos renales

Bayas — Incluye a las moras azules, frambuesas y fresas

Cerezas — Altas en antioxidantes y fitoquímicos

Uvas rojas y moradas — Altas en antioxidantes; la piel de la uva es particularmente alta en resveratrol

Sandía — Alto contenido de agua, con propiedades diuréticas que promueven mayor producción de orina para eliminar las toxinas

Jugo de limón — Reduce la formación de cálculos renales

Semillas de calabaza — Altas en antioxidantes, vitaminas y minerales, particularmente en magnesio, lo cual ayuda a disminuir el riesgo de cálculos renales

Col rizada — Baja en potasio y una buena fuente de vitaminas A y C

Batata dulce — Alta en betacaroteno y en vitaminas A y C, al igual que es una excelente fuente de vitamina B6, potasio y fibra

Alimentos que ayudan a desintoxicar los riñones

Hay algunas hierbas que también tienen propiedades para limpiar los riñones, como por ejemplo las siguientes:

Jengibre — Purifica los niveles de toxinas en la sangre y riñones

Cúrcuma — Tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias que ayudan a prevenir y tratar la inflamación e infecciones renales

Diente de león — Diurético natural que puede fortalecer los riñones y aliviar los problemas del tracto urinario

Ortiga — Diurético natural que puede purificar la sangre y tratar infecciones del tracto urinario; también es alta en hierro, por lo cual es beneficiosa para producir sangre. Debe evitarla si ya tiene niveles elevados de hierro

Raíz de malvavisco — Diurético natural que puede tratar infecciones del tracto urinario, cálculos renales e infecciones de la vejiga

Enebro — Mejora la función renal y puede tratar las infecciones del tracto urinario, así como los cálculos renales y de la vejigaContraindicaciones: Evite las bayas de enebro si padece una infección renal o si se encuentra embarazada. Además, no debe tomarlo continuamente durante más de cuatro semanas

Raíz de la milenrama — Diurético natural con propiedades antisépticas y antiinflamatorias; útil para tratar infecciones del tracto urinario

Trébol rojo — Diurético para estimular la eliminación de desechos de los riñones

Chanca piedra — Se utiliza en Sudamérica para deshacer los cálculos renales (su nombre en español significa “rompe piedras”)

Raíz de hortensia — Remedio nativo americano para tratar los cálculos renales

Raíz de uva ursi — Puede tratar problemas urinarios y de la vesícula

Raíz de grava (Joe-Pye weed) — Remedio indio para promover la salud renal y del tracto urinario

Raíz de la vara de oro — Remedio nativo americano utilizado tradicionalmente para mejorar la salud renal y del tracto urinario

Por Dr. Joseph Mercola, Mercola, 27 de enero del 2021.,

HISTORIA EN BREVE

• Su sistema inmunológico y el microbioma intestinal comparten una relación simbiótica y su función inmunológica depende del estado de su intestino
• Más del 99 % de sus genes provienen de microbios y no de sus cromosomas
• El mejor indicador de su salud es su microbioma intestinal al nacer. Se sabe que la cesárea y los tratamientos con antibióticos, tanto en la madre como en el bebé, degradan el microbioma del bebé, pero, por suerte se puede compensar
• Además del tracto vaginal, el bebé también recibe microbios muy valiosos a través del contacto piel a piel, incluyendo el contacto oral con el tejido mamario, así como por la leche materna, por esa razón la lactancia materna es muy importante y puede generar un impacto en la salud de su hijo en el futuro. Las exposiciones ambientales al suelo, a los alimentos y a los animales también desempeñan un papel muy importante

En esta entrevista, Rodney Dietert, profesor emérito de inmunotoxicología en la Universidad de Cornell, analiza la interrelación entre su sistema inmunológico y su microbioma intestinal.

Por décadas investigó y les enseñó a los estudiantes información muy valiosa sobre el sistema inmunológico. Como señaló Dietert, su microbioma intestinal es esencial para la función inmunológica y para su estado de salud en general, ya que influye en casi todos los demás sistemas fisiológicos.

Comprendió la importancia del intestino cuando tuvo la oportunidad de escribir un artículo de investigación sobre qué biomarcador sería el mejor para predecir la salud futura de un bebé.

“Pensé que era una pregunta muy intrigante y que valía la pena desarrollar un artículo sobre el tema”, dice, “además estaba seguro de que las décadas de trabajo sobre el sistema inmunológico en los jóvenes, prenatales y neonatales, podrían darme una respuesta.

Me sentí muy frustrado porque escribí un par de párrafos que no fueron convincentes y me fui a la cama completamente decepcionado. Desperté a media noche con una idea en la cabeza que podría darme la respuesta.

La respuesta fue que todo se basaba en la medida en que el recién nacido termina su desarrollo, y ese autodesarrollo es la manera en que se construye el microbioma, la madre contribuye en gran parte, pero en general son ambos padres; las recomendaciones son parto vaginal cuando sea posible, contacto piel a piel y luego, por supuesto, seguir con la lactancia materna la mayor cantidad de tiempo posible”.

Microbiomas ancestrales

Dietert señala que “más del 99 % de sus genes provienen de microbios, no de sus cromosomas”. Tiene casi 3.3 millones de genes microbianos, principalmente bacterianos. En toda la población humana, existen menos de 10 millones de genes microbianos diferentes, por lo que es muy probable que no tenga todos.

También tiene entre 22 000 y 25 000 genes cromosómicos (estos genes son los que se analizaron por medio del Proyecto Genoma Humano), lo que significa que tiene 2000 genes cromosómicos más que una lombriz. Como señaló Dietert, debido a que tenemos alrededor de 3.3 millones de genes microbianos, eso significa que en términos de genética tenemos más del 99 % de microbios.

Es por eso que concluyó que el mejor indicador de la salud es el microbioma intestinal al nacer. Por supuesto, su microbioma se puede alterar por medio de la alimentación y de las exposiciones ambientales, lo cual afectará e influirá a lo largo de su vida. Pero originalmente, el microbioma infantil es el mejor indicador general de la salud futura.

“Eso provocó una gran cantidad de conferencias, libros, artículos de revistas científicas y la aparición en un documental titulado ‘MicroBirth’, que es una película maravillosa. Ganó el premio de ciencias de la vida en el 2014 por documentales. Eso lanzó una segunda carrera, ya que todo fue resultado de un sueño y de prestar atención a eso, en lugar de enfocarse en la progresión lineal de más de 30 años de investigación”.

De acuerdo con Dietert, no existe ninguna especie bacteriana que prediga cómo será su salud. En realidad, el indicador más importante es el proceso en el que se construye el microbioma. Si al nacer, el bebé pasa por un proceso ideal, tiene más posibilidades de gozar de buena salud.

Los microbiomas saludables se relacionan con los que tenían sus antepasados, los cuales se han perdido a través de prácticas comerciales e instalaciones tecnológicas. Tratar de enfocarnos en esa dirección es mucho más constructivo que tratar de modificar algo por completo para un grupo de microbios que sus antepasados nunca conocieron. ~ Rodney Dietert

Por ejemplo, se sabe que la cesárea y los regímenes de antibióticos, tanto en la madre como en el bebé, degradan el microbioma.

“Estos [microbiomas] surgieron en nuestros antepasados dependiendo de su geografía, alimentación y de una gran cantidad de factores que se perfeccionaron durante miles de años.

Por ejemplo, a mis 60 años intenté modificar mi salud de manera constructiva al hacer un cambio en mi microbioma y, en mi caso, hubiera sido un gran logro conseguir un microbioma asiático, ya que esa no era mi ascendencia. No fue el lugar donde crecí, ni donde viví y menos los alimentos que consumí.

Por lo tanto, los microbiomas saludables se relacionan con los que tenían sus antepasados, los cuales se han perdido a través de prácticas comerciales e instalaciones tecnológicas. Tratar de enfocarnos en esa dirección es mucho más constructivo que tratar de modificar algo por completo para un grupo de microbios que sus antepasados nunca conocieron”.

Prácticas compensatorias

El dogma anterior decía que el sistema inmunológico del bebé estaba desarrollado al nacer, sin importar nada más. Ahora comprendemos que esto no es cierto. Por ejemplo, si la madre tiene una enfermedad crónica, afectará el desarrollo inmunológico del bebé en el útero. Luego, esto se debe reequilibrar y la mejor manera de hacerlo es balancear el microbioma del bebé, ya que del 60 % al 70 % de sus células inmunológicas se encuentran en el intestino.

Como se mencionó antes, someterse a una cesárea pone a su recién nacido en riesgo de desarrollar una población microbiana menos óptima. Por supuesto que en algunos casos es necesaria la cesárea, pero, la buena noticia es que puede compensar la pérdida de microbios importantes que ocurre durante este procedimiento.

Gloria Dominguez, Ph.D., de la Universidad de Rutgers, pionera de este trabajo, utiliza una técnica de frotis vaginal en la que los microbios de la vagina de la madre se transfieren de forma manual al bebé justo después del nacimiento. “Aunque no es equivalente al 100 %, es muy buena”, dice Dietert.

“Ese tipo de estrategias son las que debemos seguir para ayudar a los padres a poder transmitir la mayor parte de la genética al bebé. Esos genes microbianos producen proteínas y enzimas, modifican lo que vemos en el ambiente externo, cambian nuestra alimentación a través del metabolismo microbiano antes de que nuestras células mamíferas y humanas vean algo.

En efecto, si analiza la interferencia al momento de repoblar el microbioma, yo la considero como un defecto de nacimiento. Si le faltara un órgano o una extremidad, sería un defecto de nacimiento. Y en este caso, le falta la mayor parte de su genética.

Sin embargo, ese es un defecto congénito que se puede corregir y debemos tenerlo en cuenta. Ese sería el impulso y el objetivo, garantizar que el bebé pueda tener, tan pronto como sea posible después del nacimiento, el microbioma resistente que por lo general debería tener.

Por experiencia sabemos que el estado del microbioma afecta aspectos como el riesgo de sufrir asma a los 7 años y otros riesgos posteriores. Incluso también se pueden detectar indicios de aterosclerosis, que ahora se pueden medir en niños, aunque el inicio de la enfermedad tal vez tarde décadas.

Si crece en una granja, consume leche sin pasteurizar y está expuesto a animales y a los microbios que acompañan ese entorno, resulta que eso lo protege bastante contra el asma y las alergias posteriores, siempre y cuando no esté en contacto directo con pesticidas que puedan eliminar el beneficio.

Esas exposiciones microbianas en la primea etapa de la vida son las que nuestros antepasados tuvieron para desarrollar un sistema inmunológico equilibrado y bien regulado. Si no hacemos eso, entonces podría exponerse a sufrir un estado proinflamatorio y la regulación de su inmunidad no será la correcta.

A medida que se desarrollan en conjunto, el microbioma debe tener alguna compatibilidad con el sistema inmunológico. Cuando se obtienen microbiomas extraños para un sistema inmunológico, el sistema inmunológico responde con una fuerte respuesta inflamatoria, por lo que se genera un autoataque”.

Además del tracto vaginal, el bebé también recibe microbios valiosos a través del contacto piel a piel, incluyendo el contacto oral con el tejido mamario, así como de la leche materna. Por esa razón la lactancia materna es muy importante y puede generar un impacto en la salud de su hijo en el futuro. Como se mencionó antes, las exposiciones ambientales al suelo, a los alimentos y a los animales también desempeñan un papel muy importante.

Interacciones epigenéticas

Su microbioma también influye en la expresión epigenética de sus genes. Por ejemplo, Dietert cita el trabajo de Curtis Klaassen, ex presidente de la Sociedad de Toxicología y experto en metabolismo hepático, quien hace años cambió el enfoque hacia el metabolismo del microbioma, ya que en términos epigenéticos los microbios influyen en el metabolismo del hígado.

“Los microbios encuentran primero nuestra comida. Ellos se enfrentan primero a los químicos ambientales. Llegan primero a los medicamentos a través de la mayoría de las vías de administración y lo que hacen con ellos determina lo que recibe su cuerpo. Entonces, son nuestros guardianes y filtros para nuestra existencia ambiental.

Como resultado es importante saber qué es lo que sucede allí. Un ejemplo son las terapias contra el cáncer. La mayoría tiene que ser metabolizada por el microbioma. Si manejamos el microbioma de manera más efectiva, es muy probable que podamos aumentar la eficacia de esos medicamentos en muchos pacientes.

Creo que el Reino Unido dijo que tienen una efectividad del 50 %. Eso podría aumentar porque hemos ignorado el microbioma y su función, aunque estos medicamentos no funcionan a menos que sean metabolizados por el microbioma”.

Cómo afecta su microbioma intestinal a la inmunosenescencia

Desde siempre se ha sabido que la glándula del timo es muy importante para el desarrollo del sistema inmunológico y, en las personas mayores, el deterioro del sistema inmunológico se relaciona con el deterioro del timo. La buena noticia es que esto se puede compensar al mejorar su microbioma intestinal. Dietert explica:

“El envejecimiento del sistema inmunológico depende de la alimentación. Por lo tanto, no tiene que aceptar el hecho de que solo hay un fin para el sistema inmunológico de una persona de 80 años, senescencia, respuestas más bajas a ciertos agentes de enfermedades infecciosas y mayor riesgo de autorreactividad. En realidad, no tiene que creer en eso, ya que la alimentación y el metabolismo microbiano influyen en todo”.

Un factor que desempeña un papel importante en la destrucción de su microbioma intestinal es el uso de medicamentos. De acuerdo con Dietert, del 25 % al 50 % de todos los medicamentos, incluyendo los de venta libre, dañan su microbioma de alguna manera.

“Por ejemplo, este es solo un caso histórico: la digoxina, un medicamento para el corazón muy recomendado, se debe metabolizar por una especie bacteriana específica. Ahora, dependiendo del nivel que tenga en su intestino de esa especie, el medicamento puede ser ineficaz debido al nivel metabólico, puede ser efectivo o tóxico y matará al paciente.

Es un problema muy pequeño en términos de prescripción, aunque puede ser un medicamento muy eficaz. Una vez que se conoce eso y se sabe que es una bacteria específica la cual podría medirse y complementarse, el nivel podría cambiar o el nivel del medicamento podría cambiar”.

Cuantos más medicamentos utilice, mayor será la degradación de su microbioma con el paso del tiempo. Cuando se combina con una alimentación deficiente termina con inmunosenescencia, que es el deterioro gradual de su sistema inmunológico, pero no es un hecho solo porque envejece.

“Como siempre, cuando se trata del sistema inmunológico y de la inflamación, es una cuestión de integridad del tejido y la cuestión de saber si provocó daño a algún órgano el cuál será difícil reparar”, dice Dietert. “Debe hacer estas correcciones antes de perder por completo el buen funcionamiento debido al daño inflamatorio que se ocasionó por décadas”.

Evite la exposición innecesaria a los antibióticos

Una estrategia simple que protegerá su microbioma es evitar los antibióticos. Aunque podrían ser necesarios para combatir una infección activa, la mayoría de los antibióticos a los que está expuesto provienen de los alimentos. Los animales criados en operaciones concentradas de alimentación de animal (CAFO, por sus siglas en inglés) se alimentan de forma rutinaria con antibióticos que consumimos al comer a ese animal.

Esa es una de las razones por las que apoyo y recomiendo consumir alimentos orgánicos, ya que a los animales criados de forma orgánica no reciben antibióticos a menos que en realidad estén enfermos. Los animales de las CAFO también son más propensos a portar bacterias resistentes a los antibióticos.

La pandemia de COVID-19 también incrementó el uso de productos antibacteriales. Las personas piensan que matan gérmenes dañinos, pero, en realidad, solo matan su sistema inmunológico. Como explica Dietert:

“Tiene que apoyar a todo su cuerpo y también a su sistema inmunológico. Por ejemplo, yo diría que el glifosato es un antimicrobiano. Primero, destruye los microbios del suelo, luego los microbios de las plantas y luego ingresa en los animales y en nosotros. Estamos expuestos de forma directa y a través de los alimentos.

Una vez más, es un producto que está muy extendido y es solo un ejemplo. Puede tomar los plastificantes, bisfenol-A y otros, donde estas cosas nunca se examinaron de forma correcta y nunca se prestó atención al microbioma. Ese es un gran error y debemos solucionarlo de inmediato.

Soy un gran defensor de la agricultura regenerativa. Considero que la gestión ecológica de los microbios y la diversidad de plantas, animales y nuestra producción de alimentos son fundamentales. Me gustaría señalar que el COVID-19 es una tormenta de citoquinas.

Es una respuesta inmunológica inadecuada del huésped que provoca una patología pulmonar y un mayor riesgo de muerte. Sin embargo, casi no se ha prestado atención a todos los factores que influyen en el sistema inmunológico, es decir, la inflamación y lo que se llama ‘resistencia a la colonización’”.

Resistencia a la colonización de patógenos

Como explicó Dietert, usted lleva el coronavirus en las vías respiratorias. La mayoría de las personas tiene algo de coronavirus en las vías respiratorias, pero si tiene un microbioma saludable, éste no causará ninguna enfermedad. Un microbioma saludable de las vías respiratorias se respalda y promueve por cosas como el ejercicio físico y pasar tiempo al aire libre donde la exposición a los rayos del sol optimizará su nivel de vitamina D.

“Es muy importante cultivar nuestros propios alimentos, salir al aire libre, visitar granjas de animales, exponerse a microbios de una manera saludable, incrementar nuestro nivel de vitamina D, cuidar nuestro sistema inmunológico y nuestra salud en general”, dice.

“Cuanto más fuerte sea el microbioma, mejor será la resistencia a la colonización contra estos patógenos, incluyendo las infecciones bacterianas secundarias que surgirán al combinar cambios en el entorno pulmonar y en el estado proinflamatorio.

Deberíamos haber hecho eso desde el principio, pero, por desgracia, tenemos algunos científicos y burócratas que se concentraron en una sola cosa y, en mi opinión, no fue en la salud humana”.

Solo como un ejemplo de cómo las bacterias saludables pueden prevenir la infección, el Lactobacillus acidophilus ha demostrado bloquear la infección por salmonela que se propaga en las aves de corral. A principios de la década de los 90, las intervenciones probióticas salvaron a la industria avícola que tenía un problema masivo de salmonela, pero nunca se dio a conocer nada sobre eso.

“Creo que esto demuestra que necesitamos controlar la forma en que producimos nuestros alimentos. Necesitamos reconocer los beneficios de muchos suplementos. En realidad, creo que eso es lo que nos ayudará a salir de la rutina de la polifarmacia en la que nos encontramos”.

Es un ejemplo de inhibición competitiva y funciona de la misma manera en el cuerpo humano. De acuerdo con Dietert, tan solo 15 bacterias beneficiosas pueden combatir una bacteria de la salmonela y de esa forma evitan que se multiplique sin control y que causen enfermedades.

Por lo tanto, si tiene una gran diversidad de bacterias beneficiosas en su intestino, puede bloquear las infecciones a pesar de estar expuesto a patógenos peligrosos. Comprenda que la composición de su microbioma también desempeñará un papel importante en qué tan bien puede manejar las “trampas” alimenticias o la indulgencia ocasional de la comida chatarra. Como señaló Dietert:

“Si tiene un microbioma fuerte, es probable que sea más resistente a un fin de semana donde solo come comida chatarra. Si es una persona con disbiosis o un microbioma débil debido a afecciones crónicas, polifarmacia o exposición al glifosato, entonces es probable que sea vulnerable a otros cambios.”

Del intestino al cerebro

Las bacterias beneficiosas protegen su salud por medio de la producción de butirato y mucina, la capa mucosa que protege el intestino. Los microbios intestinales también producen péptidos neuroactivos y neurotransmisores. Se ha desarrollado todo un campo llamado psicobióticos que se enfoca en el uso de bacterias para la salud neurológica y mental.

Por ejemplo, ciertas especies y cepas bacterianas producirán serotonina. Otras producen dopamina. Algunas producen GABA o acetilcolina. Aunque la mayoría de los neurotransmisores que se producen en el intestino no pueden penetrar la barrera hematoencefálica y, por lo tanto, no incrementarán los niveles en el cerebro de forma directa, aún tienen un efecto indirecto y medible, dice Dietert.

Cómo abordar el intestino permeable

La mayoría de los médicos convencionales reconocen el intestino permeable como una afección que contribuye a otras patologías y enfermedades crónicas. Una estrategia importante para abordar el intestino permeable es optimizar su nivel de vitamina D, ya que ayuda a regular su sistema inmunológico innato e incrementa la capacidad de su cuerpo para reparar el daño de las células epiteliales y los daños en la barrera intestinal.

Dietert también recomienda complementar con especies de bacterias clave como el género Akkermansia, que participa en la regulación de la mucina. Solo existe un par de bacterias que hacen eso. Él enfatiza que, aunque la vitamina D es importante para la reparación intestinal, también se necesitan bacterias para ayudar a mantener la capa de mucina, ya que eso es lo que evita que las bacterias y partículas inflamatorias se filtren a través de la barrera intestinal.

El bicarbonato de sodio o el bicarbonato de potasio también pueden ser muy eficaces. Prefiero el bicarbonato de potasio porque la mayoría de nosotros tiene exceso de sodio y no la cantidad suficiente potasio. Yo tomo media cucharadita de bicarbonato de potasio tres veces al día. Utilizo un pH urinario para conocer y ajustar mi dosis. El pH de su orina debe ser de casi 7, ya que eso se considera como un nivel neutral. Esto también ayudará a prevenir que se filtren minerales de sus huesos.

Su salud comienza en su intestino

Para terminar, Dietert nos recuerda y nos invita a “hacer cosas que apoyen a todo su cuerpo, cosas que apoyen a su sistema inmunológico, incluso cuando esté enfocado en una enfermedad específica o un patógeno específico”. La razón para hacer esto es porque todo está conectado.

“Ahora nos damos cuenta de que el límite entre las enfermedades infecciosas o transmisibles y las enfermedades no transmisibles podría no ser tan rígido como pensábamos”, dice Dietert.

“Las personas han demostrado que si instalan el microbio incorrecto en su microbioma intestinal, uno que sea disfuncional y débil, pueden tener un riesgo mayor de sufrir enfermedades crónicas o no transmisibles muy específicas.

Nunca pensamos que ese fuera el caso, pero, en los últimos años se ha demostrado que [las enfermedades crónicas] tienen relación en como manejamos los microbios. Entonces, comprender su cuerpo, su genética y aprovecharlo, puede ayudarle a estar sano de manera natural”.