Subirá 4% el precio de la leche en los próximos 6 meses

/in /by

El litro cuesta 12.50 pesos

El gremio anticipa que el alza será gradual y se ubicará por debajo de la inflación

Por Óscar Granados y Axel Sánchez, Milenio, 27 de septiembre de 2012

En los próximos seis meses se presentará un aumento de entre 3 y 4 por ciento en el precio de la leche, ante el alza que registran las cotizaciones internacionales de este producto, afirmó Vicente Gómez, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros. Read more

El debate sobre el maíz transgénico

/in /by

Por Javier Flores, La Jornada, 25 de septiembre de 2012

Es muy importante situar en una dimensión correcta el artículo de Eric Séralini y sus colaboradores, en el que se reporta que la ingestión de una variedad de maíz transgénico provoca muerte prematura y daños orgánicos muy graves en ratas. Creo que es indispensable dimensionarlo, porque el debate que ha provocado desde que apareció publicado el pasado miércoles, comienza a rebasar sus significados estrictos para dar lugar a posturas extremas que van desde el rechazo absoluto al empleo de organismos genéticamente modificados (OGM) hasta la defensa a ultranza, incluyendo posiciones francamente anticientíficas y acusaciones sobre conflictos de interés. Sin desconocer que este debate existe desde hace varios años, es indispensable examinar estrictamente los hechos y extraer de ellos sus posibles significados y consecuencias para nuestro país. Read more

Con una prueba se puede saber si los alimentos contienen OGM

/in /by

Desarrollan laboratorio en la UNAM para tener certeza sobre contenido de transgénicos

Si bien la Cofepris ha autorizado entre 80 y 100 tipos para ser utilizados en el país, pueden intentar engañarnos; de ahí la utilidad de la prueba, basada en ácidos nucleicos: investigadores

Por Emir Olivares Alonso, La Jornada, 25 de septiembre de 2012

La detección de productos alimenticios que contengan organismos genéticamente modificados (OGM) es compleja, pues las pruebas conocidas permiten hallar sólo un elemento transgénico a la vez. Sin embargo, un equipo de investigación del Instituto de Fisiología Celular de la Universidad Nacional Autónoma de México desarrolló un laboratorio que puede definir si los alimentos que ingresan al país contienen uno o varios OGM en la misma prueba. Read more

Permitió el gobierno la siembra de maíz transgénico sin oír demandas protectoras

/in /by

En el año ha dado 15 permisos a empresas extranjeras para pruebas piloto: investigador

Hay riesgo de que se incorporen transgenes a las variedades criollas del alimento básico, señala

Por Angélica Enciso, La Jornada, 24 de septiembre de 2012

En lo que va del año, el gobierno federal ha entregado 15 autorizaciones a empresas extranjeras para realizar pruebas piloto –fase previa a la comercial– de maíz transgénico en territorio nacional, con el riesgo de que se incorporen transgenes a las variedades criollas de este alimento básico. Read more

Por incremento del pollo y huevo, cae 30 por ciento la industria alimenticia del país

/in /by

Boletín UNAM-DGCS-578, 21 de septiembre de 2012

• La demanda no puede satisfacerse con importaciones, pues potencias como Estados Unidos y China han disminuido su producción, advirtió el Centro de Análisis Multidisciplinario de la Facultad de Economía de la UNAM
• Su escasez se debe a la influenza aviar en Jalisco; los daños se calculan en ocho mil 617 millones de pesos

Los incrementos en los precios del huevo y carne de pollo persistirán hasta mayo de 2013, por la inestabilidad internacional causada por la reducción en la producción avícola de China y Estados Unidos. Además de golpear el bolsillo de los mexicanos, afecta la actividad económica de los sectores relacionados con estos productos en un 30 por ciento, advirtió el Centro de Análisis Multidisciplinario (CAM) de la Facultad de Economía (FE) de la UNAM. Read more