Aspartame, dulzura peligrosa

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aspartameCiencia popular, 11 de septiembre de 2012

La toxicidad del ASPARTAME a menudo se manifiesta por medio de desórdenes que afectan el sistema nervioso central y daños al sistema inmunológico. Está presente en miles de productos en todo el mundo.

Se remonta a 1965, cuando James Schlatter, quien trabajaba para G.D. Searle, Centro de Arbitraje y Mediación de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) en la búsqueda de un remedio para la úlcera, probó accidentalmente el dipéptido (una estructura de proteínas) que estaba desarrollando y se dio cuenta de su alta dulzura, 180 veces mayor que el azúcar. Sin embargo pasaron varios años hasta que la empresa lo pudo sacar al mercado. Read more

Inflación subyacente sigue controlada: José A. Meade

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los precios de alimentosDescarta una crisis alimentaria

Se toman acciones necesarias para atender la contingencia del huevo y no hay elemento de preocupación alrededor de los precios, asegura

Por Silvia Arellano, Milenio, 10 de septiembre de 2012

Luego de que se dio a conocer el incremento de la inflación debido al aumento de los precios de los alimentos y la crisis por la gripe aviar, el secretario de Hacienda y Crédito Público, José Antonio Meade, dijo que está bien controlada y se toman las medidas necesarias para salir adelante. Read more

Con acciones sencillas, posible reducir consumo de agua en hogares de la ciudad de México

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agua potableBoletín UNAM-DGCS-477, 3 de agosto de 2012

La Ciudad de México registra uno de los consumos de agua más elevados del mundo, con dotaciones promedio de 312 litros por habitante al día, mayores que los existentes en grandes urbes como Nueva York, Estados Unidos, y París, Francia, donde es de 200 a 300 litros por persona; Alemania, con 130, o África, con sólo 30 litros. Read more

Desarrollan recubrimiento comestible de plantas del semidesierto, para productos hortofrutícolas

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cactus cieloPor Boletín UNAM-DGCS-544, 04 de septiembre de 2012

Es biorgánico y puede aplicarse a frutas y hortalizas al momento de su cosecha, lo que contribuye a eliminar hongos y bacterias que los atacan después de su cultivo
Es una alternativa económica y eficiente que permitiría la obtención de artículos con calidad de exportación, señaló María Gabriela Vargas Martínez, de la FES Cuautitlán de la UNAM

Los productos hortofrutícolas son alimentos básicos en la dieta humana, pero presentan el inconveniente de ser perecederos, por causas endógenas o exógenas; se dispone de ellos durante periodos cortos, además, en muchos de los casos se trata de cultivos de carácter estacionario. Read more

Monsanto está listo para comerciar maíz transgénico

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monsanto carlos barberenaLa siguiente nota, resulta preocupante para la soberanía alimentaria mexicana, ya que el Director de Monsanto en México, anuncia la inminente liberalización del cultivo comercial de maíz transgénico, ante lo cual, Vía Orgánica consideró necesario publicarla

Sólo faltan permisos del gobierno federal directivo

Inicia con esta biotecnología en un millón de hectáreas

Por Eduardo Camacho, El Universal, 03 de septiembre de 2012

Los primeros permisos para la siembra de maíz transgénico para ser comercializado podrían ser otorgados por el gobierno federal dijo José Manuel Madero director de Monsanto México. Read more