Argentina: El Segundo País del Mundo en Hectáreas Certificadas para Orgánicas

Por María Candelaria Schamun, Clarín, Junio 7, 2010

Son alimentos que se elaboran sin utilizar agrotóxicos. Aunque son más caros, cada vez más gente los elige como una alternativa de alimentación más saludable.

Ariel Montagnoli abre la heladera y saca un tomate cherry del tamaño de una nuez. “Este es un tomate orgánico. No hay necesidad de lavarlo porque no tiene una gota de pesticida. Lo asombroso es que tiene gusto a tomate”, bromea, mientras lo mira con admiración. Ariel es el encargado de El Rincón Orgánico, un almacén de Palermo donde las aceitunas, la leche, el yogurt, el maracuyá, los vinos, los pollos y todo, absolutamente todo, es 100% orgánico. Es decir, en su producción no se usan agroquímicos.

En sus 10 hectáreas en Abasto, partido de La Plata, Eduardo Ciancia cultiva entre otras cosas el tomate cherry que Ariel tiene en sus manos. “Desde el 2003 el mercado tuvo un crecimiento sostenido del 15%”, cuenta. Según un informe del SENASA, en 2009 la superficie destinada a la producción orgánica creció un 10% y alcanzó las 4,4 millones de hectáreas. Lo que significa que la Argentina es el segundo país del mundo en cantidad de hectáreas certificadas para la producción orgánica, detrás de Australia.

Ciancia, 44 años, es uno de los 1.864 productores que hay en el país. Empezó hace 20 años como un proyecto ecológico en el Parque Pereyra Iraola. “Combatimos las plagas que atacan a las verduras con predadores, insectos que se las comen o con productos destilados de plantas. Por eso los alimentos orgánicos salen un 20% más caro que los convencionales”, dice.

Una de sus clientas es Claudia Carrara, dueña de “Almacén Bio”, en Palermo, el primer restaurante de cocina orgánica en Buenos Aires. “Apuntamos a la alimentación sana, cuidamos mucho el proceso de los alimentos”, dice Carrara, mientras revuelve un jugo de limón con jenjibre. Una de sus últimas innovaciones es la comida viva, por ejemplo una torta de cacao sin cocción o galletitas de semillas de lino que son secadas al sol para que el fuego no mate las propiedades del cereal. En su laboratorio de la calle Warnes experimenta con la última tendencia en alimentación orgánica: “Cocina sin fuego”.

Para Gonzalo Roca, presidente del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO) la tendencia ya está afirmada en la Argentina. “En 2009 el consumo interno subió un 40%. En noviembre se abrió un puesto en el Mercado Central. Allí se venden frutas y verduras de estación aceite de oliva y vinos, todo orgánico”, cuenta. Ariel, el encargado de El Rincón Orgánico, coincide: “Es una tendencia que está en crecimiento. Los que consumen estos productos buscan sabores y calidad. Un pollo puede costar 25,5 pesos el kilo. Para que sea considerado orgánico tuvo que ser alimentado con granos cosechados sin agroquimicos ni pesticidas”.

En el barrio de Chacarita –Lacroze 4171, callejón al fondo– está “El Galpón”. Todos los miércoles y los sábados más de 2.000 personas hacen cola para comprar frutas y verduras libres de agroquímicos y pesticidas. “Es un espacio de economía social. Trabajamos el precio justo, el productor vende sin intermediarios. Son más de 300 familias que viven del mercado que ya nos quedó chico porque más productores se quieren sumar al proyecto. Y en un año creció un 60% la cantidad de compradores”, dice Federico Arce coordinador de la Asociación Mutual Sentimiento.

En Palermo Viejo, más de 1.000 personas hacen las compras los viernes y sábados en el Mercado Social Solidario de la calle Bonpland, donde 12 organizaciones sociales ofrecen sus productos agroecológicos. “Lo más destacable es que es trabajo digno y no esclavo. Se basa en el consumo responsable y comercio justo”, dice Claudia Giorgi de la cooperativa La Asamblearia. En total son 28 puestos y se consigue aceite de oliva, yerba, frutas y verduras, conservas, aceitunas y cervezas artesanales sin intermediarios. “Los consumidores entran por los productos orgánicos. Aunque también hay textiles, calzados y cerámica”, explica Giorgi.

Silvia Calvino hace 20 años que come comida orgánica. Desde su blog (lasrecetasdesilvia.blogspot.com) enseña a comer sano y rico. Empezó a cocinarle a su padre que tenía problemas de salud, y después lo adoptó como un modo de vida. “Trato de no ingerir alimentos que no sean orgánicos. No soy una fanática, si voy a una cena como lo que hay. Pero siento que la gente está más preocupada por comer sano”, dice. En su heladera hay unos deliciosos tomates cherrys, esos que se cosechan en La Plata y se consiguen en Palermo. Silvia no duda en recomendarlos: dice que son “extremadamente ricos”.

Organizaciones Campesinas Demandaron más Equidad en La Distribución de Los Recursos Federales Destinados al Campo

El Porvenir, Junio 9, 2010

Piden Mayorga y Escobar a líderes entender su corresponsabilidad

El Congreso Agrario Permanente (CAP) pidió al gobierno federal un nuevo pacto para transformar y modernizar la política agropecuaria, a fin de generar las condiciones necesarias para el verdadero desarrollo de los campesinos mexicanos.

Ante los secretarios de Gobernación, Agricultura, Desarrollo Social y Reforma Agraria, los integrantes del CAP afirmaron que urgen reformas a las leyes e instituciones relacionadas con la producción agropecuaria del país.

Durante el foro “La Transformación y Modernización del Sector Agrario en México”, organizado por el CAP para festejar su XXI Aniversario, los líderes de las 12 organizaciones campesinas demandaron más equidad en la distribución de los recursos federales destinados al campo.

El dirigente de la Confederación Agrarista Mexicana, Humberto Serrano, inauguró el acto y sostuvo que al conmemorarse 200 años de la Independencia y 100 de la Revolución, el país vive circunstancias similares a las que dieron origen a esos movimientos:

Alto costo de la vida, abandono total de labriegos, así como “la suposición de que sólo la iniciativa privada y el capital extranjero pueden guiar el destino de nuestro pueblo”, puntualizó.

Serrano Pérez advirtió que, peligrosamente, se olvida la existencia de la propiedad social como un derecho de los mexicanos, y destacó que conculcar este derecho ha obligado a nuestros campesinos a abandonar sus tierras y emigrar a Estados Unidos.

En ese contexto, el coordinador del CAP, José Luis González Aguilera, aseveró que se demanda un nuevo pacto entre las organizaciones campesinas y el gobierno federal, con el propósito de transformar y modernizar la política de producción agropecuaria nacional.

Los demás oradores se sumaron a estas demandas, y agregaron que también urge fortalecer a la Secretaría de la Reforma Agraria y revisar el Artículo 27 Constitucional, para garantizar que el derecho agrario sea tutelar y no contencioso, a fin de resolver problemas de producción y tenencia de la tierra.

En su oportunidad, los secretarios de Agricultura, (Sagarpa) Francisco Mayorga, y de la Reforma Agraria (SRA), Abelardo Escobar, pidieron a las organizaciones del CAP entender su corresponsabilidad para lograr que el campo mexicano salga adelante.

El titular de la SRA sostuvo que urge modificar la visión de la producción para el autoconsumo, por otra de competitividad y conquista de los mercados internacionales.

Enfatizó que si para ello son necesarios cambios a las leyes y a las instituciones del sector agropecuario nacional, la SRA respalda esta demanda, e incluso considera que sólo así se avanzará en una nueva etapa de la reforma agraria en el país.

Escobar Prieto coincidió con los dirigentes de las organizaciones del CAP en que la Secretaría de la Reforma Agraria debe modernizarse para responder a los nuevos retos y necesidades de los ejidos y comunidades.

Destacó que la dependencia a su cargo ha avanzado en la solución de los principales conflictos agrarios que había en México y que amenazaban la paz y la estabilidad social en el campo.

En esta administración se han solucionado 544 conflictos, lo que equivale a uno cada 48 horas; se han logrado alianzas productivas por medio de mil 704 contratos, lo que representa una inversión de 33 mil 600 millones de pesos para beneficio de 79 mil sujetos agrarios, añadió.

Asimismo, 92 por ciento de ejidos y comunidades ya están debidamente certificados en la tenencia de la tierra, con la integración de un Catastro Rural Nacional al 39.5 por ciento.

A su vez, el titular de la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural y Pesca (Sagarpa) sostuvo que la evolución de la lucha campesina en México ha ido de la disputa por la tierra a la del acceso a proyectos productivos.

Pidió a las organizaciones campesinas promover el uso rentable de la tierra, mediante la autonomía financiera de los proyectos que permita aplicar los recursos públicos a infraestructura y capacitación en el sector rural.

Mayorga Castañeda llamó a los líderes de las 12 organizaciones del CAP a cerrar filas en el respeto al Estado de derecho y compromiso de generar riqueza en el medio rural, para que los campesinos y sus familias alcancen el viejo anhelo de vivir mejor y no tener que abandonar sus tierras.

México: Tres Sitios a Red de Reservas de Biosfera

Escritor, AOL Noticias, Junio 6, 2010

El Consejo Internacional de Coordinación del Programa del Hombre y la Biosfera de la UNESCO anunció la incorporación de tres sitios naturales de México a la Red Mundial de Reservas de la Biosfera del organismo.

Se trata de las reservas mexicanas de Nahá-Metzabok, en Chiapas, Islas Marías, frente a las costas de Nayarit, y Los Volcanes, que comparten los estados de México, Puebla, Tlaxcala y Morelos, precisó la Delegación Permanente de México ante la UNESCO.

La reserva de biosfera de Los Volcanes incluye dos de las montañas más altas y célebres de México, el Iztaccíhualt y el Popocatépetl, así como al Parque Nacional de Izta-Popo Zoquiapan, decretado en 1935 como una de las primeras áreas naturales protegidas de México.

Su importancia radica en los servicios ambientales que proporciona, como el aporte de agua a la macro-región más densamente poblada del país: los valles de México, Puebla y Cuernavaca, además de su importante valor paisajístico y turístico, destacó la fuente.

La reserva de la biosfera de Nahá-Metzabok se encuentra dentro de la región conocida como Selva Lacandona, en el Estado de Chiapas, y se distingue por sus condiciones fisiográficas y de humedad que favorecen el desarrollo de exuberantes ecosistemas.

En esta zona del sur de México se encuentran especies amenazadas o en peligro de extinción como el ocofaisán, el zopilote rey, el quetzal y el jaguar.

De su lado, la reserva de la biosfera de Islas Marías, frente a las costas del Estado de Nayarit, se caracteriza por presentar un conjunto de ecosistemas de gran riqueza de especies con relevancia biológica, económica, científica y cultural.

En declaraciones a Notimex, el representante permanente de México ante la UNESCO, el embajador Carlos de Icaza, agradeció a los Estados miembros de esta organización el haber aceptado la incorporación de estas tres reservas de la biósfera.

Recordó que desde el inicio del Programa MAB en 1971, “México ha participado activamente en temas relacionados con la conservación de la biodiversidad, el desarrollo sostenible y la creación y promoción de las reservas de la biosfera”.

“Nuestro país concibe a las reservas como la iniciativa más importante para la conservación de los recursos naturales, no solamente del Programa MAB, sino de todo el Sistema de Naciones Unidas”, explicó Icaza.

“Una muestra de ello es que México fue el país anfitrión de la primera reunión latinoamericana del Programa MAB, la cual dio inicio a este Programa en América Latina”, agregó el diplomático.

Carlos de Icaza subrayó por último que “la legislación mexicana fue la primera a nivel internacional en incorporar el concepto de reserva de la biosfera”.

El registro en la red de estos tres sitios se realizó durante la 22 reunión del Consejo Internacional de Coordinación del Programa del Hombre y la Biosfera (MAB) de la UNESCO (Organización de la Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), que comenzó el domingo.

Las reservas de biosfera son áreas que funcionan como laboratorios para la conservación de la biodiversidad y para el desarrollo sustentable y en su manejo participan las autoridades locales y nacionales, técnicos, científicos y de la sociedad civil, de acuerdo a la fuente.

Con estas nuevas incorporaciones, México cuenta ya con 40 reservas en esta Red Mundial lo que lo confirma en el tercer lugar, junto con España, a nivel mundial.

La lista está encabezada por Estados Unidos, con 47 reservas, y la Federación de Rusia (41 reservas). México ocupa además el primer lugar de la red en América Latina y el Caribe.

La Marea Negra: 70 Habitantes de Luisiana Reciben Atención Médica

Dpa, Afp, Pl y Reuters, La Jornada, Junio 11 2010,

Washington, 10 de junio. Las consecuencias de la marea negra en el Golfo de México se hacen sentir cada vez más en la salud de las personas, así como en las poblaciones animales, informaron este jueves las autoridades, unas siete semanas después del hundimiento de la plataforma Deepwater Horizon, de la trasnacional British Petroleum (BP), frente a las costas de Luisiana, que dejó 11 muertos

Más de 70 personas acudieron a los centros de salud de Luisiana por náuseas, dolores de cabeza, irritación en los ojos y dificultades para respirar, entre otros males. Ocho pacientes requirieron tratamiento médico de urgencia en hospitales locales.

En tanto, hasta hoy fueron halladas unas mil 100 aves “empetroladas”, de las cuales la mayoría ya estaba muerta.

El presidente Barack Obama tiene previsto viajar de nuevo el lunes y martes de la semana próxima a la zona afectada por la marea negra, mientras que envió a su secretaria de Trabajo, Hilda Solís, a Luisiana, donde se reunió con equipos de trabajo que están limpiando las costas contaminadas.

La gran mayoría de las personas que presentaron síntomas de enfermedades producto del derrame pertenecía a estos grupos.

El mandatario estadunidense se reunió este día con congresistas demócratas y republicanos en la Casa Blanca para discutir posibles soluciones frente al derrame masivo de petróleo en la costa sur de Estados Unidos, que afecta a los estados de Luisiana, Alabama, Misisipi y Florida. Insistió en que quería actualizar las leyes contra la contaminación y asegurar que las víctimas del derrame sean completamente compensadas.

Por su parte, el presidente de BP, Carl-Henric Svanberg, fue convocado a una reunión el miércoles 16 de junio para responder sobre la marea negra en presencia del mandatario estadunidense, de acuerdo con una misiva que le fue enviada por Thad Allen, de la Guardia Costera y principal representante de Obama para enfrentar este desastre ecológico.

Por lo pronto, especialistas alertaron que la mayoría de los pájaros y tortugas afectados por el petróleo morirán solos en el mar o enterrados en los pantanos y no serán encontrados, por lo que la cifra real de animales muertos por el derrame de petróleo causado por BP en el Golfo de México podría no conocerse nunca.

“Históricamente, se estima que se encuentra 10 por ciento de los pájaros (cubiertos de petróleo)”, indicó a los medios Rebecca Dunne, de la organización Tri-State Bird Rescue and Research.

Desde la explosión de la plataforma Deepwater Horizon, el 20 de abril, se han recuperado unos mil 75 pájaros, de los cuales 633 estaban muertos. A la marea negra le costó semanas llegar hasta la costa y casi la mitad de esas aves migratorias fueron encontradas durante los últimos 10 días.

El tamaño de la mancha de petróleo y el hecho de que gran parte de ella permanezca mar adentro dificultan el rescate y recuperación de los animales. Las aves se hunden en cuestión de días y las tortugas y delfines raramente terminan en las playas.

A esto hay que añadir el impacto a largo plazo de concentraciones de petróleo flotando en aguas profundas, y una cantidad masiva de disolventes químicos utilizados que multiplican los niveles de toxicidad.

Muchos expertos estiman que los disolventes son necesarios para mantener el petróleo lo más lejos posible de la costa de los pantanos –santuarios de aves, camarones, cangrejos, peces, tortugas y otra fauna marina–, pero otros han mostrado su preocupación porque estos productos químicos puedan dañar todavía más la vida marina.

“El problema con esto es que hay muy poca investigación sobre los efectos del petróleo en las aguas profundas y en los habitantes del fondo” marino, explicó a la prensa la bióloga marina Lisa Suatoni, de Natural Resources Defense Council.

En el terreno bursátil, se mantienen a la baja las acciones de BP, que ha gastado ya unos mil 500 millones de dólares en su lucha contra el gigantesco derrame petrolero en el Golfo de México.

Mientras tanto, el primer ministro británico, el conservador David Cameron, se declaró listo para apoyar a la compañía petrolera en apuros y anunció que el fin de semana se reunirá con el presidente Obama ya que sus críticas contra la empresa han causado inquietud en Gran Bretaña.

Washington, por su parte, aclaró que el desastre petrolero que involucra a la firma británica no es fuente de tensión diplomática entre los dos países. “No se trata de la relación entre Estados Unidos y su aliado más cercano”, dijo el vocero del Departamento de Estado, Philip Crowley.

Por último, el presidente de la aseguradora británica RSA, John Napier, escribió una carta abierta a Obama calificando sus comentarios sobre la petrolera británica y su director ejecutivo como “perjudiciales y personales”.

Afirmó que, en cambio, el mandatario no atacó en forma personal a los involucrados en el daño causado a las economías occidentales por “los títulos contagiados de la codicia irresponsable y sin restricciones y la avaricia de los bancos internacionales líderes en Estados Unidos”.

Estamos Arriesgando Nuestra Civilización al No Detener el Cambio Climático

Por Sol Ortega, de Canal Solidario

La politóloga Susan George* afirma que ha escrito ‘Sus crisis, nuestras soluciones’ porque está “enfadada y perpleja”. Se ha propuesto explicar cómo y por qué se ha llegado al caos actual y propone soluciones para contrarrestar el poder de las élites neoliberales.

Hace dos años todo el mundo decía que la crisis era la oportunidad de reformular el sistema, hoy los mismos mercados presionan a los Estados a recortar su gasto social ¿esperaba esta situación?

No esperaba que la crisis se moviera tan rápido hacia la deuda soberana, es decir, la de los gobiernos, si no que iría primero por otras deudas privadas como la del mercado inmobiliario. Aunque en realidad, en el caso en España, el gobierno se ha encargado de una gran cantidad de deuda privada tras el colapso de la burbuja inmobiliaria. Pero España tiene una deuda pública relativamente pequeña, en comparación con Grecia, por ejemplo.

También pensé que los problemas de la deuda golpearían primero a los Estados Unidos. Pero sí esperaba que la crisis continuase hasta hoy -y será así por un largo tiempo-y sigo pensando que podría ser una oportunidad para cambiar el sistema, en particular hacia una conversión verde.

Los Estados están recortando el gasto social, lo que significa que la gente va a seguir pagando por una crisis que no crearon. Los Estados deberían estar exigiendo una mayor tributación internacional, un presupuesto decente en Europa y reformas reales del G-20, pero en su lugar realizan estos pequeños cambios marginales.

Al mismo tiempo, los gobiernos de derecha ganan terreno en Europa y avanza la extrema derecha

Hay un gran peligro similar al de los años 30 del siglo pasado. Es más fácil para la gente usar algún chivo expiatorio (en el caso de la Alemania nazi fueron los judíos, en nuestro caso, la inmigración) y aceptar a estas figuras ‘milagrosas’ como fue Hitler. Este es el momento en que los partidos que están en la oposición de esa derecha deben atreverse con propuestas audaces para que evitemos este peligro. De lo contrario, la gente seguirá pagando esta crisis y este síndrome se agravará.

¿Cree que la ciudadanía tiene el poder suficiente para enfrentar y contrarrestar las decisiones de los mercados financieros?

La ‘sociedad civil’ no es nada más que la suma de un gran número de grupos y yo diría que el principal desafío de estos grupos es hacer alianzas y enfrentarse a los gobiernos con un programa común. Los movimientos ecologistas, agrícolas, sindicalistas, las personas jubiladas, la mayoría de las mujeres, las comunidades de inmigrantes, la pequeña y mediana empresa y muchos otros grupos están entre los perdedores de esta crisis.

El punto es hacer alianzas para transmitir que estos programas alternativos y existen. Yo propongo varias en mi libro. Hay políticas alternativas, pero los gobiernos no las aplicarán a menos que sean obligados porque ellos básicamente gobiernan en nombre de la industria financiera. Lo primero que debemos hacer es conseguir que los bancos estén bajo el control social.

En su libro dice que Dinamarca es un país extraordinario que ha reducido sus desigualdades ¿Cuál es la receta?

Las inequidades están creciendo en casi todos los lugares, incluso también puede que ahora en Dinamarca. Pero la receta es obviamente el Estado de Bienestar, la inversión masiva en servicios públicos, una labor política que fomente tanto la seguridad como la movilidad, sindicatos fuertes…. Los daneses y danesas no quieren las leyes de salario mínimo de Europa porque están seguros que un salario mínimo de nivel europeo sería mucho más bajo del que tienen ahora sin ninguna ley. Siempre están en los primeros lugares de estos estudios de felicidad, por algo será.

También asegura que las civilizaciones son mortales, ¿cree que el desgaste de nuestro modelo anuncia el fin de nuestra civilización?

Con esa frase me remitía a lo que dijo Paul Valéry, tras el fin de la primera guerra mundial porque es obvio, ¿no? Estamos corriendo riesgos enormes. Estamos arriesgándonos como civilización al no detener el cambio climático. Al no aplicar inmediatamente un gran programa de conversión verde, que además crearía un gran número de puestos de trabajo y nos ayudaría a salir de la crisis.

Un nuevo informe de Oxfam revela que la financiación climática se está diseñando en forma de préstamos y no donaciones a los países pobres, ¿qué opinión le merece?

No he visto aún ese informe pero más préstamos son lo último que necesitan lo países pobres. En su lugar, deberíamos cancelar su deuda a cambio de programas de reforestación o conservación de la biodiversidad. Nuestros gobernantes del norte parecen irremediablemente estúpidos.

El movimiento del decrecimiento va contra el estilo de vida capitalista, ¿cómo convencer a la gente de que consuma menos o de manera más responsable?

Creo que lo más importante es concentrarnos en qué consumimos y cuál es el costo medio ambiental de nuestro consumo. En otra palabras, medir el ‘rendimiento’ de nuestra economía (esta idea es del economista Herman Daly). Según el científico Ernst-Ulrich von Weiszächer podemos obtener el doble de bienestar si gastamos menos del doble (lo que se conoce como “factor cuatro”), además muchas cosas pueden crecer por siempre, como la cultura, la investigación, el conocimiento y la amistad.

Creo que el ‘decrecimiento’ es una palabra para convencer a los intelectuales pero no a las masas de gente común que necesitan términos que no suenen a demandas de sacrificios. Nuestros gobiernos están demandando sacrificios, pero nosotros podemos ofrecer la plenitud del crecimiento verde. Existen todos los medios para que eso se haga realidad ya.

*Susan George es miembro de Transnational Institute, es filósofa y analista política.