Se desató la especulación en el precio del maíz, dicen tortilleros; no sé que haya subido: Ferrari

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Maiz ProduccionAnte el aumento, Economía nos recomendó importar, señalan industriales de la masa

Por Susana González y Juan Carlos Miranda, La Jornada, 9 de agosto de 2012

La especulación en el precio del maíz ya se desató entre empresas comercializadoras e intermediarios de México, como consecuencia de la caída en la producción del grano en Estados Unidos, denunciaron industriales de la masa y la tortilla de varias entidades del país. Read more

Prevén hambre y violencia ante la peor sequía en EU desde 1956

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cosecha de maiz, corn harvestCrisis alimentaria mundial en puerta

Dañados, 88 por ciento de sembradíos de maíz; se espera alza global de precios

Posibles conflictos sociales ante la falta de comestibles, advierte Michael Klare

Por David Brooks, La Jornada, 9 de agosto de 2012

Nueva York, 8 de agosto. Según datos oficiales, julio pasado fue el mes más caluroso jamás registrado en Estados Unidos, mientras casi dos tercios del país padecen condiciones de sequía e incendios en varias regiones, así como episodios de tormentas severas, lo que amenaza tanto vastos cultivos y ganado como comunidades, y genera pronósticos de alzas en los precios de alimentos con consecuencias mundiales. Read more

Esperan juicio histórico por uso de agroquímicos

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Argentina Expansion Soja, soybeanLa demanda colectiva presentada en Córdoba por uso de pesticidas altamente tóxicos involucra a soyeros

Por Liliana Samuel, Milenio Diario, 7 de agosto de 2012

El primer juicio penal en Argentina por el uso de agroquímicos considerados causantes de malformaciones en bebés y niños y decenas de casos de cáncer ingresa en su etapa final en la provincia de Córdoba (centro). Un juicio que según los denunciantes de la causa puede sentar precedente, no sólo para el país sino para toda América Latina. Read more

Alimentos orgánicos: aliados naturales para combatir el tránsito lento

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Alimentos Organicos, foodEl estreñimiento afecta a un buen porcentaje de la población. Si bien muchos productos prometen una solución mágica al asunto, según los profesionales tener una alimentación saludable es la clave de una auténtica mejoría.

Por Lorena Farina y Daniela Ortega

Las publicidades televisivas son más que elocuentes cuando promocionan productos que prometen soluciones rápidas a un mal que afecta a un buen porcentaje de la población: el tránsito lento. Lo cierto es que dentro de ese abultado grupo que sufre de estreñimiento, las mujeres duplican el número de hombres víctimas de esta dolencia. “Para prevenir problemas intestinales y mantener una buena salud es fundamental tener una alimentación variada, nutritiva y consumir mucho líquido”, aporta la Licenciada en Nutrición Daniela Ortega. Read more

Fundamental, la microbiota para prevenir infecciones de bacterias potencialmente patógenas

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levaduraPor Boletín UNAM-DGCS-456, 24 de julio de 2012

• Se trata de un conjunto de microorganismos que se localiza de manera normal en distintos sitios del cuerpo humano; también ayudan a la digestión de los alimentos y a producir vitaminas, dijo Rafael García González, de la FM de la UNAM

Se denomina microbiota normal, flora normal o flora nativa al conjunto de microorganismos que se localizan de manera habitual en distintos sitios del cuerpo humano, y que conviven con el huésped sin causar enfermedad. Read more