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El poder de… El agua de coco 100% natural

Por Fiorella Espinosa, con la colaboración de Constanza Olivares, El Poder del Consumidor, 28 de julio de 2016 El agua de coco 100% natural es una excelente opción de hidratación versus los refrescos, jugos y otras bebidas azucaradas. Constituye una alternativa sin azúcares añadidos, conservadores, ni colorantes. Contiene más electrolitos que las bebidas deportivas.

La nueva medida de todas las cosas: el carbono

Por Silvia Ribeiro*, La Jornada, 20 de agosto de 2016 La devastación ambiental que caracteriza nuestro tiempo no tiene precedente en la historia del planeta ni las culturas. Han habido civilizaciones que han provocado desastres ambientales, pero nunca antes se habían mundializado, desequilibrando los propios flujos y sistemas naturales que sostienen la vida en el […]

La milpa y las chinampas

Por Luis Alberto Vargas, Revista Mexicana de Arqueología, agosto de 2016 Cuando un mexicano ve imágenes de los campos cultivados solamente con maíz en otros países, se admira de su belleza: plantas muy semejantes de aspecto y tamaño, en terrenos donde no crece otra cosa.