El Cultivo del Espárrago

esparrago

Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Via Organica A.C. 

Cultivar espárragos requiere un poco de atención mientras se establece la planta, una vez establecida puede producir durante varios años.  El espárrago es una excelente fuente de ácido fólico, vitamina B y celulosa, ayuda a mantener el sistema circulatorio fuerte y es una buena fuente de potasio y vitamina C.

[Leer más…]

Porqué el Pulque Es la Comida Lenta por Excelencia en México

Por Griffin Klement

A diferencia de las cervezas rubias y aguadas que se producen en la actualidad en México, el pulque es una bebida viva y compleja, que a pesar de casi 2000 años de historia de producción en México, ha resistido cualquier intento de ser embotellada y comercializada a gran escala.

[Leer más…]

4 alimentos muy altos en azúcar

alimentos-alta-azucar

Por Regeneración, mayo de 2014

A veces no todo lo que diga “libre de grasa” implica que está libre de azúcar. El diario británico BBC, publica la campaña de “Action on Sugar” que hace un llamado para redoblar la guardia y exigir alimentos saludables.  [Leer más…]