Tag Archive for: alimentación

La Carne Molida Convencional Es Tres Veces Más Propensa a Contener Bacterias Fecales Resistentes a los Antibióticos Que La Carne de Res de Pastoreo

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Por el Dr. Mercola,  septiembre de 2015

Los métodos de la producción industrial de cría de animales pueden ser eficientes y rentables, pero producen una variedad de efectos secundarios que pueden amenazar su salud e incluso su vida. La contaminación con bacterias fecales que causan enfermedades es uno de ellos. Read more

El poder de… El frijol

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Por El Poder del Consumidor, 24 de septiembre de 2015

El frijol ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

  • Los frijoles de color oscuro tienen una mayor capacidad de inhibir células cancerígenas en órganos como colon, hígado y mama.
  • En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales 50 se encuentran en México.

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Radiografía de… Pan Bimbo Cero Cero (porción de dos rebanadas)

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Por El Poder del Consumidor, septiembre de 2015

  • Cero azúcar y cero grasa adicionada, pero con endulzante artificial y con ácidos grasos sueltos.
  • Contiene doble gluten, personas con enfermedad celiaca o sensibles al gluten deberían ser alertados.
  • Es básicamente harina de trigo integral, gluten (adicional al gluten presente en el trigo) y aditivos (12 aditivos en total).

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El poder de… La granada roja

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Por El Poder del Consumidor, 10 septiembre de 2015

La granada roja contiene fenoles que funcionan como antioxidantes con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias.

  • Consúmela fresca y evita los jugos industrializados con altas cantidades de azúcares añadidos.
  • Por su contenido en ácido cítrico es adecuada para personas con gota. 

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Estudian en la FES Cuautitlán valor nutracéutico de la chía

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Por Boletín UNAM-DGCS-537, 17 de septiembre de 2015

  • Académicos trabajan en la caracterización de las prolaminas presentes en distintas variedades de esa semilla
  • Se busca establecer la “huella dactilar” de la herbácea para obtener diversos beneficios, que van desde incrementar su uso comestible hasta fomentar su siembra en el territorio

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