Entries by mercedes

Agroecología y revolución

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Por Víctor M. Toledo, La Jornada, 16 de agosto de 2016 Comer o no comer es la cuestión. Comer sano para vivir o comer para morirse. Dime qué comes y te diré quién eres. A lo largo de la historia las grandes hambrunas han provocado rebeliones y revoluciones, masacres y migraciones.

Ajo ‘clave’ de la Dieta Mediterránea y de tu salud

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Por Ecoticias, 27 de julio de 2016 La dietista Laura Jeffers, del Centro de Nutrición Humana de la Clínica Cleveland (Estados Unidos), reconoce que algunos de sus compuestos que contienen azufre, como la acilina, son los culpables de su olor tan característico y también de algunas de las propiedades nutricionales que se le atribuyen. ¿Sabes […]

Milpa sustentable, alternativa de siembra exitosa

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Por Boletín UNAM-DGCS-507, 31 de julio de 2016 Se trata de un novedoso sistema para producir maíz de autoconsumo, ideado por Eduardo León Garza, investigador de la Facultad de Ingeniería de la UNAM • Sólo necesita el 10 por ciento del agua utilizada por los cultivos tecnificados y se puede aplicar en las azoteas de […]