Este fármaco es más mortal que la heroína y la morfina, tan solo 2 mg podrían matarlo

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Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 26 de septiembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • El 84 % de todas las muertes de adolescentes por sobredosis en 2021, estuvieron relacionadas con el fentanilo
  • El fentanilo es un opioide sintético muy poderoso. Es 50 veces más potente que la heroína y 100 veces más que la morfina. Sólo 2 miligramos, el equivalente a 10 o 15 granos de sal de mesa, podrían matarlo
  • Ya sea en su hogar o en la escuela, tener disponibles las tiras de prueba para el fentanilo y el medicamento Narcan (naloxona) también podría ser de mucha ayuda. Nunca compre tiras de prueba de fentanilo en línea o con amigos. Lo mejor es conseguirlas en su centro de salud local o en una organización de confianza, como en algún centro de rehabilitación de adicciones, ya que existen tiras de prueba falsificadas en el mercado. También verifique que sea legal adquirirlas en su estado
  • En la actualidad, la industria farmacéutica está desarrollando tres tipos de vacunas antiopioides, para combatir la heroína, la oxicodona y el fentanilo. La vacuna para el fentanilo impediría que la droga entre en el cerebro, y así suprimir la experiencia de “euforia” de los usuarios, así como el riesgo de depresión respiratoria. Las otras vacunas funcionan de forma similar

Aun cuando la sobredosis por opioides es la principal causa de muerte entre las personas menores de 50 años en Estados Unidos,1 ahora surge otro terrible problema: las muertes de adolescentes a causa de los medicamentos falsificados que contienen fentanilo.2,3

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades,4 el 84 % de todas las muertes de adolescentes por sobredosis en 2021 estuvieron relacionadas con el fentanilo, el cual es un opioide sintético muy poderoso. Es 50 veces más potente que la heroína y 100 veces más que la morfina. Sólo 2 miligramos, el equivalente a 10 o 15 granos de sal de mesa, podrían matarlo.5El periódico USA Today informó lo siguiente:6

“En 2021, más de 67 000 muertes prevenibles estuvieron relacionadas con el fentanilo, lo que representa un aumento del 21 % desde 2020, de acuerdo con el Consejo Nacional de Seguridad. 7Más de 5600 de esas muertes fueron de personas de entre 15 y 24 años”.

Otra información demuestra que las muertes de adolescentes por una sobredosis relacionada con el fentanilo casi se triplicaron entre 2019 y 2021, mientras que una cuarta parte de esas muertes fueron causadas por medicamentos falsificados (pastillas como Valium, Xanax o Percocet), que a menudo se obtienen a través de amigos o en las redes sociales.8

A pesar de que el fentanilo es mucho más letal que otros opioides, es más fácil y económico de fabricar, por esta razón se utiliza en los medicamentos falsificados. Sin embargo, su efecto tan fuerte lo hace bastante peligroso. Si no se fabrica de forma correcta, podría terminar con dosis letales en algunas pastillas.

En 2022, 75 000 de las casi 110 000 muertes por sobredosis estuvieron relacionadas con el fentanilo,9 y como ya lo mencioné, miles fueron adolescentes. En el condado de Hays, Texas, casi el 40 % de las sobredosis relacionadas con el fentanilo en 2022 fueron de jóvenes menores de 18 años,10 una cifra muy alta, ocasionada en parte al aumento de los problemas de salud mental en los adolescentes durante la pandemia del COVID.

La política de fronteras abiertas también se considera como un factor importante, ya que el fentanilo y otras drogas ilícitas entran al país sin ningún obstáculo. Otros factores son el acceso limitado a la atención de salud mental y al tratamiento por abuso de sustancias.11

Es necesario retomar la educación sobre las drogas

Las escuelas de todo el país no saben cómo abordar esta nueva tendencia. La mayoría no cuenta con el medicamento Narcan, el cual revierte la sobredosis, pero lo que es más importante, las escuelas casi nunca educan a los niños y adolescentes sobre los peligros de las drogas.

La mayoría de los programas educativos sobre las drogas son creados por familias que perdieron a un hijo o a un ser querido a causa del fentanilo. Un ejemplo de esto es el Project 1 Life, fundado por Avery Kalafatas, un joven de 18 años del Área de la Bahía cuyo primo murió a causa de una sobredosis de fentanilo, después de tomar lo que él creía que era una pastilla de Percocet.

“Esto no es igual al problema de drogas que había hace 20 años, es una situación muy diferente”, dijo Kalafatas para la cadena NPR. 12 Es una situación muy diferente, ya que los estudiantes casi nunca buscan fentanilo a propósito. Buscan otras drogas y terminan consumiendo pastillas falsificadas que contienen fentanilo.

La mayoría de las personas no saben lo mortal que puede ser el fentanilo, ni la gran cantidad de medicamentos falsificados que hay en el mercado. Otro grupo que brinda orientación para adolescentes sobre el fentanilo es Song for Charlie, el cual fue fundado por Ed y Mary Ternan, quienes perdieron a su hijo, Charlie, debido a una sobredosis accidental de fentanilo.

“Necesitamos retomar la educación sobre las drogas en Estados Unidos”, dijo Ed para NPR, y agregó que la vieja frase de “di no a las drogas”, no funciona con los adolescentes de hoy. Necesitan mensajes claros e historias reales, que es lo que Song for Charlie publica en las redes sociales. Según NPR:13

“En lugar de solo decirles ‘No consumas drogas porque podrían hacerte daño’, el mensaje de Song for Charlie es: ‘Te están estafando’. A los traficantes que publican en las redes sociales no les importas. Ellos no te conocen, no son tus amigos y te mienten sobre lo que te venden.Eso fue lo que le pasó al hijo menor de Ternan, Charlie… En mayo de 2020, Charlie estaba en la universidad en el norte de California. Faltaban solo unas semanas para que se graduara, y se estaba preparando para una entrevista de trabajo. También estaba adolorido. Ternan menciona que su hijo se había sometido hace poco a una cirugía de espalda.Charlie compró en Snapchat lo que creía que era un Percocet. Pero contenía fentanilo. ‘De hecho, lo tomó un par de horas antes de su entrevista de trabajo, que sería por teléfono’, comenta Ternan. ‘ Y así murió, muy rápido, en su dormitorio esperando que sonara el teléfono, alrededor de las cuatro de la tarde de un jueves’.Después de la muerte de su hijo, Ternan menciona que casi toda la información sobre el fentanilo que pudo encontrar estaba oculta en sitios web del gobierno y en algunos artículos de noticias.‘Aunque esa información estuviera ahí durante los próximos 10 años, Charlie y sus amigos nunca la habrían visto, ya que no visitan esos lugares’. Ellos se la pasan en las redes sociales.Ternan comenta que sus mensajes también consideran los fuertes vínculos sociales de los adolescentes. El aprendió que decirles a los adolescentes que adviertan a sus amigos sobre el fentanilo, tiene mejores resultados que sólo alimentar el miedo a su propio daño”.

Crear conciencia podría salvar vidas

Crear una mayor conciencia acerca de los riesgos del fentanilo y de los medicamentos falsificados podría salvar muchas vidas. De acuerdo con una investigación de los CDC,14 en el 66 % de las muertes de adolescentes por sobredosis, había otras personas presentes. Si hubieran sabido cómo reconocer las señales de alerta y cómo responder en caso de una posible sobredosis, podrían haber salvado a muchos de esos niños.

Nunca compre tiras de prueba para el fentanilo en línea o con amigos. Lo mejor es conseguirlas en su centro de salud local o en una organización de confianza, como algún centro de rehabilitación de adicciones, ya que existen tiras de prueba falsificadas en el mercado. También verifique que sea legal adquirirlas en su estado.

Asimismo, es importante tener a la mano, ya sea en el botiquín de primeros auxilios de su hogar o escuela, tiras de prueba para el fentanilo y el medicamento Narcan (naloxona). Las tiras de prueba para el fentanilo sirven para detectar la presencia de fentanilo en una gran cantidad de medicamentos, incluyendo pastillas, polvos y ampolletas, cualquier cosa que pueda disolverse en agua. Como realizar la prueba de fentanilo:15

  • Coloque una pequeña cantidad del medicamento en un recipiente limpio y seco
  • Agregue un poco de agua y mézclelo
  • Coloque la parte ondulada de la tira de prueba en la mezcla durante unos 15 segundos
  • Retírela y colóquela en un lugar plano durante dos a cinco minutos
  • Lea los resultados: una sola línea rosa significa que se detectó fentanilo (resultado positivo). Dos líneas significan que no se detectó fentanilo (resultado negativo)

Recuerde tener precaución, ya que también existen tiras de prueba para el fentanilo que son falsificadas. Nunca las compre en línea o con amigos. Lo mejor es conseguirlas en su centro de salud local o en una organización de confianza, como algún centro de rehabilitación de adicciones.

Las pruebas de fentanilo podrían ser ilegales en su estado

Asegúrese de revisar las leyes de su estado. Las tiras de prueba para fentanilo aún se consideran como una “parafernalia de drogas” y son ilegales en la mayoría de los estados; sin embargo, algunos estados hacen excepciones para este tipo de pruebas, mientras que en otros ya las quitaron de la lista de parafernalia de drogas y ya no son ilegales.

Hasta enero de 2022, los estados donde las tiras de prueba para fentanilo aún eran ilegales son los siguientes: 16

Alabama

Arkansas

Florida

Georgia

Hawái

Idaho

Illinois

Indiana

Iowa

Kentucky

Luisiana

Michigan

Misisipí

Misuri

Montana

Nuevo Hampshire

Carolina del Norte

Dakota del Norte

Oklahoma

Oregón

Pensilvania

Dakota del Sur

Tennessee

Texas17,18

Vermont

Muchos estados están contemplando remover la prohibición, así que asegúrese de verificar la situación actual en su estado.

Utah y Washington tienen programas de distribución que permiten a determinadas organizaciones distribuir de forma legal tiras de prueba para fentanilo, a pesar de estar prohibidas y clasificadas como parafernalia de drogas. Dakota del Norte y Vermont también permiten el uso de tiras de prueba para fentanilo, solo a través de programas para reducir los daños.

California, Connecticut, Maine, Nueva Jersey y Ohio también tienen programas especiales de distribución para estas pruebas, aunque todavía las clasifican como parafernalia de drogas prohibidas. Por esta razón, en estos estados, debe asegurarse de adquirirlas de forma legal. Los estados y territorios donde las tiras de prueba de fentanilo ya son legales son:

Alaska

Colorado

Maryland

Nebraska

Nueva York

Carolina del Sur

Virginia

Washington D.C.

Wyoming

Todo lo que necesita saber acerca del Narcan

A finales de marzo de 2023, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estado Unidos aprobó la naloxona (nombre comercial Narcan) en forma de aerosol nasal para su venta sin receta (OTC).19 La naloxona también está disponible para su administración vía parenteral, pero requiere receta médica.20

Este medicamento revierte los efectos fatales de una sobredosis de opioides (incluyendo por oxicodona, heroína y fentanilo). El Narcan funciona al desplazar las moléculas de opioides de los receptores de opioides en el cerebro; por esta razón, no podría funcionar si la persona tuvo una sobredosis por un medicamento no opioide. Usarlo no empeorará las cosas, así que hágalo. Las personas que deberían tener naloxona a la mano incluyen:21

  • Las personas que usan opioides y benzodiazepinas juntos.
  • Las personas que consumen opioides ilegales, como la heroína.
  • Las personas que toman medicamentos opioides en dosis altas que fueron recetados por un médico. Lo mejor es pedirle a su médico que también le recete naloxona. También le recomiendo hablar con su médico acerca de la naltrexona en dosis bajas (LDN).

Con tan solo microdosis (0.001 miligramos o 1 microgramo) de naltrexona, los consumidores habituales de opioides que han desarrollado tolerancia al medicamento y toman dosis altas, podrían, con el tiempo, reducir su dosis y evitar los síntomas de abstinencia, ya que la LDN hace que el opioide sea más eficaz. Esto, a su vez, podría ayudar a reducir el riesgo de sufrir una sobredosis de opioides en primer lugar.

Para la dependencia a los opioides, la dosis inicial es de 1 microgramo dos veces al día, lo que le permitirá reducir su dosis de opioides en casi un 60 %. Cuando el opioide se toma para tratar el dolor, el LDN debe tomarse con cuatro a seis horas diferencia del opioide, para no sustituir los efectos del mismo.

Cabe recalcar que, debido a que no puede administrarse naloxona usted mismo, lo mejor es informar a las personas que lo rodean el lugar exacto donde guarda este medicamento y, de preferencia, las indicaciones sobre cómo usarlo, para que puedan ayudarlo en caso de ser necesario.

Si no puede pagar la naloxona de venta libre o con receta, tal vez pueda obtenerla de forma gratuita a través de un programa comunitario de distribución de naloxona o de un programa de servicios de jeringas de su localidad. Puede consultar los sitios web Nextdistro.org22 y Nasen.org23 para encontrar programas de distribución de naloxona en su estado.

Cómo utilizar la naloxona

Antes de usar naloxona,24 primero, asegúrese si la persona tiene una sobredosis de opioides. Los síntomas de una sobredosis de opioides incluyen:

  • Respiración lenta, gorgoteo o falta de respiración
  • Pupilas puntiformes
  • Labios o uñas azules o morados
  • Piel húmeda y pegajosa
  • No puede despertarlo sacudiéndolo ni gritándole

La caja de Narcan de venta libre contiene dos aerosoles nasales con embolo de 4 mg de naloxona cada uno. No debe oprimir el pistón, ya que esto liberará el contenido. Espere hasta que esté listo para administrar la dosis.

  1. Prepare el Narcan, luego incline la cabeza de la persona hacia atrás e inserte la punta del inhalador en una fosa nasal hasta que ambos dedos toquen la nariz. Presione el atomizador para administrar la dosis.
  2. Después de administrar la primera dosis llame a los servicios de emergencia (911 en los Estados Unidos) de inmediato, ya que cada segundo cuenta.
  3. Luego, gire a la persona sobre su costado. Colóquele una de sus manos debajo de la cabeza y dóblele la pierna que está encima para evitar que pueda voltearse. El Narcan podría provocar síntomas intensos de abstinencia, incluyendo vómitos, así que asegúrese de que las vías respiratorias estén despejadas para evitar que pueda asfixiarse.
  4. Si la persona no recupera el conocimiento después de dos o tres minutos, repita el proceso y administre una segunda dosis.
  5. Quédese a su lado hasta que lleguen los servicios de emergencia, o al menos durante cuatro horas para que se asegure de que su respiración vuelva a la normalidad.

¿Una vacuna contra la sobredosis de fentanilo?

Como siempre sucede, la industria farmacéutica no quiere desaprovechar esta crisis, y ya está trabajando para crear una solución en forma de vacuna. El 14 de noviembre de 2022, la Universidad de Houston informó que su estudio en animales,25en el que probaron una vacuna contra el fentanilo, había tenido resultados positivos.26 La vacuna impediría que el fentanilo entre en el cerebro y suprimiría la experiencia de “euforia” de los usuarios, así como el riesgo de depresión respiratoria.

Colin Haile, autor principal del estudio, describió la posible vacuna como un “efecto importante en un problema muy grave”, ya que el consumidor no experimentaría la euforia relacionada con el fentanilo, y “podría volver al camino hacia la abstinencia”.27

La vacuna contiene una toxina diftérica desactivada y un adyuvante derivado de la E. coli, llamado dmLT. Los investigadores señalaron que este adyuvante ya se había utilizado con otras vacunas en otros ensayos clínicos en humanos, pero en dichos ensayos la dmLT se administró por vía oral y, por lo tanto, podía ingresar al tracto digestivo.

En este caso, la vacuna se administra mediante una inyección, lo que significa que la dmLT ingresa directo a los músculos y al torrente sanguíneo. La vacuna se administró a 28 ratones machos y hembras, y después, los investigadores midieron los niveles de anticuerpos.

Las pruebas serológicas demostraron que los niveles de anticuerpos aumentaron de forma significativa después de la tercera dosis, entre las semanas cuatro y seis. Los investigadores corroboraron si el fentanilo había llegado al cerebro, al medir las reacciones al dolor, ya que los opioides se utilizan para disminuir dicha sensación.

La serie de tres vacunas provocó que el animal desarrollara anticuerpos antifentanilo, que se unieron al fentanilo, lo que evitaba que ingresara al cerebro y ayudaba a que se eliminara a través de los riñones. También se están fabricando otras vacunas con las mismas funciones, pero contra la heroína y la oxicodona.28

A pesar de que no se informaron efectos secundarios agudos en este estudio con roedores, aún se desconocen los efectos secundarios a largo plazo. El equipo de investigación se prepara para comenzar la fase 1 de ensayos en humanos en el 2024, uno para la vacuna contra la heroína y otro contra el fentanilo. Esperan que, en un futuro, puedan desarrollar una vacuna multivalente que sirva para ambos. 29

En mi opinion, esto parece otro plan de la industria farmacéutica en el que las empresas que crean los opioides también se beneficiarán de las vacunas antiopioides, así como lo hizo la familia Sackler.

Esta familia desarrollo el OxyContin y lo comercializó de forma fraudulenta como no adictivo, lo que generó la crisis de los opioides. Y después, en lugar de solucionarlo y hacer que el OxyContin fuera más difícil de conseguir, crearon y vendieron un antídoto para la sobredosis, un aerosol de naloxona llamado Nyxoid.30

Dónde puede encontrar ayuda para tratar las adicciones

Si usted o un ser querido tiene problemas de adicción a las drogas, puede comunicarse con la Administración de Servicios de Salud Mental para el Abuso de Sustancias31las 24 horas del día al 1-800-622-HELP. El programa de asistencia para el empleado en su trabajo también puede ayudarlo.

También le recomiendo tener disponible Narcan y tiras de prueba para fentanilo (donde sean legales). Si bien ninguno de estos soluciona el problema de la adicción, las tiras de prueba podrían ayudar a prevenir una sobredosis accidental de algún medicamento con fentanilo, mientras que el Narcan podría salvar su vida o la de otra persona en caso de una sobredosis, y así darle otra oportunidad de hacer un cambio en su vida.

Fuentes y Referencias

Dos alimentos muy importantes para la salud de sus pulmones

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Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 22 de septiembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • Un nuevo estudio reveló que cuando los exfumadores aumentaban su consumo de tomates y frutas, sobre todo de manzanas, su función pulmonar, cuya capacidad era reducida, comenzaba a mejorar e incluso en algunos casos se restablecía
  • Una alimentación similar retrasa el proceso de envejecimiento que, por lo general, ocurre en los pulmones de los exfumadores; sin embargo, esto también ocurre en los pulmones de cualquier persona, aunque nunca haya fumado
  • En cuanto a la mortalidad, la función pulmonar es uno de los factores más importantes para aquellos pacientes con alguna enfermedad pulmonar y para aquellos que nunca han fumado; además, uno de los principales objetivos de la salud pública es prevenir enfermedades respiratorias crónicas

Hace algunos años, un estudio expuso cómo la función pulmonar de las personas que habían dejado de fumar recientemente mejoró espectacularmente, en especial, en aquellas que disfrutaban comer tomates y manzanas.

La investigación que se presentó en la edición de diciembre del 2017 de la revista European Respiratory Journal,1 explica que cuando los exfumadores aumentaron su consumo de estos 2 alimentos, y sobre todo si se convertía en un hábito, su función pulmonar, cuya capacidad era reducida, comenzaba a mejorar; asimismo, sus posibilidades de restaurar su función pulmonar aumentaron.

A diferencia de las personas que no comieron diariamente tomates ni frutas, los exfumadores que en promedio consumieron más de 2 tomates o 3 porciones de fruta fresca, en particular, manzanas, ralentizaron el declive de su función pulmonar.

La función pulmonar deficiente se relaciona con un mayor riesgo de muerte sin importar la causa, tal es el caso de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (también conocida como EPOC), el cáncer de pulmón y las cardiopatías.

Aunque una persona nunca haya fumado, alrededor de los 30 años su función pulmonar comenzará a disminuir de forma natural.

Tal y como declara el sitio web Well+Good: “Dicho de otra forma, obtener los beneficios de la fruta dependerá de la cantidad que consuma.”2

El estudio tenía como objetivo convencer a las personas para que dejaran de fumar y pudieran reducir su probabilidad de desarrollar una o más enfermedades crónicas relacionadas con el pulmón; sin embargo, los 2 puntos principales que señaló respecto a la función pulmonar fueron los siguientes:

  • La función pulmonar de cualquier persona es un índice de mortalidad, esto incluye a aquellos pacientes con alguna enfermedad pulmonar y a aquellos que nunca han fumado.
  • Uno de los principales objetivos de la salud pública es prevenir enfermedades respiratorias crónicas y cuidar la función pulmonar.

Coma manzanas y tomates para mejorar su función pulmonar

Vanessa Garcia-Larsen, autora principal del estudio y profesora adjunta en el departamento de salud internacional de la Escuela de Salud Pública John Hopkins Bloomberg, señaló que una alimentación rica en frutas puede retrasar el proceso natural del envejecimiento pulmonar, aún y cuando jamás haya fumado; asimismo, podría ayudar a reparar el daño causado por fumar.

Su investigación fue parte del estudio titulado “Ageing Lungs in European Cohorts (ALEC)”, el cual fue financiado por la Comisión Europea y dirigido por el la Escuela Imperial de Londres.

En el año 2002, Garcia-Larsen y sus colegas estudiaron la función pulmonar y la alimentación de más de 650 adultos de Gran Bretaña, Noruega y Alemania, utilizaron cuestionarios y espirometría para medir el volumen espiratorio forzado y la capacidad vital forzada (que también se conoce como la capacidad pulmonar para tomar oxígeno), una década más tarde, se comprobó la función pulmonar de los mismos individuos. De acuerdo con el portal Vanguard:

“Los investigadores encontraron en los exfumadores una relación entre la alimentación y la función pulmonar, pues a lo largo de esos 10 años, su declive fue en promedio 80 ml menor gracias a una alimentación rica en tomates y frutas. Esto sugiere que los nutrientes en su alimentación eran beneficiosos y repararon el daño pulmonar causado por el tabaquismo”.3

El estudio también observó que dentro de los alimentos señalados (como los plátanos y la infusión de hierbas), un elemento beneficioso y esencial fue el contenido de flavonoides, el cual fue corroborado por investigaciones precedentes. Los tomates4 y las manzanas son importantes fuentes de flavonoides dietéticos.

Una manzana al día mejora su salud de formas inimaginables

Diversos estudios demuestran que la fruta es sumamente saludable, y esto por supuesto incluye a las manzanas. Un estudio5 observó que, en especial, la cáscara es capaz de beneficiar la función endotelial, la presión arterial y la aterosclerosis, además reduce el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiovascular.

En el ámbito de la función pulmonar, la investigación demuestra que los valiosos compuestos de las manzanas pueden ayudar a prevenir y tratar el cáncer de pulmón,6 el asma u otras enfermedades respiratorias, la hiperactividad bronquial y la rinitis alérgica persistente, y por si fuera poco, también actúa contra la diabetes tipo 2, el asma7 y muchos tipos de cáncer.

Si bien es cierto que las manzanas son un alimento saludable, la moderación es fundamental. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)8 señala que la cantidad de fruta que se debe comer diariamente depende de ciertos factores:

  • En niños menores de 8 – de 1 taza o 1 taza ½ al día
  • En niños y adolescentes – de 1 taza ½ a 2 tazas al día
  • En mujeres de 19 a 30 años – 2 tazas al día
  • En mujeres mayores de 30 – 1 taza ½ al día
  • En hombres, sin importar la edad – 2 tazas al día

Resulta necesario recalcar que, si bien las frutas ofrecen muchas vitaminas, enzimas y minerales, deben consumirse con moderación por su contenido de fructosa, en especial, si sufre resistencia a la insulina. Además, considere que beber jugos de frutas no le aportarán el mismo beneficio que una fruta entera.

En lo que respecta a las porciones de manzanas, el mismo sitio explica como una manzana pequeña o la mitad de una grande, ya sea en rodajas, picada, cruda o cocida, equivale a 1 taza. Asimismo, un recipiente con 28 g de puré de manzana equivale a ½ taza.

He aquí algo que debe recordar: las porciones, sobre todo para aquellos que llevan una alimentación occidental, suelen ser más grandes de lo que deberían. Y aunque muchos piensan que beber un vaso de jugo de 200 ml puede ser beneficioso, la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA9 muestra que 200 ml de jugo de manzana tiene más azúcar y menos cantidad de fibra en comparación con una manzana mediana.

Asimismo, lo anterior aplica en el caso de otras frutas. En concreto, un vaso normal de 200 ml de jugo de manzana Honeycrisp contiene:

  • 120 calorías
  • 0.1 gramos de fibra dietética
  • 24 gramos de azúcar

Una manzana mediana contiene:10

  • 95 calorías
  • 4.4 gramos de fibra dietética
  • 18.91 gramos de azúcar

Nivele su índice de azúcar en la sangre y optimice su salud intestinal con el vinagre de sidra de manzana

Si no conoce los múltiples beneficios del vinagre de sidra de manzana (VSM) aquí los descubrirá. Varios estudios clínicos han demostrado que además de ser un remedio para picaduras de insectos, heridas, raspones, pie de atleta, quemaduras, caspa y más, el jugo de manzana fermentado con ácido ascético, su ingrediente activo, puede aprovecharse de las siguientes maneras:

• Nivela el índice de azúcar en sangre – En un estudio, a 3 grupos de adultos con prediabetes y diabetes tipo 2 se les administró 30 ml de VSM, lo mismo se realizó con un grupo de control saludable, y todos tuvieron niveles de glucosa más bajos, incluso aquellos con diabetes o prediabetes mostraron una mejoría significativa.11

• Alivia el dolor de garganta – Las fórmulas de VSM con otras sustancias, como el jugo de limón, miel, jengibre y pimienta cayena, combaten a las bacterias y alivian el dolor de garganta.

• Mejora la salud intestinal – El VSM como probiótico ayuda a mantener un equilibrio en la microbiota y, como consecuencia, previene las enfermedades cardiovasculares. Tal y como lo señaló un estudio:

“El 90 % de los polifenoles de las plantas dietéticas, como las manzanas, llegan al colon intacto. La interacción con la microbiota intestinal es recíproca, pues las bacterias comensales transforman los polifenoles en metabolitos aromáticos simples, a su vez, los polifenoles tienen la habilidad de modular la composición de la microbiota intestinal, al inhibir algunas poblaciones bacterianas y estimular otras”.12

• Favorece la pérdida de peso – Un estudio con ratones realizado en Japón13 reveló que, aún y cuando todos los roedores comieron la misma cantidad de alimentos altos en grasa, aquellos que recibieron VSM con sus comidas desarrollaron un índice de grasa corporal 10 % menor en comparación con aquellos sin VSM. Los investigadores concluyeron que los humanos podrían obtener el mismo resultado.

• Trata infecciones del tracto urinario (ITU) – Además de tratar las infecciones urinarias, los estudios demuestran que el vinagre de sidra de manzana puede tener un efecto antibacteriano ante la cistitis intersticial, la cual se conoce como síndrome de la vejiga dolorosa.

Parte de esta acción se debe a la presencia de quercetina y potasio, este último, según el portal Organic News Room,14 puede inhibir las bacterias dañinas y promover el crecimiento de bacterias saludables.

El tomate es una fruta con beneficios únicos

Muchas personas indican que el tomate es su vegetal favorito, sin embargo, probablemente ya sepa que el tomate es en realidad una fruta. Quizás se le considera un vegetal porque se utiliza con frecuencia en platillos salados y no dulces.

Uno de los compuestos más beneficiosos de los tomates es el licopeno, el cual tiene un efecto anticancerígeno, sin embargo, también puede ayudar a prevenir un accidente cerebrovascular.

El licopeno le otorga al tomate su color rojo brillante, y un estudio identificó la relación entre esta sustancia y un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata.15

De forma paralela, se ha señalado que los pulmones humanos son particularmente vulnerables al daño oxidativo, además, “las concentraciones de antioxidantes dietéticos en el revestimiento epitelial pulmonar y los líquidos de revestimiento pueden proporcionar protección contra el daño oxidativo”.16 Otro estudio observó minuciosamente lo siguiente:

“La creciente evidencia sugiere que el licopeno del tomate puede prevenir la formación y el desarrollo de cáncer de pulmón. Los estudios experimentales demostraron que el licopeno puede inhibir el crecimiento de varias células de cáncer de pulmón cultivadas y puede prevenir la tumorigénesis pulmonar en modelos animales mediante diversos mecanismos…

Nuestro conocimiento respecto al rol anticancerígeno que el licopeno del tomate desempeña, aumentará y nos ayudará a desarrollar estrategias complementarias para la prevención y el tratamiento del cáncer de pulmón”.17

Importancia del almacenamiento, consumo y la cocción del tomate

Cabe señalar que existen ciertas cuestiones a considerar respecto al consumo del tomate. La primera es que contiene lectinas al igual que otras plantas solanáceas, como las papas blancas, pimientos, legumbres, granos y algunas calabazas.

Las lectinas son proteínas vegetales que unen el azúcar y se adhieren a las membranas celulares, esto provoca un aumento de peso, interfiere con la expresión génica y altera la función endocrina. Asimismo, pueden contribuir al intestino permeable y actuar como “antinutrientes”, los cuales pueden causar estragos no solo en la salud intestinal sino también en la salud general.

Probablemente no experimentará ningún efecto adverso si consume tomates con moderación; sin embargo, si le gustan los tomates y otros alimentos solanáceos, debe germinarlos, fermentarlos, remojarlos y cocinarlos para minimizar de manera correcta los problemas relacionados con las lectinas.

Además, si cocina los tomates con el fin de disminuir el contenido de lectinas, aumentará simultáneamente su contenido de licopeno.

Es muy importante que, al comer tomates, estos se acompañen con una grasa, como el aceite de oliva o el aceite de aguacate, pues el licopeno es un nutriente liposoluble.

Igualmente, y en la medida de lo posible, elija versiones orgánicas, ya sea en cátsup, salsa o la fruta entera. He aquí un consejo crucial para hacer que el tomate sea mucho más delicioso: nunca lo refrigere, esto descompone tanto su sabor como su textura y lo hace más blando e insípido. Lo ideal es tenerlo a temperatura ambiente.

Evite los tomates enlatados, dado que la acidez del tomate aumentará la filtración de sustancias químicas tóxicas en su cuerpo, como el bisfenol A (BPA); asimismo, dichas sustancias alterarán el sistema endocrino y contaminará el revestimiento de muchos alimentos enlatados (además de botellas de agua, biberones y otros recipientes de plástico).

Elementos que debe tomar en cuenta respecto a los alimentos de origen vegetal

En comparación con el pasado, hoy en día, muchos alimentos no cuentan con los mismos beneficios. En nuestro afán por tener alimentos mejores, las técnicas agrícolas “modernas”, la producción industrial de alimentos, los aditivos, conservadores, los suelos carentes de nutrientes y otros factores han sido en realidad perjudiciales.

En la actualidad, los alimentos transgénicos, como las manzanas, forman parte de este terrible panorama, dado que la industria desea prevenir cuestiones naturales como el oscurecimiento de la manzana cuando se corta (algo propio de la oxidación).

Prueba de esto es el producto transgénico conocido como “Arctic apples”, su nombre en inglés indica que son manzanas, sin embargo, son transgénicas, ya están cortadas y no se oxidan, esto fue posible gracias a la supresión asistida por laboratorio del polifenol oxidasa (PPO).

Asimismo, se reporta que, con frecuencia, muchas manzanas producidas convencionalmente, como la manzana Red Delicious, se modifican genéticamente con otras variedades, con el fin de darles una apariencia más atractiva, sin embargo, al hacerlo se vuelven harinosas y prácticamente incomibles. Por si fuera poco, es posible que las tiñan con pigmentos que realcen su color.

Los pesticidas ponen en peligro la inocuidad de la comida y utilizarlos es una de las peores formas de exposición a los productos químicos nocivos. Comer alimentos orgánicos, en la medida de lo posible, es importante por varias razones; en comparación con los alimentos cultivados convencionalmente, los productos orgánicos tienen un riesgo mucho menor de estar contaminados con pesticidas.

De hecho, los estudios demuestran (a través de análisis de orina) que las personas que, en la medida de lo posible, procuran consumir alimentos orgánicos, tienen menos pesticidas en su cuerpo.18

Con frecuencia, la industria les añade a las manzanas, los pepinos, limones y pimientos, así como a otras frutas y verduras, un tipo de cera difícil de quitar o algún otro revestimiento que puede estar hecho a base de petróleo y que funciona como insecticida.

Siempre que compre alimentos de origen vegetal, especialmente sin envasar, “lávelos antes de consumirlos“, esta debería ser una de las reglas de su hogar, sin embargo, quizás “comprar productos orgánicos” deber ser la regla primordial.

Fuentes y Referencias

Los dos mejores probióticos naturales para mejorar su salud intestinal

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Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 21 de septiembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • Una de las mejores formas de optimizar su microbioma intestinal es por medio del consumo de alimentos fermentados tradicionalmente y alimentos ricos en fibra. Sin embargo, los suplementos de probióticos también pueden ser benéficos
  • Una de las razones por las que una alimentación saludable es capaz de influir en su salud es porque crea un entorno óptimo para las bacterias beneficias en su intestino, mientras que reduce las bacterias patogénicas que causan enfermedades, así como hongos y levaduras
  • Si tiene que tomar un antibiótico, asegúrese de tomar también probióticos de alta calidad. Para asegurar la supervivencia de las bacterias, tómese el probiótico unas cuantas horas antes o después de tomar el antibiótico

Durante su día ve todo tipo de anuncios publicitarios que resaltan la importancia de su flora intestinal.

Una de las mejores formas de optimizar su microbioma intestinal es por medio del consumo de alimentos tradicionalmente fermentados y alimentos ricos en fibra. Sin embargo, los suplementos de probióticos también pueden ser benéficos.

Greg Leyer, quien tiene un doctorado en Ciencias de la Microbiología Alimentaria, es el director científico en Chr Hansen, una empresa de biociencia global que desarrolla soluciones de ingredientes naturales para las industrias alimentaria, nutricional, farmacéutica y agrícola.1 Leyer ha estado interesado en los probióticos y la salud durante más de dos décadas. Él lo cuenta de la siguiente manera:2

“Me interesé en la microbiología y pasé mi carrera de investigación observando las bacterias patogénicas, esas bacterias que debemos evitar y que hacen que nos enfermemos.En el transcurso de esos estudios, me di cuenta de que no todas las bacterias son malas y me intrigó todo este concepto sobre los probióticos… Mi primer trabajo después de graduarme fue en el área del desarrollo de probióticos para la nutrición infantil. Eso fue hace 21 años.He estado involucrado en el campo de desarrollo de la investigación de probióticos desde entonces y he visto que la investigación en el mercado acaba de explotar”.

Nutrir su microbioma comienza con alimentos reales

Cada vez más evidencia revela que gran parte de la nutrición en realidad gira en torno de la nutrición de las bacterias que promueven la salud en su cuerpo y que, por lo tanto, mantienen a los microbios dañinos bajo control.

Los probióticos son suplementos diseñados para aumentar sus bacterias benéficas, las cuales se encuentran mayormente en su intestino. Diferentes tipos de bacterias viven en diferentes lugares del tracto gastrointestinal. También tiene bacterias viviendo en otras áreas de su cuerpo, tales como la boca y la piel.

Aunque los suplementos probióticos tienen sus beneficios, es importante que antes de tomar un suplemento optimice las condiciones en donde crecen estas bacterias benéficas.

Una de las razones por las que una alimentación saludable es capaz de influir en su salud es porque crea un entorno óptimo para las bacterias benéficas en su intestino, mientras que reduce las bacterias patogénicas que causan enfermedades, así como hongos y levaduras.

“Comer saludablemente” básicamente equivale a comer alimentos reales, lo que significa evitar los alimentos procesados y mantenerse alejado de los azúcares, porque pocas cosas fertilizan y aceleran el crecimiento de los microbios patogénicos tanto como lo hace el azúcar. Como lo señaló Leyer:

“En los estudios realizados a personas alrededor del mundo, verá diferentes comunidades microbianas residiendo en personas que tienen diferentes consumos alimenticios… Debe proporcionar alimentos que nutran a estas comunidades saludables de bacterias en su tracto gastrointestinal.Los azúcares no son selectivos. A las bacterias les gusta el azúcar, pero a las bacterias dañinas les encanta el azúcar. Consumir alimentos reales, carbohidratos complejos, fibra y cosas como esas, es algo más selectivo. A las bacterias patogénicas no les gustan tanto los carbohidratos sin fibra. Es más difícil para ellas utilizarlos como una fuente de energía”.

La importancia de los probióticos cuando toma un antibiótico

Desafortunadamente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos prohíbe a los fabricantes de suplementos hacer ciertas afirmaciones de salud; por ejemplo, no puede comercializar un probiótico diciendo: “Es útil tomarlo después de un antibiótico”, porque eso implicaría que los antibióticos causan daños de alguna forma.

Como resultado de estas restricciones, a menos que pase una buena cantidad de tiempo leyendo sobre el tema, entonces probablemente no conozca todos los beneficios de los probióticos. Según Leyer:

“Hay una gran cantidad de investigaciones realmente emocionantes de las que no podemos hablar. Una de ellas es sobre el papel de las bacterias benéficas cuando se prescriben al mismo tiempo con un antibiótico y el efecto que tiene en el mantenimiento de las poblaciones saludables en su intestino.Los antibióticos son selectivos para las bacterias, pero no son terriblemente selectivos para una bacteria en particular.Muchos estudios han demostrado que los antibióticos tendrán un efecto enormemente perjudicial en la comunidad microbiana en general. Matan al organismo que podría estar causando su infección… y también causan muchos daños en las bacterias benéficas que están allí.Los estudios han demostrado que cuando coadministra probióticos con antibióticos y continua con la administración de probióticos, podrá ser capaz de restaurar rápidamente la comunidad microbiana al estado saludable que tenía antes del tratamiento con antibióticos”.

Recomendaciones al momento de tomar probióticos con antibióticos

Si está tomando un antibiótico, no tome probióticos de forma simultánea, ya que los antibióticos matan todas las bacterias. Lo que tiene que hacer es esperar unas cuantas horas antes o después de tomar el antibiótico. Teniendo en cuenta las investigaciones clínicas que ha hecho Leyer, esta estrategia parece funcionar muy bien.

La levadura Saccharomyces, que es un tipo de levadura benéfica, también podría ser útil cuando está tomando antibióticos, ya que también ha demostrado prevenir la diarrea relacionada con el consumo de antibióticos. De acuerdo con Leyer:

“De quince a 25 % de las personas que toman antibióticos terminan con diarrea relacionada con su consumo.Los probióticos, incluiré la Saccharomyces en este grupo, han demostrado tener enormes beneficios en reducir el riesgo de desarrollar ese tipo de complicación secundaria del tratamiento con antibióticos”.

Los riesgos de los antibióticos en el suministro de alimentos

Los antibióticos médicos no son la única fuente de exposición. Aproximadamente, el 80 % de los antibióticos vendidos en los Estados Unidos en realidad se utilizan en la producción de ganado para engordar a los animales y prevenir enfermedades.

Por lo tanto, a menos que compre carne proveniente de animales de pastoreo, probablemente terminará ingiriendo dosis pequeñas de antibióticos con cada hamburguesa o carne que coma.

Esta exposición continua a dosis bajas también tiene el efecto dañino de promover la resistencia a los antibióticos. El papel de los antibióticos en la promoción de enfermedades (en lugar de tratarlas) está ganando terreno poco a poco.

No cabe la menor duda de que los antibióticos han salvado vidas. Pero si los analizamos cuidadosamente y determinamos objetivamente su verdadero impacto, nos daríamos cuenta de que han causado más daños que beneficios.

Leyer cita el libro titulado “Missing Microbes: How the Overuse of Antibiotics Is Fueling Our Modern Plagues”, escrito por el Dr. Martin Blaser, que presenta la teoría de que muchas de nuestras epidemias de enfermedades modernas podrían ser causadas por los efectos dañinos que tienen los alimentos modernos sobre nuestra microbiota. Leyer afirma lo siguiente:

“Mantener su flora intestinal saludable, consumir bacterias probióticas activas y saludables es un componente clave para mantener, en mi opinión, su salud en general”.

Probióticos para la prevención del intestino permeable y más

El intestino permeable es el resultado de una alteración en las interconexiones entre las células en sus intestinos. Se pueden desarrollar pequeños agujeros o desgarres que permiten la entrada de partículas de alimentos en su torrente sanguíneo, lo que puede causar una respuesta autoinmune.

Es un problema grave y he conocido a muchas personas que casi mueren a causa de esto. También hay un gran número de causas para el intestino permeable, pero sea cual sea la causa, uno de los remedios más poderosos es consumir caldo de huesos casero y orgánico, así como vegetales fermentados. Ciertos suplementos de probióticos también pueden ser de gran ayuda.

De acuerdo con Leyer:

“Estoy familiarizado con la evidencia detrás de ciertos probióticos y su capacidad para prevenir o reducir los casos de intestino permeable. El problema con el intestino permeable es que las cosas que se van al sistema circulatorio no deberían estar allí. Los lipopolisacáridos (LPS)… son bacterias gramnegativas… [LPS] es una prueba de diagnóstico para el intestino permeable.Lo que estamos encontrando es que los niveles subcoriales de LPS circulando en la sangre causan esta cascada de inflamación crónica. La inflamación crónica parece ser la causa de muchos estados de enfermedad… Una que se encuentra por encima de todas y en el centro es la diabetes tipo 2 y la resistencia a la insulina.Se han realizado trabajos realmente intrigantes con los probióticos para mantener una barrera estrecha, reducir el intestino permeable, reducir la circulación de LPS y afectar la sensibilidad a la insulina a través de la reducción de la inflamación”.

Las funciones inmunológicas de los probióticos también han sido analizadas. Por ejemplo, en personas de edad avanzada, los probióticos pueden ayudar a aumentar la actividad de las células inmunológicas que combaten las células de cáncer.

El mecanismo involucrado aquí es una coordinación de los mensajeros químicos inmunológicos, llamados citoquinas. Pero aún hay mucho por aprender sobre el mecanismo exacto a través del cual los probióticos influyen en la salud. Según Leyer:

“Hay algunas áreas en la ciencia de los probióticos en las que los mecanismos se están entendiendo mejor. Y hay otras áreas en la ciencia de los probióticos en las que hay más teoría en este momento.Pero entre más descubra sobre esto, más conocimiento tendrá acerca de esta red increíblemente complicada de información que va del intestino al sistema nervioso y al sistema inmunológico. Esta compleja interacción no es tan simple como para identificarla con claridad”.

Los probióticos y el eje intestino-cerebro

Se está volviendo bastante claro que los beneficios de los probióticos van más allá del intestino. Estudios más recientes han profundizado en el papel de las bacterias intestinales sobre el funcionamiento del eje intestino-cerebro y cómo benefician la salud mental y psicológica.

La ansiedad, la depresión y otros trastornos del estado de ánimo están siendo cada vez más reconocidos por ser en parte el resultado de un microbioma desequilibrado.

Los probióticos parecen tener la capacidad de hacer compuestos que interactúan directamente con su cerebro. También influyen en su sistema inmunológico al controlar la inflamación, al igual que pueden cruzar la barrera hematoencefálica. Leyer lo explica de la siguiente manera:

“Hay un estudio muy interesante… en el que las personas les dieron a los bebés bacterias probióticas durante los primeros dos años de su vida. Realmente estaban observando la capacidad de estos probióticos para evitar la incidencia de eczema atópico o erupciones de la piel.Cuando los niños tenían 13 años, regresaron y dijeron: ‘Está bien. Echémosle un vistazo al trastorno del espectro autista, al trastorno de déficit de atención con hiperactividad (TDAH) y a otros problemas psicológicos’.De los niños que tomaron probióticos, ninguno desarrolló ningún tipo de trastorno de espectro autista. El estudio no fue diseñado para observar el TDAH o autismo, pero es una forma interesante de mirar hacia atrás y decir: Aquí hay una población de personas que en esencia fueron marcadas con bacterias probióticas a una edad muy temprana. Ahora entendemos que existe esta ventana de desarrollo en las personas jóvenes que es sumamente para la salud a largo plazo”.

Tenga cuidado con la comida chatarra que afirma tener probióticos

Como regla general, creo que la mayoría de las personas debería ser capaz de obtener la mayoría de su apoyo nutricional de alimentos reales. Este ciertamente es el caso con las bacterias benéficas, ya que hay muchos alimentos fermentados que las proporcionan.

Una de mis mayores manías cuando se trata de alimentos probióticos es el yogur, ya que la mayoría de los yogures no son más que comida chatarra cremosa.

Muchas personas que buscan mejorar su salud compran yogur comercial en el supermercado, ya que piensan que están haciendo algo bueno por ellos mismos, cuando en realidad no es así. Sería mucho mejor que tomaran un suplemento de probióticos, ya que evitarán los azúcares añadidos y otros aditivos poco saludables. La excepción a la regla es el yogur cultivado tradicionalmente que es hecho de leche cruda y orgánica.

Los yogures comerciales generalmente contienen alrededor de 25 a 30 gramos de azúcar por porción, lo que cumple o excede la cantidad diaria recomendada de azúcar para todo el día.

La cantidad de probióticos que obtendrá de los yogures comerciales también es mucho menor a la que se obtiene de un suplemento de probióticos de alta calidad. Un yogur comercial podría darle un millón de células de probióticos, lo cual podría parecer mucho, pero si toma un suplemento de alta calidad, obtendrá miles de millones de probióticos, una cantidad muchísimo mayor.

Así que, en ese sentido, un suplemento es claramente más efectivo y económico. Además, Leyer agrega un beneficio adicional:

“La otra cosa que debe considerar es que un yogur tiene una condición muy ácida que degrada la calidad de los probióticos durante el transcurso de la vida útil. En un suplemento de alta calidad, estos probióticos están esencialmente suspendidos o latentes hasta que se consumen, vuelven a la vida al tragar la cápsula”.

Recomendaciones para los probióticos

Muchos tienden a imaginar que tomar probióticos es como plantar semillas en su jardín. Crecen, se reproducen y básicamente todo lo que tiene que hacer es “sembrarlas y alimentarlas”. Pero ese no es el caso. Su tracto intestinal contiene miles de tipos de bacterias diferentes, sin mencionar los hongos y virus. Es un entorno difícil, con mucha competencia.

Los probióticos han desarrollado la capacidad de soportar concentraciones normales de ácido estomacal y bilis en el intestino delgado, y viven allí, pero no viven y sobreviven para siempre.

Como lo señaló Leyer:

“Cuando deja de tomar probióticos, los estudios demuestran que se comienzan a ver menos y menos probióticos en su intestino. Se reducen con respecto a su nivel inicial de antes que comenzara a tomar un suplemento de probióticos.En el lado inmunológico, hay estudios que demuestran que los beneficios inmunológicos se reducen unos cuantos días después de dejar de tomar probióticos. Por lo que es realmente importante mantener un impacto continuo de estas bacterias saludables”.

Los factores que debe buscar cuando trate de identificar un suplemento de probióticos de alta calidad son los siguientes:

Asegúrese de que sea una marca acreditada. Si confía en los productos hechos por una compañía, quizá también están haciendo un gran trabajo fabricando sus probióticos.

Busque un conteo de Unidades Formadoras de Colonias (UFC o CFU por sus siglas en inglés) de 50 billones o más. Ese es el número de bacterias que se cree obtiene por dosis.

Busque la declaración de la vida útil, es decir, la vida útil de las UFC. Evite los productos que declaran los UFC al momento de la fabricación. Esto no significa nada, ya que podrían estar muertos al momento que llegan a la tienda.

Busque un producto que contenga muchas especies de bacterias, una mayor diversidad tiende a relacionarse con una mejor salud. Dicho esto, por lo general recomiendo los productos que contienen Lactobacillus y Bifidobacteria.

Algunos ejemplos serían: Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus plantarum. Estos organismos generalmente residen en el intestino delgado o en el tracto gastrointestinal (GI) superior en donde residen la gran mayoría de las células inmunológicas. Por otra parte, la Bifidobacteria reside en el intestino grueso o intestino inferior, que es otro lugar sumamente importante relacionado con la salud. Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum y Bifidobacterium bifidum son bacterias importantes.

Busque marcas libres de organismos genéticamente modificados (OGM).

Asegúrese de que sean fabricados de acuerdo con las Buenas Prácticas de Fabricación (GMP, por sus siglas en inglés) actuales.3

Optimizar su microbioma es una poderosa estrategia para prevenir enfermedades

Como lo señaló Leyer, “el consumo de probióticos para la salud y bienestar llegó para quedarse”. Una tremenda cantidad de investigaciones demuestran que la comunidad microbiana en su cuerpo tiene una gran influencia en su salud en general.

“Han desaparecido los días en que tenía puras bacterias malas”, dice Leyer. “Consumir alimentos naturales y limpios, nutrir su intestino y tener una comunidad intestinal saludable son la base para el bienestar”.

También creo firmemente que aplicar este conocimiento puede hacer una gran diferencia positiva en su salud, al mejorar no sólo su función inmunológica, sino también su función neurológica y estado de ánimo.

Lo mejor de todo es que reforzar su microbioma no es muy complicado. Necesita tomar medidas proactivas para implementar ciertas estrategias clave, mientras que evita otros factores. Así que para optimizar su microbioma considere las siguientes recomendaciones:

Qué debe hacer

Qué debe evitar

Coma muchos alimentos fermentados. Las opciones saludables incluyen lassi, leche orgánica fermentada, como el kéfir y natto (soya fermentada), y vegetales fermentados.

Antibióticos, al menos que sean definitivamente necesarios, y si los toma, asegúrese de repoblar su intestino con alimentos fermentados y/o un suplemento probiótico.4,5

Tome un suplemento probiótico. Aunque yo no recomiendo tomar muchos suplementos (ya que considero que la mayoría de sus nutrientes deben provenir de los alimentos), los probióticos son una excepción si no come alimentos fermentados de forma regular.

Carnes de animales criados convencionalmente y otros productos animales, ya que a los animales criados en Operaciones Concentradas de Alimentación Animal (CAFO) se les administra rutinariamente dosis bajas de antibióticos, además de granos transgénicos cargados de glifosato que también afectan su flora intestinal.

Aumente su consumo de fibra soluble e insoluble. Se puede enfocar en los vegetales, frutos secos y semillas, incluyendo las semillas germinadas.

Agua clorada y/o fluorada.

Ensucie sus manos en el jardín. Exponerse a bacterias y virus puede servir como una “vacuna natural” que fortalece su sistema inmunológico y brinda inmunidad a largo plazo en contra de enfermedades.

Ensuciarse las manos en el jardín puede ayudar a que su sistema inmunológico se reencuentre con los microorganismos benéficos de las plantas y el suelo. De acuerdo con un reporte del 2014, no exponerse al ambiente exterior puede hacer que su microbioma se haga deficiente.6

Alimentos procesados. El exceso de azúcar junto con otras comidas chatarra alimenta las bacterias patógenas.

Los emulsionantes alimentarios, como el Polisorbato 80, lecitina, carrageno, poligliceroles y goma de xantana también parecen provocar un efecto negativo en su flora intestinal.7

Al menos que sean 100 % orgánicos, también contienen transgénicos que tienden a estar muy contaminados con pesticidas como el glifosato.8

Abra sus ventanas. En la mayor parte de la historia humana, el exterior siempre fue parte del interior y en ningún momento durante el día nos apartábamos de la naturaleza. Actualmente, pasamos el 90 por ciento de nuestras vidas en el interior de algún lugar.

Y aunque esto tiene sus ventajas, también ha cambiado el microbioma de su hogar.

Las investigaciones demuestran que abrir las ventanas y aumentar el flujo de aire natural puede mejorar la diversidad y salud de los microbios en su hogar, lo que a su vez lo beneficia a usted.9

Sustancias químicas agrícolas, el glifosato (Roundup) en particular es un antibiótico conocido, y en caso de comer alimentos contaminados con RoundUp, matará eficazmente muchos de sus microbios intestinales.

Lave sus trastes a mano en lugar de utilizar un lavavajillas. Investigaciones recientes han demostrado que lavar sus trastes a mano deja más bacterias en ellos que cuando los lava con lavavajillas. Estar en contacto con estos trastes menos estériles en realidad podría reducir el riesgo de alergias, estimulando a su vez el sistema inmunológico.

Jabón antibacteriano, ya que se encarga de matar tanto las bacterias malas como las buenas y contribuye al desarrollo de la resistencia a los antibióticos.

Fuentes y Referencias

 

Estudio relaciona exposición al glifosato con aparición de enfermedades neurológicas

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Por Emmanuel Gónzalez-Ortega, Sin Embargo, 15 de septiembre de 2023.

El estudio científico se basó en analizar la relación estadística entre la concentración de glifosato detectado en la orina de mil 523 personas de EU y el padecimiento de diferentes enfermedades neurológicas. Se detectó el herbicida en más del 80 por ciento de los participantes.

Un estudio recién publicado en la revista científica internacional “Environmental Research” relaciona por primera vez la exposición al herbicida glifosato con la aparición de enfermedades neurológicas graves en la población adulta de los Estados Unidos.

La investigación científica descubrió que la concentración promedio de glifosato en la orina de las personas analizadas fue de 0.55 microgramos por litro. Se encontró una relación entre la presencia de glifosato en el cuerpo con la pérdida grave en funciones cognitivas esenciales, así como depresión severa en las personas con mayores concentraciones de este herbicida. Además, se encontró que las personas con mayor cantidad de glifosato sufren discapacidad auditiva severa en comparación con las personas en las que no se detectó en su orina.

En el marco del T-MEC, se ha generado una disputa en torno a la importación del glifosato y el maíz transgénico para uso alimentario en México que, a través de decretos presidenciales y anteponiendo la salud de la población, cuya base alimentaria es el maíz en diferentes presentaciones, regula el uso de maíz transgénico y el herbicida para la producción agrícola. Dicha controversia ha escalado al grado que EU ha solicitado la implementación de un mecanismo de solución de controversias, contemplado en el T-MEC, que implicará la presentación de argumentos científicos que definirán qué país tiene la razón respecto a la regulación de la importación de maíz transgénico y el glifosato hacia México.

En general, la población está expuesta al glifosato a través de diversas vías: contacto en la piel, inhalación, o por la ingestión de agua y alimentos contaminados (esto se ha demostrado científicamente en México). Se utiliza para acelerar la muerte de cultivos como trigo, arroz, hortalizas, frutas, semillas, entre otros muchos, y así hacer más eficiente la cosecha para enviarlos a los mercados.

El estudio mencionado se basó en analizar la relación estadística entre la concentración de glifosato detectado en la orina de mil 523 personas de EU de edades entre 18 y 80 años, la mayoría mujeres (51.5 por ciento) con una edad promedio de 48 años, y el padecimiento de diferentes enfermedades neurológicas. Se detectó glifosato en más del 80 por ciento de los participantes.

Los análisis se realizaron a partir de los datos generados en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición del 2013-2014, que es coordinada por el Centro para la Prevención y Control de Enfermedades (CDC), una institución de tal importancia que fue la entidad responsable de coordinar la respuesta sanitaria ante la pandemia por SARS CoV-2 en
EU.

Se encontró una relación entre la presencia de glifosato en el cuerpo con la pérdida grave en funciones cognitivas esenciales. Foto: Cuartoscuro.

Dicha encuesta arroja información muy importante porque está basada en exámenes físicos y entrevistas a la población participante (infantes y adultos), y recoge datos relacionados con factores de riesgo, estilo de vida, constitución física, factores genéticos y ambientales que pudieran aumentar la propensión a diversas enfermedades, como la presencia de glifosato en el cuerpo.

Existen investigaciones que ya han relacionado la exposición al herbicida más usado en el mundo -no solo en los cultivos transgénicos- con riesgos importantes a la salud humana: daños genéticos transgeneracionales, la aparición de defectos de nacimiento, problemas reproductivos, daños hepático y renal, así como diversos tipos de cáncer en animales, de tal manera que la Agencia Internacional para la Investigación en Cáncer (IARC, en inglés) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo ha clasificado como probable cancerígeno para humanos.

ESTUDIOS QUE LO COMPLEMENTAN

Por otro lado, un reporte previo de la Red de Acción contra los Plaguicidas de Norteamérica que analizó bases de datos públicas del sistema de salud, explicó cómo los pesticidas agrícolas (incluyendo al glifosato) afectan la salud de la población infantil de los EU: indicó que la enfermedad de trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH) aumentó un 33 por ciento en niños de entre 3 y 17 años en el periodo de 1997 y 2008.

¿Están generando los agroquímicos efectos aditivos o sinérgicos que dañan la salud de la población infantil?
La harina de Maseca, subsidiaria mexicana de Grupo Gruma, arrojó concentraciones de glifosato y maíz transgénico. Foto: Elizabeth Ruiz, Cuartoscuro.

Aunque hay cientos de demandas millonarias contra las transnacionales que comercian herbicidas como el glifosato en EU, y esa evidencia importante se ha relativizado en la discusión trinacional, el reporte científico comentado al inicio se publica en un momento decisivo de la disputa comercial sobre el comercio binacional de glifosato y maíz transgénico en el marco del T-MEC, más aún cuando la representación de EU ante el T-MEC ha rechazado la opción de realizar estudios científicos junto con México sobre la toxicología del maíz transgénico (y el glifosato presente en los alimentos), además de manifestar que la decisión que regula al maíz transgénico “no está basada en ciencia”.

Es urgente que las autoridades sanitarias y ambientales mexicanas diseñen y ejecuten investigaciones que generen información precisa sobre la cantidad de agroquímicos asperjados en la producción de alimentos, así como la cantidad de agroquímicos presentes en los cuerpos de la población en México. La viabilidad de las generaciones presentes y futuras está en juego.

Imagen de Lucija Rasonja en Pixabay

La falta de este complejo de vitaminas puede causarle graves problemas de salud

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Por Dr. Mercola, Tome Control de su Salud, 14 de septiembre de 2023.

HISTORIA EN BREVE

  • Una deficiencia de vitaminas B podría conducir a enfermedades respiratorias, demencia, síntomas psiquiátricos y trastornos sanguíneos
  • Algunos grupos experimentan un mayor riesgo de deficiencia de vitamina B, tales como los adultos mayores y las personas expuestas a pesticidas, al igual que quienes toman inhibidores de la bomba de protones, beben grandes cantidades de alcohol o tienen una enfermedad autoinmune
  • Las vitaminas B le ayudan a su cuerpo a desintoxicarse de la contaminación del aire, lo que causa daños graves a sus pulmones, corazón y otros sistemas de órganos; el folato también podría ayudar a reducir la incidencia de defectos del tubo neural en los bebés y prevenir el desarrollo de autismo y esquizofrenia
  • Si bien los términos folato y ácido fólico a menudo se usan de manera indistinta, no son idénticos; el ácido fólico puede desencadenar un daño hepático comparable al daño producido por el glifosato

Los medios tradicionales a menudo publican historias sobre cómo los suplementos podrían causar problemas. Uno de los inconvenientes de los estudios que señalan a los suplementos es que generalmente usan vitaminas sintéticas y no suplementos de alimentos enteros.

El cuerpo no está hecho para procesar agentes artificiales que a menudo se hacen pasar por equivalentes de la sustancia real. La verdad es que con frecuencia no son lo mismo y no le proporcionan los mismos beneficios.

La deficiencia de vitaminas podría provocar enfermedades y contribuir a problemas crónicos, como presión arterial alta, demencia y cáncer. Una deficiencia nutricional que tiene el potencial de causar estragos en su salud, cognición, e incluso en su sistema respiratorio, es la deficiencia de vitaminas del complejo B.

Las vitaminas B también ayudan al organismo a desintoxicarse de la exposición crónica a contaminantes y productos químicos.

Los adultos mayores tienen tasas más altas de deficiencia

Un gran estudio poblacional realizado en Irlanda,1 descubrió que había una cantidad más grande de la esperada de adultos mayores de 50 años con deficiencia de vitamina B12 y folato. Investigadores del Trinity College en Dublin2 analizaron la información de más de 5000 adultos para establecer un nivel general de vitamina B12 y folato en una población madura.

En muchos países, las políticas de salud pública han sugerido que agregar ácido fólico y vitamina B12 a los alimentos procesados podría garantizar que la población en general tenga acceso a estos nutrientes. Sin embargo, los hallazgos actuales3 sugieren que es posible que las políticas oficiales en materia de salud no sean suficientes.

Los investigadores observaron que tanto el folato como la vitamina B12 son cruciales para la salud cerebral, producción de glóbulos rojos, síntesis y reparación del ADN, y las funciones nerviosas.4

Los datos revelaron que hasta 1 de cada 8 adultos mayores tenía bajos niveles de vitamina B12 o deficiencia de esta, y que 1 de cada 7 tenía niveles bajos o deficientes de folato.

A medida que la edad de los participantes aumentaba, la prevalencia de niveles inadecuados de folato parecía aumentar. Los porcentajes se incrementaron del 14 % en personas de hasta 60 años a 23 % en participantes mayores de 80 años.5

Estudios previos han relacionado la mala salud a largo plazo, sobre todo en adultos mayores, con los bajos niveles nutricionales de folato y vitamina B12. Las elevadas tasas de deficiencia que se observaron en la población de mayor edad son motivo de preocupación.

La Dra. Rose Kenny, investigadora principal del estudio,6 cree que dado que estas deficiencias podrían tratarse al enriquecer los alimentos, se sugieren implicaciones significativas de las políticas y prácticas para el gobierno y los servicios de salud.

La fortificación de productos alimenticios en Irlanda es voluntaria, pero algunos alimentos están enriquecidos con micronutrientes como el ácido fólico.

En los Estados Unidos, la fortificación con ácido fólico es obligatoria; sin embargo, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES, por sus siglas en inglés) hecha por el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés)7 un 3.2 % de los adultos mayores de 50 años sigue manifestando deficiencia y otro 20 % tiene niveles limitados de deficiencia de vitamina B12.

La deficiencia de vitaminas B es peligrosa para su salud

La deficiencia de vitaminas B está relacionada con una serie de problemas de salud. La deficiencia de B12 es una causa conocida de daño al sistema nervioso central y periférico.

Un estudio demostró que la deficiencia aumentaba la prevalencia de hiperreactividad laríngea y, posteriormente, reducía los umbrales de la tos. Después de administrarles suplementos de B12, los pacientes notaron que sus síntomas mejoraron significativamente. Según el estudio,8 los resultados sugieren que una deficiencia podría contribuir a la tos crónica, al favorecer la neuropatía sensorial.

Los trastornos del sistema nervioso central también se asocian con una deficiencia de vitamina B, incluyendo a la demencia y el alzhéimer. En los Estados Unidos, la enfermedad de Alzheimer se encuentra en proporciones epidémicas, con 5.4 millones de personas enfermas y se espera que la cantidad aumente a 16 millones para el año 2050.

En un estudio publicado en PNAS,9 los investigadores encontraron que las vitaminas B6, B12 y ácido fólico podrían ayudar a desacelerar la progresión de la enfermedad de Alzheimer, lo cual confirma y apoya estudios previos.

Los 156 participantes tenían más de 70 años y fueron diagnosticados con deterioro cognitivo leve. Un grupo recibió un placebo y el otro una elevada dosis de suplementos de vitamina B que consistió en B6, B12 y ácido fólico.10 El tratamiento demostró una disminución efectiva de la contracción del volumen cerebral total en dos años y menor atrofia cerebral en regiones particularmente vulnerables al daño por alzhéimer.

Las afecciones psiquiátricas también responden significativamente a los suplementos de vitamina B. La investigación ha demostrado que reduce los síntomas asociados con la esquizofrenia más que los tratamientos farmacológicos estándar por sí solos.11

Cuando se usan junto con antipsicóticos, los suplementos de vitamina B podrían restablecer los déficits nutricionales, reducir el estrés oxidativo y modular las vías neurológicas que exacerban los síntomas de la enfermedad psiquiátrica.

El Dr. Abram Hoffer fue un destacado investigador sobre la niacina y una autoridad mundial en el uso terapéutico de la misma.12 Descubrió que ciertas personas tienen lo que él llamó dependencia a la niacina. Esto significa que necesitan mucha más niacina de lo normal de forma cotidiana y que son esencialmente dependientes de ella para mantenerse bien.

Este parece ser el caso de algunos padecimientos específicos, incluyendo el trastorno por déficit de atención, la ansiedad, la depresión, el trastorno obsesivo compulsivo y la psicosis general; la deficiencia podría desencadenar manías, psicosis e delirios paranoides.

La deficiencia de vitaminas B también se asocia con:

Fatiga

Debilidad

Anemia

Infecciones cutáneas

Nausea

Confusión mental

Problemas digestivos

Entumecimiento, hormigueo, dificultad para caminar13

Grupos con mayor riesgo de deficiencia de vitaminas del complejo B

Mientras que la vitamina B12 se obtiene fácilmente de proteínas de origen animal, como la carne, el pescado, la leche y el queso, la progresión de la edad podría disminuir su capacidad para absorber vitaminas de los alimentos.14 La absorción depende del ácido estomacal adecuado, de la pepsina y el factor intrínseco gástrico.

Si consume bloqueadores de ácido para la acidez estomacal, también podría experimentar cantidades insuficientes de ácido. Las personas que usan un inhibidor de la bomba de protones de manera regular podrían desarrollar una deficiencia de vitamina B12.15 El consumo excesivo de alcohol también puede reducir su índice de absorción.

Las personas que sufren otros trastornos estomacales o del intestino delgado, como enfermedad celíaca o de Crohn, podrían ser incapaces de absorber la vitamina B12 de sus alimentos.16 Quienes se hayan sometido a procedimientos quirúrgicos en el tracto gastrointestinal para bajar de peso, o procedimientos que involucran la extirpación total o parcial del estómago, también podrían estar en riesgo.

Las personas que practican el vegetarianismo estricto o que son veganos, corren un mayor riesgo que aquellos que son ovolactovegetarianos, ya que las fuentes naturales de estas vitaminas se limitan a los alimentos de origen animal.

El grupo de vitaminas B es una colección de ocho vitaminas hidrosolubles,17 las cuales no pueden ser almacenadas por el cuerpo y que se deben obtener regularmente de su alimentación. Los tiempos de cocción prolongados o el procesamiento de los alimentos pueden destruir o reducir la disponibilidad de muchas de las vitaminas del grupo B.

En el estudio presentado de Irlanda, los niveles bajos o deficiencia de vitamina B12 se encontró con mayor frecuencia en las personas que fuman y viven solas, al igual que en quienes tenían antecedentes socioeconómicos más bajos.18

También hay grupos de personas que tienen un requerimiento más elevado, como las mujeres embarazadas o lactantes, así como quienes tienen un trastorno autoinmune o infección por VIH. La deficiencia de vitamina B6 es relativamente inusual en los Estados Unidos, pero algunos padecen deficiencia subclínica o niveles subóptimos.

Las personas con una función renal deficiente y trastornos autoinmunes, como la artritis reumatoide, o las personas dependientes del alcohol, tienen mayor dificultad para absorber la vitamina B6.19

Desintoxíquese de la contaminación crónica del aire

La exposición crónica a pesticidas y la contaminación del aire podría ayudar a agotar sus niveles de vitaminas del complejo B. Se necesitan cantidades adecuadas de las ocho vitaminas para ayudar a satisfacer las demandas nutricionales de su cuerpo durante la desintoxicación.20

Según la Organización Mundial de la Salud,21 el 92 % de las personas en el mundo respira aire contaminado y vive en ambientes tóxicos que son responsables de al menos 1 de cada 4 muertes reportadas en todo el mundo.

La mala calidad del aire causa daños graves en los pulmones, el corazón y otros sistemas de órganos. Sin embargo, mantener niveles óptimos de vitaminas del complejo B podría ayudar a compensar su exposición al aire tóxico contaminado.22

En un estudio publicado en la revista PNAS,23 los investigadores reclutaron a 10 voluntarios entre los 18 y 60 años. Los participantes fueron expuestos al aire limpio y recibieron un placebo para establecer una referencia.

Durante la siguiente ronda de pruebas, inhalaron esmog concentrado durante dos horas, después de lo cual se les tomaron muestras de sangre.

Posteriormente, los participantes recibieron suplementos diarios de 2.5 miligramos (mg) de ácido fólico, 50 mg de vitamina B6 y 1 mg de vitamina B12 durante cuatro semanas, antes de inhalar niveles peligrosos de partículas finas (2.5 MP) de contaminación del aire.

Es importante señalar que las dosis utilizadas durante el estudio fueron más altas que las recomendadas por el Instituto de Medicina. Sin embargo, esta no ha sido la primera vez que la vitamina B en dosis más altas ha demostrado ser beneficiosa.

Luego de cuatro semanas de suplementación, los participantes experimentaron una reducción en el daño genético en 10 ubicaciones de genes, protección al ADN mitocondrial de los efectos nocivos y ayuda para reparar parte del daño genético causado por la contaminación.24

Beneficios neurológicos de mantener niveles óptimos de vitaminas B

El folato (vitamina B9) es una de las vitaminas B que se necesitan para producir glóbulos rojos y blancos en la médula ósea, así como para convertir los carbohidratos en energía. Aunque su cuerpo es capaz de producir folato en el intestino,25 se requieren bacterias probióticas específicas, que es posible que no residan en su microbioma intestinal.

Las cantidades adecuadas de folato son extremadamente importantes durante los períodos de rápido crecimiento, como en la infancia, adolescencia y el embarazo.

Por esta razón, desde la década de 1990, los alimentos a base de granos en los Estados Unidos deben ser enriquecidos con ácido fólico para ayudar a prevenir defectos del tubo neural en bebés de madres que posiblemente no hayan consumido suficiente folato.26

Los defectos del tubo neural son malformaciones congénitas complejas que se producen cuando falla el cierre del tubo neural durante la embriogénesis.

Aunque la suplementación con ácido fólico ha demostrado una disminución en la prevalencia de los defectos del tubo neural,27,28 otros elementos de evidencia han sugerido que el metabolismo de la vitamina B12, colina y metilación también están involucrados.29

Los niveles óptimos de vitamina B9 también podrían impedir el desarrollo de psicosis y autismo en los niños.

En un estudio, los investigadores compararon a niños en edad escolar nacidos antes de la fortificación obligatoria frente a jóvenes nacidos después y encontraron un aumento en la exposición al ácido fólico uterino, el cual se asoció con cambios en el desarrollo cerebral posterior, lo que a su vez predijo un menor riesgo de síntomas de psicosis.30

El equipo del Hospital General de Massachusetts31 revisó dos conjuntos de imágenes cerebrales tomadas entre las edades de 8 a 18 años, lo que reveló que los nacidos después de la implementación completa de la fortificación de los alimentos con ácido fólico tenían diferentes patrones de maduración cortical.

Estas diferencias se caracterizaron por un tejido cerebral significativamente más grueso y un adelgazamiento retardado de la corteza cerebral, que son regiones asociadas con el desarrollo de la esquizofrenia.

El folato también podría mitigar el riesgo de autismo inducido por pesticidas. A medida que el glifosato altera el microbioma intestinal, podría conducir a una disminución de la capacidad para producir folato e inducir la deficiencia de este.

Una investigación de la UC Davis descubrió que tomar una cantidad recomendada de ácido fólico en el momento de la concepción podría reducir el riesgo de autismo relacionado con pesticidas. En un comunicado de prensa, los investigadores escribieron lo siguiente:31

“En el estudio, los niños cuyas madres tomaron 800 o más microgramos de ácido fólico (la cantidad en la mayoría de las vitaminas prenatales) tuvieron significativamente menos riesgo de desarrollar trastornos del espectro autista (TEA), incluso cuando sus madres estuvieron expuestas a pesticidas domésticos o agrícolas asociados con un mayor riesgo.Las madres que tomaron menos de 800 microgramos y que tuvieron contacto con pesticidas en el hogar, tenían un riesgo estimado mucho mayor de tener un hijo que desarrolló TEA, en comparación con las madres que tomaron 800 microgramos de ácido fólico o más y no estuvieron expuestas a los pesticidas.El riesgo asociado aumentó en las mujeres expuestas repetidamente. Las mujeres con bajo consumo de ácido fólico y que estuvieron expuestas a pesticidas agrícolas durante un periodo desde tres meses antes de la concepción hasta tres meses después, también tenían un riesgo estimado más elevado”.

¿Folato o ácido fólico?

Aunque con frecuencia los términos folato y ácido fólico se usan de manera indistinta, es importante percatarse de que existen diferencias significativas entre ellos. En un artículo de Weston A. Price, la investigadora del Instituto Tecnológico de Massachusetts, Stephanie Seneff, escribe acerca de las diferencias entre ambos:33

“El ácido fólico suplementario que se agrega a la harina es una versión sintética de la vitamina B, que se oxida y carece del grupo metilo. La forma activa de la vitamina se denomina técnicamente metiltetrahidrofolato. El ácido fólico es mucho más estable, mientras que el folato se descompone fácilmente con el añejamiento o calor…El ácido fólico es una molécula sintética (más barata) mientras que el folato es natural.Un estudio definitivo realizado en 1991, en el que participaron 33 centros de siete países, pareció apoyar la decisión, lo que sugiere un claro beneficio de la administración de suplementos de ácido fólico con pocos inconvenientes.Una arriesgada suposición en la suplementación con ácido fólico en lugar de folato era que los microbios intestinales se ocuparían de reducir el ácido fólico a folato (al agregar dos átomos de hidrógeno y reducir los dobles enlaces) y después agregar el importante grupo metilo, antes de su absorción en el torrente sanguíneo. Si esto no sucede, el ácido fólico es inútil e incluso podría tener efectos tóxicos.Un estudio mucho más reciente, realizado en 2014, sugiere que esta suposición era errónea. A través de mediciones directas de metabolitos de ácido fólico en la vena porta hepática, descubrieron que el intestino humano puede metilar el folato, pero no puede reducir de manera eficiente el ácido fólico, un paso que es necesario antes de la metilación.Esto significa que el ácido fólico llega al hígado sin reducción ni metilación, el cual después tiene la tarea de reducirlo y metilarlo.Esto le cuesta bastante al hígado, tanto en capacidad antioxidante como en capacidad de metilación.De hecho, se puede esperar que conduzca al hígado hacia un estado de hiperoxidación, con una alta proporción de glutatión oxidado a reducido y agotamiento de un compuesto importante llamado nicotinamida adenina dinucleótido fosfato (NADPH) y metionina, todo lo cual conduce al estrés hepático.Por desgracia, el glifosato también provoca todo esto en el hígado”.

Encuentre estos valiosos nutrientes en su alimentación

Como regla general, recomiendo obtener la mayoría de sus nutrientes de alimentos reales. Lo ideal es que sean alimentos producidos de manera orgánica para evitar la exposición a pesticidas tóxicos.

Sin embargo, dependiendo de su situación y estado de salud, es posible que necesite uno o más suplementos. Comience por revisar la lista de alimentos que contienen vitaminas B en mi artículo anterior: “Cómo las vitaminas B mejoran la salud cerebral, cognición, problemas psiquiátricos y trastornos del estado de ánimo“.

Si descubre que rara vez o nunca consume alimentos ricos en uno de estos nutrientes, es posible que deba considerar el uso de un suplemento de alta calidad, idealmente a base de alimentos. Considere limitar su consumo de azúcares e incorporar alimentos fermentados a su alimentación para ayudar a mejorar su absorción y reducir el daño a sus mitocondrias y metabolismo.

Como todo el grupo de vitaminas B se produce dentro de su intestino, es importante consumir alimentos fermentados, enteros y cultivados orgánicamente para proporcionarle fibra y bacterias beneficiosas a su microbioma con el fin de optimizar su producción interna de vitaminas B.

Fuentes y Referencias

Imagen de Maximilian Waidhas en Pixabay