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SuscribaseVía Orgánica es una organización mexicana sin fines de lucro, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del planeta.

Noticias por ConsumidoresOrganicos.org

  • Sube la tortilla pero no su calidad
    México es el principal consumidor de tortilla en el mundo, se estima que es consumida por el 94% de la población, por lo que el volumen de producción y consumo es cercano a los 12 millones de toneladas de tortillas por año, lo que representa un porcentaje importante entre los productos alimentarios comercializados en el país. Con este alimento se contribuye a gran parte de la energía diaria que necesitamos por su alto contenido de hidratos de carbono; además, es ... [leer más]
  • Contra abusos moleculares masivos
    Por Miguel Concha, La Jornada, 13 de enero de 2018 Si bien unos como artífices, y otros como opositores, lo cierto es que ni propios ni extraños aciertan a superar el conservadurismo que supone pretender resolver la problemática nacional desde una sola silla. Proteger por ello en resistencia los derechos fundamentales desde las vías social y jurídica, y por medio de las innovadoras redes sociales, representa un contrapeso liberal imprescindible. Para ejemplificar la anterior afirmación, podemos citar el caso de ... [leer más]
  • Mantenga su casa limpia con productos que no son tóxicos
    Por el Dr. Mercola, 6 de enero de 2018 Historia en Breve Los aceites esenciales pueden agregarse en todos los detergentes para lavar la ropa y productos de limpieza caseros, para proporcionarles un refuerzo antimicrobiano adicional Elimine las velas perfumadas y desodorantes ambientales artificiales, y en vez de estos, utilice un difusor de aromaterapia, con un aroma maravilloso y beneficios terapéuticos 30 Tips en 30 Días Diseñados para Ayudarle a Tomar Control de Su Salud Este artículo es parte de ... [leer más]
  • Mitigar el cambio climático con los pies en la tierra
    Por  Jacques Leslie , The New York Times, 10 de diciembre de 2017 La tierra tiene cinco principales reservas de carbono. La atmósfera ya está sobrecargada de ese material; los océanos se están haciendo ácidos mientras se llenan de él; los bosques se están reduciendo, y las reservas subterráneas de combustible fósil se están vaciando. Eso hace que el suelo sea el depósito más probable de inmensas cantidades de carbono. Ahora, los científicos están documentando cómo atrapar el carbono en el ... [leer más]
  • Sólo 1% de los bosques cumple criterios de manejo sustentable
    Por Angélica Enciso L., La Jornada, 4 de enero de 2018 En el país sólo 600 mil hectáreas de bosques, de las 60 millones que hay (es decir, 1 por ciento), cumplen con los criterios de manejo sustentable y cuentan con el certificado Forest Stewardship Council (FSC), lo cual garantiza al consumidor que la madera se extrajo en forma legal y no fue sobrexplotada el área forestal. El FSC es el encargado de promover el manejo responsable de los bosques ... [leer más]
  • EZLN: 24 años de dignidad y congruencia ética
    Por Gilberto López y Rivas, La Jornada, 12 de enero de 2018 El primero de enero pasado se cumplió un aniversario más del levantamiento de los mayas zapatistas por el que se hizo pública la existencia de un grupo insurgente integrado mayoritariamente por indígenas, que con base en el artículo 39 de la Constitución declaró la guerra al mal gobierno del usurpador Carlos Salinas de Gortari. A 24 años de ese acontecimiento de múltiples significados históricos, que cimbró a México y al mundo, ... [leer más]

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Noticias Del Mundo

La agricultura familiar produce el 80% de los alimentos

Por El Telégrafo, 7 de agosto de 2016 "Los indígenas y campesinos alimentan al mundo con menos de un cuarto de la tierra agrícola mundial; en la última década las fincas grandes habrían acumulado más tierras, expulsando a pequeños y medianos agricultores, sostiene un informe de GRAIN". … [leer más...]

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Blog De Vía Orgánica

Agroalimentos Sanos de Oaxaca (AgroSanO)

“Necesitamos conservar las semillas para garantizar nuestra necesidad más primordial: la alimentación y así preservar nuestra identidad y cultura como pueblos”

Fredy Armengol, Claire Auzias y Lupe Chávez
San Sebastián Etla, Oaxaca

AgroSanO es una pequeña Sociedad de Producción Rural situada en los hermosos Valles Centrales de Oaxaca (San Sebastián Etla) y fundada en 2009 con una idea simple: promover el consumo y la producción de alimentos sanos. Fredy, Claire y Lupe trabajan para ir más allá de la simple comercialización de sus productos; su objetivo es buscar y encontrar las formas más eficientes y armoniosas de producir comida a pequeña escala, lograr su sustento económico y propagar sus experiencias exitosas, documentándolas y compartiéndolas.

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Esa caña que da miel sin necesidad de abejas

Pilar Quintanilla Martínez 

La caña de azúcar es uno de los elementos que no pueden faltar en las posadas, y con justa razón, nuestro país es uno de los principales países productores de caña en el mundo.

La caña de azúcar es en realidad un pasto gigante, emparentado con el sorgo y el maíz.

Para llegar hasta nosotros ha tenido un interesante viaje. Es originaria del sureste de Asia, específicamente de la isla de Nueva Guinea. De ahí llegó a la India, viajó hasta a los persas, luego los árabes (que son amantes de lo dulce), pasando por las manos de los egipcios que fueron quienes perfeccionaron el proceso y la empezaron a refinar, hasta llegar a Europa y con el descubrimiento de América, a México.

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Tejocote, un aliado en el invierno

Por Pilar Quintanilla Martínez

Aunque es pequeño y de aspecto sencillo, el tejocote es importante por su aporte a la nutrición y salud humana. Se emplea tradicionalmente en miles de hogares mexicanos durante las fiestas navideñas, ya sea para elaborar ponche, jaleas y postres o para llenar la tradicional piñata que une a familiares y amigos.

El conocimiento de esta aromática fruta, agridulce, de color anaranjado o amarillo, proviene de tiempos prehispánicos. De hecho, su nombre se deriva de la palabra náhuatl texócotl, que significa piedra agria o fruta como piedra.

Se cosecha principalmente entre los meses de Octubre y Noviembre, en los Estados de Morelos, Chiapas, Hidalgo y Estado de México.

Muchas poblaciones asentadas en el actual territorio mexicano ya usaban el tejocote con fines nutricionales, medicinales y de ornato, aunque su cultivo era escaso y se prefería recolectarlo en bosques fríos localizados en las laderas de los montes, donde comúnmente crece junto a pinos y encinos.

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10 tips para unas navidades saludables

Por Meritxell Solé Estiu

La Navidad es una época de celebración, de comidas familiares y también de muchos excesos. ¡En una sola comida o cena navideña podemos ingerir entre 2,000 y 4,000 calorías, frente a las 1,500 ó 2,000 de todo un día convencional! Y luego llega enero, el mes de las famosas resoluciones de año nuevo para bajar de peso y conseguir poder volver a abrocharnos los pantalones que antes de navidad nos quedaban.

Sin embargo, ¿es necesario llegar a este extremo? No. Como más excesos hagamos estas fiestas navideñas, más nos va a costar volver a la rutina saludable después. En cambio, si durante las celebraciones vigilamos un poco – sin dejar de disfrutar de la rica comida- podemos mantener el equilibrio y evitamos tener que implementar un régimen estricto en enero.

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