Una Dieta Rica en Fibra Mejora los Esfuerzos de Pérdida de Peso

Lo que muchas personas no saben es que la fibra proveniente de los granos está lejos de ser ideal, ya que los granos que la incluyen, en realidad podrían promover la resistencia a la leptina e insulina. Los alimentos procesados también son una fuente inferior de fibra benéfica. Entonces, ¿Qué es la fibra y dónde se pueden encontrar buenas fuentes? Básicamente, hay dos tipos:

  • Fibra soluble, que se encuentra en los pepinos, arándanos, frijoles y frutos secos. La fibra soluble se disuelve en una textura similar al gel, lo que ayuda a ralentizar la digestión. Esto le ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo, lo que puede ayudar a controlar el peso
  • Fibra insoluble, que se encuentra en los alimentos como las lechugas de hoja verde, ejotes, apio y zanahorias, no se disuelve y simplemente agranda el volumen de las heces. Esto ayuda a que los alimentos se muevan a través de su tracto digestivo con mayor rapidez para ser eliminados de manera saludable

Muchos de los alimentos enteros, especialmente las frutas y los vegetales, contienen fibra soluble e insoluble natural. Esto es ideal, ya que ambos ayudan a alimentar los microorganismos que viven en su intestino. Estas bacterias benéficas a su vez le ayudan con la digestión y la absorción de los alimentos y desempeñan un papel importante en su función inmunológica.

Este no es el caso con los granos (incluyendo granos enteros) y alimentos procesados, ya que los carbohidratos que se encuentran en ambos pueden servir como alimento para los microorganismos que tienden a ser perjudiciales para su salud. La gliadina y la lectina en los granos también pueden aumentar la permeabilidad intestinal o síndrome del intestino permeable.

El intestino permeable puede causar síntomas digestivos como hinchazón, gases y calambres abdominales, así como causar o contribuir a muchos otros síntomas como la fatiga, erupciones cutáneas, dolor en las articulaciones, alergias, síntomas psicológicos y más.

Por lo tanto, para mejorar sus beneficios de salud, enfóquese en comer más vegetales, frutos secos y semillas. A continuación le presento un pequeño ejemplo de los alimentos que contienen altos niveles de fibra soluble e insoluble.

Cascara de semilla de psyllium, semillas de chía y lino Bayas Vegetales como el brócoli y coles de bruselas
Tubérculos, incluyendo cebollas, papa dulce y jícama Almendras Chicharos
Ejotes Coliflor Frijoles

Un consejo sencillo para aumentar la cantidad de fibra y nutrientes biodensos en su alimentación sería agregar germinados de girasol a sus comidas. Se llevan bien con cualquier ensalada, pero también los puede agregar a casi cualquier platillo para mejorar radicalmente su nutrición.

La cáscara de psyllium orgánico es otra opción ideal. Si la toma hasta tres veces al día podría aumentar hasta 18 gramos de fibra alimentaria (soluble e insoluble) en su alimentación.

Opte por una versión orgánica de psyllium con el fin de evitar la exposición a pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos, ya que el psyllium convencional es un cultivo extremadamente fumigado. También le recomiendo elegir uno que no contenga aditivos ni endulzantes, ya que estos tienden a tener un efecto perjudicial en su microbioma.

Mejore sus Esfuerzos de Salud y Pérdida de Peso Comiendo Más Fibra

Hay pocas dudas de que la fibra es una parte importante de una dieta saludable. De acuerdo con un reporte17 del Council for Responsible Nutrition Foundation (CRNF), si las personas mayores de 55 años con la enfermedad cardíaca tomaran fibra alimentaria de psyllium, podrían reducir los costos de atención de salud a casi $4.4 billones al año.

Estos ahorros estarían principalmente relacionados con menores eventos médicos relacionados con las enfermedades cardiacas. El informe calcula que cuesta solo 30 centavos de dólar tomar fibra de psyllium en «niveles de prevención», señalando que también ayuda a mantener saludables los niveles de colesterol al inhibir su absorción en el intestino.

Solo tenga en cuenta que NO todas las fuentes de fibra son creadas de la misma manera.

Los vegetales enteros y frescos son algunas de los mejores. Y mientras que muchos recomiendan los granos enteros, yo no los recomiendo en caso de que ya tenga problemas con la resistencia a la insulina y la leptina y la mitad las personas en Estados Unidos entran en esta categoría, dado que los granos enteros elevarán los niveles de insulina y leptina, lo que agravara su condición.