Taller: Pan orgánico hecho en casa con masa madre

    Instructor: Rodolfo Rentería
    Fecha: Jueves, 22 de marzo, 4 PM
    Lugar: Tienda Vía Orgánica (Margarito Ledesma #2, Colonia Guadalupe, San Miguel de Allende)
    Entrada gratis

El panadero local Rodolfo Rentería nos ofrece el aprendizaje práctico de la panificación. Este taller repasará la larga historia del pan, además de explorar las cualidades de la utilización de harina orgánica, y profundizar en la producción de masa fermentada y el pan en casa. ¡El taller concluirá con la degustación de pan hecho en casa!

Rodolfo Rentería posee BOULANGER RENTERIA ARTESANAL, una panadería que comenzó a operar en 2007 y se dedica a la producción de pan artesanal en San Miguel de Allende. Su pan se distribuye en Vía Orgánica y en las tiendas gourmet de San Miguel de Allende, Jurica, Juriquilla, Querétaro, Tequisquiapan y Celaya. Rodolfo se desempeña actualmente como presidente para el mercado orgánico y artesanal de San Miguel de Allende.

Entrada gratis. Si deseas cooperar, estarás apoyando futuros talleres.
Para mayor información: info@viaorganica.org; tel: 415.121.0540

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