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Vía Orgánica: A la Manera Orgánica – Un año Después

En Mayo Vía Orgánica celebro el primer aniversario de nuestra tienda y restaurante afiliado, nuestra agro-escuela ynuestro sitio web. Muchos de Uds. probablemente están familiarizados entre Uds. y también con nuestros proyectos aqui en San Miguel. Tal vez habrá comprado en nuestra tienda y restaurante en el vecindario de Guadalupe (Margarito Ledesma #2) o Habrá atendido alguno de nuestros talleres de agricultura orgánica (en el Vivero Municipal del Parque Landeta), o habrá visitado nuestro espacio que tuvimos en la Eco-Feria de San Miguel en Marzo. Pero muchos de Uds. no saben del alcance de nuestro trabajo local y en todo México. Aquí un resumen de algunas de nuestras labores que hemos estado realizando.

Hoy trabajando en conjunto con autoridades progresivas y locales, también con docenas de pequeños agricultores orgánicos y redes de medio ambiente, Vía Orgánica (VO) se esta convirtiendo rápidamente en una fuerza que lidera el movimiento orgánico en México. Los exitosos proyectos de Vía Orgánica incluyen una tienda con una creciente línea de productos orgánicos, un negocio de ventas al por mayor y nuestro propio restaurante en San Miguel de Allende, que emplean a 25 personas y sostienen a más de 100 distribuidores que constituyen pequeñas granjas orgánicas; también contamos con una escuela en agricultura orgánica que ya ha atraído el interés de más de 500 agricultores de todas parte de México; un modelo de cultivo orgánicos que cuenta con un invernadero; planes de establecer un mercadillo o “tianguis” orgánico y un programa de educación extensiva por medio de nuestro personal y conferencistas invitados, artículos en los diarios, la radio, eventos públicos e internet.

En Marzo 19-21 Vía Orgánica co-patrocinó la primera Eco-Expo Feria Ambiental en San Miguel de Allende, lo que atrajo miles de participantes y visitantes interesados en alimentos y agricultura orgánica, energía solar y eólica, y construcción verde y prácticas de permacultura. La feria fue un enorme suceso demostrando que con el apoyo de la Presidenta Nuñez y su administración, el mensaje Vía Orgánica tiene el potencial de expandirse, no solo en el municipio, pero en todo México.

El sitio web de Vía Orgánica www.viaorganica.org esta ya a su diario alcance. Luego de esta edición de nuestro Boletín electrónico bilingüe e inaugural de Vía Orgánica continuaremos ofreciendo nuestras noticias cada mes a los miles de consumidores, estudiantes y agricultores “verdes” de todo México.

Vía Orgánica se ha unido a una iniciativa patrocinada por Consumidores Internacionales (CI) y el Colectivo Ecologista Jalisco (CEJ) llamado “Ciudades Semilla”

La reunión de Noviembre del 2009 atrajo una red de personas afines en varias ciudades de México y Latinoamérica, que han determinado cambiar la manera en que las ciudades están enfrentando grandes problemas de transporte, uso de energía, consumo, basura, agua y alimentos. Vía Orgánica también está en el proceso de empezar a afiliarse a miembros de Consumidores Internacionales, con miembros en más de 100 países.

A mediados de Abril, miembros de Vía Orgánica viajaron a Cochabamba Bolivia para la Conferencia Mundial del Cambio Climáticos y los Derechos de la Madre Tierra. Más de 35,000 delegados de movimientos sociales y organizaciones de 140 países participaron en esta cumbre climática de bases, organizada como una alternativa al fracaso de las conversaciones de Copenhagen.

Vía Orgánica y cientos de otros grupos están ahora planeando demostraciones y exposiciones educativas en las siguientes Cumbres de las Naciones Unidas en Cancún, México (Noviembre 29 a Diciembre 10 del 2010), llamadas como la segunda rueda de Copenhagen

Vía Orgánica planea organizar una gran delegación de consumidores y agricultores orgánicos norte americanos que atiendan esta cumbre en Cancún. Si Ud. tiene interés de ser parte de esta delegación, por favor contáctenos a info@viaorganica.org

Vía Orgánica Open House

    Todos los Miércoles de 10am-2pm
    En la nueva Granja Escuela y Centro de Investigación de VO, en el Parque Landetta
    Clases Bilingües Básicas e Intermedias de Agricultura Orgánica
    Venta de plantas

El Parque Landeta comprende un poco más de 35 hectáreas contiguas al Jardín Botánico hacia el este, ubicadas a ambos lados de la histórica Presa Las Colonias.

Marzo 19, 20, 21, Primera Feria Ecológica Anual de San Miguel de Allende

La Nueva Revolución Verde

Vía Orgánica invitar al público en general a la Primera Feria Ecológica Anual de San Miguel del Allende a realizarse en el Parque Juárez, este Viernes 19, Sábado 20 y Domingo 21 de marzo. El lema “Unidos por un Retorno Verde”  mostrará que la protección del planeta ¡es posible si justamente retornamos a la sabiduria ancestral del cuidado de la tierra!

VO es uno de los patrocinadores de este trascendental evento que se realiza en conjunto con la Presidencia Municipal y una serie de organizaciones con responsabilidad ecológica. Read more

Vía Orgánica: A La Manera Orgánica: Una Cuestión de Vida o Muerte

Por Ronnie Cummins, Via Organica, Traducido por Ana María Quispe

Debido a las epidemias relacionadas a la alimentación y el progresivo deterioro de la salud pública, agravado por las advertencias de los científicos del clima en el mundo que continúan declarando que las formas comunes de vida diaria que usan energía intensiva nos destruirán, es evidente que la Vía Orgánica (o el camino orgánico) en la alimentación y la agricultura es una cuestión de vida o muerte. Read more

Tomando la Vía Orgánica

Ejemplo de integración vertical en México

Vía Orgánica cuenta con 15 hectáreas de producción.

Productores de Hortalizas visita las instalaciones de Vía Orgánica A.C., una organización mexicana sin fines de lucro con integración vertical, cuya misión es promover la buena alimentación mediante una agricultura orgánica, el comercio justo, un estilo de vida saludable y la protección del Planeta.

Susanne Stover, editora asociada de la revista Productores de Hortalizas, tuvo la oportunidad de visitar las instalaciones en San Miguel, y de recopilar ella misma información sobre la empresa.

¿Qué es Vía Orgánica?

Vía Orgánica tiene como objetivo principal poner en contacto a productores, proveedores, tianguis, asociaciones municipales y procesadoras de alimentos para crear una verdadera vía orgánica que conecte los diferentes aspectos de la cadena alimentaria a través de conocimiento y recursos compartidos. De esta manera se espera fortalecer el movimiento orgánico en México.

La granja y la escuela agrícola Vía Orgánica están ubicadas cerca del pueblo histórico de Atotonilco, contiguo a la ciudad de San Miguel de Allende, en Guanajuato, México.

¿Por qué se estableció Vía Orgánica en México?

Vía Orgánica fue establecida a fin de fortalecer la producción mexicana de productos orgánicos. La meta de la organización es crear un sistema de producción donde los productores puedan ahorrar en insumos, sin sacrificar la calidad de su producción.

¿Cuál es la meta de mercadeo de Vía Orgánica?

Presentemente la empresa sólo abastece el mercado nacional de México.

¿Qué tan conectado está Vía Orgánica a la comunidad de San Miguel?

Vía Orgánica emplea trabajadores locales cuya remuneración está 20% por encima del salario normal. Además Vía Orgánica promueve la distribución de productos orgánicos producidos por otras fincas, tales como Toyan Rancho Orgánico, una operación de 78 ha que ha sido certificada orgánica desde hace 14 años, convirtiéndose en una de los primeros productores orgánicos de México.

¿Bajo qué marca se venden los productos?

Los productos se venden bajo la marca Vía Orgánica.

¿Cómo le va a la empresa?

Vía Orgánica ya goza de mucho éxito tanto en los cultivos y los talleres de agricultura orgánica como en el cafe-tienda

El invernadero de Vía Orgánica y los campos ya se encuentran entregando verduras orgánicas frescas a restaurantes locales incluyendo Bajo Fondo, Tapas, y Sollano 16. Vía Orgánica también ha puesto en marcha la distribución al mayoreo, con el objetivo de hacer que los alimentos orgánicos producidos por los agricultores de la región estén disponibles en los restaurantes y tiendas de San Miguel y Querétaro.

¿Cuál sería la estrategia de negocio más eficientemente implementada por Vía Orgánica?

Vía Orgánica tiene como objetivo ser una operación integrada verticalmente, sirviendo como líder en la industria de orgánicos en México.

¿Cuáles son algunos de los esfuerzos hechos por Vía Orgánica para conectar la agricultura orgánica de México?

Estamos tratando de desarrollar un directorio de producciones ecológicas, que nos permita compartir recursos y asesoría a nivel nacional.

Además, Vía Orgánica ofrece cursos de 4 días en agricultura y permacultura popular (todas las semanas de jueves a domingo), servicios de hospedaje y comida orgánica todos los días. Para información sobre precios y reservaciones llamar por teléfono a Vía Orgánica (415) 185-2194 / o escribir a: maya@viaorganica.org

“Vía Orgánica, la forma orgánica de alimentarse y la agricultura, no es una importación extranjera diseñada para gente rica en San Miguel, sino más bien, la forma tradicional y ancestral de cosechar el fruto de las tierras y cocinar como lo hacían nuestros abuelos, sin productos químicos ni aditivos.” — Rosana Álvarez Martínez, originaria de San Miguel, dueña de Casa Angelitos B & B (Calle Faroles # 3) en la colonia Atascadero, y Vicepresidenta de Vía Orgánica

¿Cuándo toman lugar los Días de Campo?

Vía Orgánica A.C. ofrece talleres gratuitos a los campesinos cada mes. El próximo taller está programado para el sábado 19 de septiembre. Para más información llamen al (415)185-2194.

¿Qué planes de futuro tiene Vía Orgánica?

Vía Orgánica está tratando de crear un almacén de semillas orgánicas a través de las variedades más exitosas durante sus pruebas en campo abierto.

Hortalizas, 19 de agosto, 2009 – Directo a la fuente