Menos intermediarios: mejores precios a productores agropecuarios y consumidores
Por FAO, 15 de marzo de 2016
- Se busca que el abastecimiento de alimentos a las ciudades contribuyan a preservar sistemas alimentarios resilientes, justos y culturalmente adecuados.
- Entre el 50 y el 70% de los costos y el valor agregado de las cadenas se forman en los segmentos poscosecha: la transformación, logística y en los comercios al mayoreo y al menudeo.