Tag Archive for: salud

Las Papitas Fritas, El Pan, La Acrilamida y La Aterosclerosis

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Nutrinotas© por Ana María Quispe, dietista, ecóloga de Vía Orgánica

Un estudio publicado en el Jornal de Nutrición Clínica (USA) indicó incrementos de oxidación y marcadores inflamatorios en individuos que consumen papas fritas. El estudio se realizó con el fin de probar los efectos de la acrilamida, un químico que se produce cuando alimentos ricos en carbohidratos se procesan industrialmente a altas temperaturas (120° C ó 248° F), es decir se fríen, tuestan u hornean, como es el caso de las papas fritas, el pan, galletas y otros productos horneados. Read more

Alimentos Nutraceuticos y Funcionales

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Un Derroche de Dinero que No Mejora La Salud

Desde margarinas amigas del corazón hasta cereales azucarados para fortalecer los huesos, algunos alimentos antes considerados infames están siendo enriquecidos con nutrientes para darles una apariencia más saludable. Y los consumidores se están tragando el anzuelo, aún cuando en muchos casos son alimentos chatarra adornados. Read more

“Lo que Sucede en Argentina es Casi un Experimento Masivo”

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Por Darío Aranda, Página 12, 3 Mayo, 2009

Hace dos semanas denunció en Página/12 los efectos devastadores del compuesto herbicida sobre los embriones humanos. Esperaba una reacción, “pero no tan violenta”: fue amenazado, le armaron una campaña de desprestigio y hasta afirmaron que sus investigaciones no existían. Carrasco contesta y renueva sus cargos contra las multinacionales químicas.

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PERU: Brack Advierte que “Irresponsables” Cultivan Maíz Transgénico en Norte Chico

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ANDINA, Agosto 31, 2009

Lima, Peru–Existen “peruanos irresponsables” que están empezando a cultivar el maíz transgénico sin importarles que su polen pueda contaminar nuestras variedades oriundas del maíz, poniendo en riesgo el futuro de nuestras exportaciones, denunció el ministro Antonio Brack Egg. Read more

Consumo de Transgénicos en España (video)

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