La Jornada del Campo, noviembre de 2015
A Eugenio Bermejillo, quien como boca de polen difundió información del México profundo.
El maíz; de donde vengas: del campo y de la ciudad, jóvenes y mayores, científicos, artistas, estudiantes, cocineros, periodistas, consumidores, campesinos; somos hijas e hijos del maíz. México huele a maíz dice Soel Rondón, un cubano. Read more
Por Marco Buenrostro y Cristina Barrios, La Jornada, 17 de noviembre de 2015
Desde su aparición en el planeta, el hombre ha necesitado alimentarse con lo que la tierra y el mar ofrecen; es por ello que forma una unidad con la naturaleza y depende de ella para su sobrevivencia. Por sus características, los seres humanos han modificado los ecosistemas desde muy pronto, aun en la etapa de cazadores-recolectores, pero estos cambios aumentaron notablemente al inventarse la agricultura. Read more
Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica
La flor de calabaza es parte de la cultura y comida típica mexicana desde la época prehispánica. Su delicioso y sutil sabor combina perfecto con una gran variedad de platillos.
La flor de calabaza que nosotros consumimos es la flor macho de la calabaza. Pero esto, ¿qué significa?
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Por Cristina Barros y Marco Buenrostro, La Jornada, 29 de septiembre de 2015
Celebrar al maíz hoy es motivo de esperanza y alegría; ver las mazorcas de colores es como atisbar al sol en medio de tantos nublados.
Se eligió esta fecha para hacerlo, precisamente por lo que narra Olivia Martínez Rojas, orgullosamente tepozteca. Uno de sus mejores recuerdos de infancia es el día de la elotada, que con sus variantes todavía se celebra. El 28 de septiembre era costumbre “ir a la milpa a recoger los primeros y mejores elotes para ahí mismo asarlos y comerlos; nada sabe tan rico como un elote recién cortado y asado”. Read more
Por Green Peace, 23 de abril de 2015
Boletín de prensa
Representantes del comité organizador de las Ferias de Semillas del Sur de Yucatán, en el que participan comunidades mayas de municipios del sur del estado, dieron a conocer la situación de riesgo que corre este patrimonio genético de los mayas y confirmaron su compromiso por continuar conservándolas y defendiéndolas. Read more
