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Milpa y biodiversidad

Por Marco Buenrostro y Cristina Barrios, La Jornada, 17 de noviembre de 2015

Desde su aparición en el planeta, el hombre ha necesitado alimentarse con lo que la tierra y el mar ofrecen; es por ello que forma una unidad con la naturaleza y depende de ella para su sobrevivencia. Por sus características, los seres humanos han modificado los ecosistemas desde muy pronto, aun en la etapa de cazadores-recolectores, pero estos cambios aumentaron notablemente al inventarse la agricultura. Read more

Cómo Cultivar Flor de Calabaza Orgánica en Casa

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica

La flor de calabaza es parte de la cultura y comida típica mexicana desde la época prehispánica. Su delicioso y sutil sabor combina perfecto con una gran variedad de platillos.

La flor de calabaza que nosotros consumimos es la flor macho de la calabaza. Pero esto, ¿qué significa?

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Itacate. Elotlamanilistli

Por Cristina Barros y Marco Buenrostro, La Jornada, 29 de septiembre de 2015

Celebrar al maíz hoy es motivo de esperanza y alegría; ver las mazorcas de colores es como atisbar al sol en medio de tantos nublados.

Se eligió esta fecha para hacerlo, precisamente por lo que narra Olivia Martínez Rojas, orgullosamente tepozteca. Uno de sus mejores recuerdos de infancia es el día de la elotada, que con sus variantes todavía se celebra. El 28 de septiembre era costumbre “ir a la milpa a recoger los primeros y mejores elotes para ahí mismo asarlos y comerlos; nada sabe tan rico como un elote recién cortado y asado”. Read more

“Las comunidades somos dueñas y guardianas de las semillas para el futuro de todos. Lo hemos hecho por miles de años y lo seguiremos haciendo”.

Por Green Peace, 23 de abril de 2015

Boletín de prensa

Representantes del comité organizador de las Ferias de Semillas del Sur de Yucatán, en el que participan comunidades mayas de municipios del sur del estado, dieron a conocer la situación de riesgo que corre este patrimonio genético de los mayas y confirmaron su compromiso por continuar conservándolas y defendiéndolas. Read more

Derrames transgénicos: ¿indiferencia criminal? Elena Álvarez-Buylla *

Por La Jornada, 6 de enero de 2015

En este nuevo año es crucial seguir con la defensa de nuestro maíz y las milpas; es una apuesta por nuestra cultura y también por nuestro ambiente y nuestra salud. Read more