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Leche tenemos, pero ¿cómo vivir de ella?

Por Helen Groome*, Soberanía Alimentaria, 8 de septiembre de 2015

Las últimas y controvertidas decisiones de la Unión Europea, que dejan el mercado de la leche totalmente desregulado, están provocando que el precio que paga la industria que recoge y procesa la leche a quien la produce esté en caída libre, muy por debajo de los costes de producción. Leer más

Leche Cruda vs. Leche Pasteurizada— ¿Cuál Es Más Segura?

Por el Dr. Mercola, julio de 2014

Los Estados Unidos están muy por detrás de muchos otros países en lo que respecta a la seguridad alimentaria y las recomendaciones nutricionales, y esto es quizá particularmente cierto cuando se trata de la leche cruda o sin procesar. Leer más

Científicos de Harvard te ruegan que ya no tomes leche

Por Mike Barrett, Natural Society, 3 de julio de 2013, Traducido por Mariana Escalante, Vía Orgánica A.C.

Puede que los veganos hayan tenido la razón todo el tiempo; mientras está recién exprimida, la leche orgánica ofrece numerosos beneficios a la salud. Leer más

Transgénicos dañan la salud de lactantes: El Poder del Consumidor

Por Matilde Pérez U., La Jornada, 31 de enero de 2013

Los transgénicos están generando un problema de salud, particularmente entre las madres que dejan de amamantar y dan a sus hijos sustitutos alimenticios elaborados con ese tipo de granos, alertó Xaviera Cabada, de la organización El Poder del Consumidor. Leer más

Leche y carne, cerca de la meta de producción

Desarrollo favorable a pesar del incremento en los precios internacionales de los granos

Por Axel Sánchez, Milenio, 28 de diciembre de 2012

La producción de leche y bovino en Mexico está cerca de cumplir con la meta puesta por los productores a inicios de año, a diferencia de 2011, cuando debido a la sequía no se pudieron alcanzar. Leer más