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Estudian plantas contra cáncer e hipercolesterolemia

Por Boletín UNAM-DGCS-348, junio de 2014

• Se trata del guayule, el cuachalalate y la llamada hierba de sapo; de las dos primeras se obtuvieron compuestos antiinflamatorios y anticancerígenos; de la tercera, uno que disminuye los niveles de colesterol en la sangre Leer más

Comprueban efectos benéficos del maíz azul sobre los del blanco

Por La Crónica, noviembre de 2013

Una tortilla azul es, casi con seguridad, mejor que la tortilla con la que desayunó hoy o con la que comerá esta tarde. En un tlacoyo, quesadilla o incluso totopos, la masa añil transformada y nixtamalizada ofrece características a nuestro organismo más allá de nuestro ojo y paladar. Leer más