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Cómo Cultivar Espinaca Orgánica en Casa

Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Tradución Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. 

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Las espinacas son una hortaliza pequeña, ideal para huertos urbanos o traspatios, puede cultivarse desde otoño hasta primavera. Esta planta es una excelente fuente de minerales como hierro y potasio, antioxidantes, vitamina A y C. En este artículo aprenderás todo lo necesario para cultivarlas en casa, sus cuidados, propiedades y algunas recetas.

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Cómo Cultivar Arúgula Orgánica en Casa

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

 

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La arúgula o rúcula es una hoja de sabor picante que combina perfecto en ensaladas, guisados, sopas, pizza o salteada con otras verduras. Es una hoja que se desarrolla bien en contenedores o cajas en huertos urbanos y jardines. Entre las propiedades que la caracterizan, destaca su alta cantidad de ácido fólico, vitaminas A, C y K y su alto nivel de hierro. Aprende cada detalle de su cultivo, cosecha, propiedades y recetas.

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Cómo Cultivar Kale Orgánico en Casa

Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. 

 

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El kale también es conocido como col rizada o berza, es una verdura que es fácil de cultivar en pequeños espacios. Es considerado como un súper alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, vitamina A y K, antioxidantes, entre otras cualidades. En este artículo aprenderás de su producción, cuidados, beneficios y algunas recetas sobre este súper alimento que puede producirse todo el año.

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Cómo Cultivar Ginseng Orgánico en tu Casa

Traducción por Verónica Reynoso. Vía Orgánica A.C.

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La raíz de la planta de ginseng ha sido codiciada desde hace miles de años como curativa natural. El nombre de ginseng deriva de la palabra Renshen china, que significa «raíz del hombre», porque la forma de la raíz carnosa asemeja a las piernas de un hombre. Se desarrolla en zonas frías, se encontró en el este de Asia y Norte América. Algunas de las propiedades de esta raíz son mejorar el sistema inmunológico, restaurar la vitalidad, reducir el estrés y tiene efecto anti-inflamatorio. Aparte, el ginseng tiene vitamina B y C, aminoácidos y aceites esenciales.

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Cómo Cultivar Perejil Orgánico en tu Casa

Traducción por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

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El perejil tiene mucho más que ofrecer que ser simplemente una guarnición en un plato de carne o pescado. Esta hierba es una excelente adición a la mayoría de las recetas, es rico en vitaminas y minerales (A, C, calcio y hierro), y combate el mal aliento. Esta es una planta que podemos cultivar todo el año. Existen dos variedades principales de perejil; el de hoja plana y el perejil chino.

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