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Cómo Cultivar Chícharo y Ejote de Chícharo Orgánico en Casa

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

 

Los chícharos (Pisum sativum) son una leguminosa que crece en climas frescos, de otoño a primavera. Se caracterizan por ser plantas trepadoras y fijar nitrógeno en el suelo. Pueden consumirse frescos en ensaladas, arroz, sopas, salteados o guisados. Esta hortaliza se caracteriza por su contenido en proteínas, vitamina C y calcio. Aprende cómo cultivar esta hortaliza en casa, sus propiedades y algunas recetas.

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Cómo Cultivar Chalote Orgánico en Casa

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

El chalote (Allium ascalonicum) es una verdura de la misma familia que la cebolla, ajo y poro. También conocido como chalota, escaloña o shallot. Esta hortaliza es originaria del este de Asia y famosa por su delicado sabor a cebolla con un toque de ajo. Los chalotes tienen un sabor fino que combina perfecto con sopas, guisados y ensaladas. Por sus características pueden ser almacenados durante meses. Al ser de la misma familia de la cebolla, comparte características y propiedades como los fenoles, que ayudan a prevenir enfermedades y contiene antioxidantes. Conoce el chalote, su cultivo, propiedades y deliciosas recetas en este artículo.

 

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Cómo Cultivar Lechuga Orgánica En Casa

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

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La lechuga es una hortaliza muy sencilla de cultivar en casa, se adapta a muchos espacios y contenedores. Entre sus múltiples cualidades, contiene vitaminas (A, B, C y E), antioxidantes, baja en carbohidratos y más. En este artículo aprenderás cómo cultivar lechuga en casa, beneficios y algunas recetas para que prepares tu hortaliza fresca.

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Cómo Cultivar Papa Orgánica en Casa

Por Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.

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La papa es el cuarto alimento más producido en el mundo, después del maíz, trigo y arroz. Perú es el punto de origen de este tubérculo, contando con más de 4000 variedades. La papa es una buena fuente de calorías, contiene vitamina B, C, hierro, potasio y sodio. En este artículo aprenderás cómo cultivar papas en tu huerto, sus cuidados, características, datos curiosos y algunas recetas.

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Cómo Cultivar Brócoli Orgánico en Casa

Escrito Por: Barbara Pleasant de Mother Earth News Traducido Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. 

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EL brócoli es parte de la familia de las Brasicas, como el kale y la coliflor. Este cultivo se desarrolla mejor en climas frescos, se debe sembrar entre septiembre y octubre. El brócoli contiene vitamina C y A, Calcio, Hierro y Azufre. También tiene propiedades que ayudan a controlar la diabetes y antimicrobianas, sulforafanos que matan las células de cáncer y controlan la presión arterial. En este artículo te daremos información para poder cultivar brócoli en casa, sus cuidados, beneficios y recetas.

 

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