El Poder de… La lenteja
Por Fiorella Espinosa, El Poder del Consumidor, 1º de abril de 2016
La lenteja es considerada un alimento funcional por su alta concentración de nutrimentos saludables.
- Contiene estaquiosa, rafinosa que actúan como prebióticos.
- Además es rica en vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos con múltiples efectos benéficos para la salud.