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Leguminosas, Regeneración para el Suelo

Por: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C. 

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Las leguminosas son de gran importancia para la alimentación mundial y la regeneración del suelo.  Estas plantas tienen un gran porcentaje de proteína, son un alimento accesible y de bajo costo que puede sustituir a la carne. Alrededor del mundo existen miles de especies y variedades de leguminosas que se adaptan a distintos climas y regiones. Leer más