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Ante la epidemia de obesidad, la OPS presenta guía sobre comida chatarra

Por Blanca Juárez, La Jornada, 19 de febrero de 2016

Insta a evitar el consumo de alimentos industrializados

En un proceso cada vez más acelerado en el continente, los alimentos naturales están siendo remplazados por los industrializados, lo que contribuye a la “alarmante prevalencia de obesidad”, alertó ayer la Organización Panamericana de la Salud (OPS). México, por ejemplo, ocupa el primer lugar global del padecimiento en niños y adolescentes. Ante esa realidad, el organismo presentó una guía para clasificar las comidas chatarra que contienen una cantidad excesiva de azúcares, grasas y sodio. Leer más

Combate Latinoamérica la comida chatarra

Por The Wall Street Journal, Reforma, 30 de diciembre de 2013

Desde un impuesto en México a las bebidas azucaradas hasta leyes que prohíben juguetes en las Cajitas Felices en Chile y Perú, América Latina se está convirtiendo en un laboratorio para políticas públicas diseñadas para alejar a los consumidores de la comida procesada. Leer más

¿Qué hay en el aderezo de tu ensalada? (Y qué hacer al respecto)

Por Amanda Froelich, True Activist, 21 de agosto del 2013Traducción de Mariana Escalante, Vía Orgánica AC.

¿Sientes que le estás dando a tu cuerpo un buen servicio al empapar tu ensalada verde integrada por zanahorias, chícharos, jitomate y pepino con un aderezo diseñado para hacer la comida de verduras más apetitosa? Leer más